酒廠來源

　　湄江在湄潭縣境內，迤邐流入烏江。早在漢朝時期，湄江兩岸的居民就開始釀制米酒。依據近代史料記載，清圣祖康熙年(1662-1722）間，當地人們就以稗子米為原料，取湄江水釀酒。是以康熙二十六年（1687)編纂的《湄潭縣志》，即載有“釀熟便置壇中，召飲，插桿糟上沃以水，人就竿吸飲之，賓主起立揖讓，禮甚備”的習俗。而太平天國的翼王石達開，也曾在黔西飲過似此的“咂酒”，其咂酒詩云：“萬顆明珠一甕收，王侯到此也低頭。烏龍抱起擎天柱，吸得烏江水倒流。”詩境開闊，氣象萬千。比起邑人的“開樽堪避暑，杯酒碧為筒”詩句，高明不知凡幾。

　　除砸酒之外，清代亦以“高粱釀酒絕佳”，而聞名于世。1930年，縣  內釀制的。燒酒、谷酒、棗酒。等，已成黔省名產，曾參加該省的實業展  覽會，分別被評為甲、乙等獎。1952年，當地政府在舊燒坊的基礎上，組建成“營湄潭酒廠”，起初規模甚小，1962年，將“湄潭酒廠”、“余慶熬溪酒廠”、“眉溪糖廠”及“織布廠”四合一之后，始得大力發展，其小曲白酒，年產600噸，質劣不堪飲。1976年后，才投產高檔的“湄江窖酒”，后易名為“湄窖”。有人飲后賦詩云：“山環水秀酒旗風，未曾舉杯醇朦朧。今日飲過湄潭酒，人到百年不忘情。”頗能道出此酒魅力。

主要產品

湄窖

　　本酒選用優質高梁為原料，以小麥制成的中、高溫大曲為糖化發酵劑，采用傳統工藝，經人工老窖、混蒸混燒、續糟發酵、蒸餾得酒等工序后，再按質陳貯，精心勾兌而釀成。

品味殊榮

　　湄窖屬濃香型大曲白酒，酒度分55°及38°兩種。酒液無色透明，酒香濃郁諧調，入口醇甜甘爽，飲罷回味悠長。備受各方好評，題詞贊譽者不勝枚舉。如“湄窖香萬家”、“貴州湄窖，酒中佳釀”、“湄窖香飄萬里”等，都是些陳腔爛調，不值識者-哂。惟一詩云：“山環水秀酒旗風，未曾舉杯醇朦朧。今日飲過湄潭酒，人到百年不忘情”，總算略有點意思，不是無病呻吟。

　　本酒自上市后，頗受群眾歡迎，1989年時，與習酒、習水大曲等同被評為貴州省名酒金樽獎。1988年時，大放異彩，先獲輕工業部出口優秀產品金獎，再獲德國萊比錫國際博覽會金牌獎。翌年，又在中國第五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎章。1992年時，則獲在美國洛杉磯所舉行的國際酒類展評交流會金獎。目前暢銷海內外，曾被列入各國駐北京使館專用酒之一，并曾與“北京友誼商店”、“天安門商業服務公司”及“全聚德烤鴨店”簽立長期供貨合同，且出口日本、法國、俄歲斯及新加坡等國。

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