酒廠起源
山東省安丘縣的景芝鎮,為山東四大鎮之一。安丘縣古屬密州,北宋時已有釀酒業。明太祖洪武年(1368-1398)間,景芝鎮“商業繁盛,產酒頗著”,每年納酒稅“一百錠四貫”(按當時一錠合十兩紋銀)。由此可見其釀酒業已甚具規模。據清人所撰的《山東通志》記載:“酒,各縣皆有……燒酒,即高粱酒,以安丘縣景芝鎮為最盛!
1920年,當時人已寫著“景芝之白酒,為吾邑著名物產”。到了1934年時,景芝鎮最著名的六戶老燒鍋,分別是同治六年(1867)建的“藝泰燒鍋”、“豫泰燒鍋”、“義祥燒鍋”及光緒十五年(1889)建的“復興德燒鍋”、“荊茂燒鍋”和宣統二年(1910)建的“德生成燒鍋”。1948年后,當地政府在這些老燒鍋的舊址上辟建成“景芝酒廠”,繼承傳統工藝,精釀上品的酒。1950年命名為“景芝白干”,后再加“特級”二字,表示與眾不同。1972年更推出新產品——“景陽春”。
景陽春系用“松下古井”之水釀造。此眼井水清涼甘芳,取之不竭。所釀之酒不僅酒味醇,而且出酒多。據前人的經驗,用同樣的制酒工藝和制酒班子,離開景芝到別處釀酒,其質量皆大為失色,故當地一流傳著傳著“景芝水里含三分酒”的說法。
主要產品
景陽春
景陽春選用優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料,以麥曲為糖化發酵劑,采用五糧液的雙輪底發酵法工藝,經老窖發酵、緩火蒸餾、分級入庫、長期陳釀等工序,再精心勾兌而釀成。
品味殊榮
景陽春屬濃香型大曲白酒,酒度分39°及54°兩種。酒液無色清亮,窖香濃郁諧調,酒質柔和醇厚,入口清爽甘洌,回味悠長不盡。此外,景陽春還有其漂亮的圓梯形仿古酒壺式瓷瓶,上繪有武松打虎圖,并有詩云:“景陽芳酎透瓶香,壯士豪飲十八觴。酒助神威降猛虎,誰道三碗不過岡?”
本酒在1987年時,被評為山東省優質產品;另,1990年時榮獲在比利時市魯塞爾所舉辦的二十八屆世界優質產品質量評選會金獎,F已遠銷至美、日等20余國,在國際享有極高聲譽。
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