酒廠起源
鹿邑縣的棗集鎮是道教始祖李耳(即老子、老聃)的故里,也是“宋河酒廠”坐落的所在。據故老相傳,孔子曾在此問禮于老子,老子取酒相待,孔子不勝酒力,競大醉于棗集。孔子因而悟道,留下“唯酒無量,不及亂”的箴言。可見遠在春秋時期,鹿邑已能生產佳釀。
唐朝以道教為國教。天寶二年(743),玄宗到鹿邑縣的太清官祭拜,即用此地佳釀,特封“皇王祭酒”。宋大中祥符七年(1014),真宗親臨太清官致祭,亦用棗集美酒。明初,山西釀酒師曾來此地釀酒,融入晉省釀法,品質愈見提升。根據《鹿邑縣志》上的記載,清代“民間以黍為釀酒用”和“秫以為酒,名為蒸酒”,并普及于各鄉鎮。又,太平軍北伐時,兆山王率一支人馬駐扎在棗集鎮西南25里的馬場寨。一天晚上,他在處理完軍務后,忽聞陣陣酒香,不覺詩興大發,留下“夜坐軍帳聞酒香,極目棗集望糟坊”的佳句。但他是否取此而飲,就不得而知了。
1968年時,當地政府在20余家釀酒作坊的基礎上,建成“鹿邑酒廠”,生產“鹿邑大曲”。質量均屬上乘,頗為酒徒所重,后因酒廠坐落于古宋河之濱,釀酒用水取自其清流,再加上是用當地優質高梁所釀,為使名號響亮,另取名“宋河糧液”,并于1988年更為現在的廠名。
主要產品
宋河糧液
本酒選用優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆制成中溫大曲為糖化發酵劑。在釀造上,不僅采用固態泥地發酵及老五甑續渣混蒸等傳 統工藝,另結合現代先進技術,再定期貯存,精釀制成。
品味殊榮
宋河糧液屬濃香型大曲酒,酒度分為38°及54°兩種。酒液無色透 明,酒香濃郁芬芳,酒體醇和厚滿,人口綿甜清洌,回味悠長不絕,確為燒酒上品,名書法家歐陽中石曾賦詩云:“老聃鹿邑家鄉水,孔子師徒不敢強。天賜名泉封祭酒,至今醉柏不成行。”
本酒絕非泛泛,在1979年及1984年時,即獲河南省名酒稱號。1984年再獲輕工業部酒類質量大賽銀杯獎。經不斷地改進后,在1988年舉辦的中國第五屆評酒大會中榮獲國家名酒稱號及金質獎章。此后另辟蹊徑,進軍國際酒壇。先在1991年,獲日本東京國際飲料酒類博覽會金獎。接著又在1992年雙喜臨門,既獲得墨西哥國際工業博覽會金獎,又榮獲法國巴黎國際名優酒展評會特別金獎。今在世界酒市中,已獲致極高聲望。
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