“人生天地之間，若白駒之過隙，忽然而已。”不知不覺，2014年的半年時(shí)光已經(jīng)走遠(yuǎn)，半年之考，對(duì)于中國的葡萄酒商來說，有喜有憂，有苦有樂，個(gè)中滋味，自己體會(huì)。
此前有人曾預(yù)言，2014年將成為中國葡萄酒市場(chǎng)的“個(gè)人消費(fèi)元年”，如今半年已過，中國的葡萄酒市場(chǎng)離“狂熱”和“投機(jī)”越來越遠(yuǎn)，距離“理性”和“務(wù)實(shí)”更近一步，褪去了對(duì)團(tuán)購的盲目迷信，直面消費(fèi)者的工作在酒商心中變得日益重要。
根據(jù)今年5月Vinexpo的研究報(bào)告，亞太區(qū)2013年消耗了2.8971億箱（9公升/箱）的靜止葡萄酒和起泡酒，達(dá)到34.76億瓶。預(yù)計(jì)2013～2017年，亞洲區(qū)消耗量的增幅將最高至22.84%，達(dá)到3.5589億箱。中國作為亞洲地區(qū)最大的葡萄酒市場(chǎng)，增長勢(shì)頭穩(wěn)增不減。在市場(chǎng)容量保持持續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，在今年上半年的各大展會(huì)上，葡萄酒產(chǎn)品的多元和細(xì)分趨勢(shì)也更加明顯，許多展臺(tái)很難看到價(jià)格高昂的葡萄酒，幾十元的酒已經(jīng)十分普遍，性價(jià)比很高。而市場(chǎng)調(diào)查也顯示，今年上半年，100元左右的葡萄酒最為暢銷，葡萄酒價(jià)格正在回歸理性，消費(fèi)者不再追求“高大上”，而是轉(zhuǎn)為開始享受酒食搭配的樂趣，香檳、起泡酒和白葡萄酒市場(chǎng)被看好。
與此同時(shí)，在中國國產(chǎn)葡萄酒領(lǐng)域，各大葡萄酒廠和各地的小酒莊，紛紛轉(zhuǎn)變思路，從開展電子商務(wù)到成立旅游項(xiàng)目公司，種種工作都在圍繞終端消費(fèi)者進(jìn)行。中國葡萄酒市場(chǎng)的消費(fèi)重心正在逐步從大客戶的集團(tuán)采購消費(fèi)，轉(zhuǎn)向普通消費(fèi)者的日常飲用、配餐。酒商開始洗盡鉛華，力推平民消費(fèi)。
由此，我們可以描繪出2014這一中國葡萄酒市場(chǎng)“個(gè)人消費(fèi)元年”的大致雛形。
其一，個(gè)人消費(fèi)者日漸成熟，消費(fèi)需求多元，葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)一步走向細(xì)分。數(shù)據(jù)顯示，近四年，全球起泡酒的消耗量增幅達(dá)到了5%以上，超越了葡萄酒的整體消耗量升幅，桃紅葡萄酒的增幅則超過7%。細(xì)分葡萄酒品種的增減變化，在真實(shí)的市場(chǎng)中有了最直觀的表現(xiàn)。葡萄酒市場(chǎng)早已不是只有干紅、干白的模樣，琳瑯滿目的起泡酒、桃紅酒乃至預(yù)調(diào)酒都有了各自相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)人群。
其二，酒商集體觸電。在渠道扁平、誰擁有終端消費(fèi)者誰就最可能成功的時(shí)代，酒商和酒廠紛紛玩起了電子商務(wù)，最新興起的O2O模式更是火熱襲來。不論是張?jiān)３闪ｉT的電子商務(wù)公司，還是各大酒廠與垂直類和平臺(tái)類電商的合作，都在表明大數(shù)據(jù)時(shí)代人們想要更多掌握會(huì)員數(shù)據(jù)和消費(fèi)者行為的急迫心理，這與前些年重心放在大客戶身上的做法大相徑庭。
其三，酒廠紛紛開展多元經(jīng)營，主抓消費(fèi)者。今年上半年，張?jiān)！⒆宪幍绕咸丫乒镜穆糜雾?xiàng)目都開展得如火如荼，將酒莊旅游與成品酒銷售結(jié)合起來，希望能夠通過此舉來進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)品在普通消費(fèi)者心中的影響力。
其四，政商消費(fèi)渠道銷量下滑，家庭消費(fèi)以及婚宴等大眾宴席渠道開始崛起。2014年被稱為中國葡萄酒市場(chǎng)的“個(gè)人消費(fèi)元年”，葡萄酒與普通大眾的日常消費(fèi)品一道，越來越多地走入社區(qū)，走進(jìn)家庭。同時(shí)，在葡萄酒消費(fèi)氛圍濃厚的江浙一帶，葡萄酒的銷售進(jìn)一步下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，并走入婚宴等大眾宴席渠道，成為不可或缺的酒水品種。
半年時(shí)間過去，中國葡萄酒市場(chǎng)“個(gè)人消費(fèi)元年”的雛形已經(jīng)顯現(xiàn)，相信經(jīng)過酒商下半年的持續(xù)努力，定會(huì)打造出一個(gè)輪廓更為清晰的健康市場(chǎng)！
