這些酒不但名字很雅，有些酒甚至于連名字都沒聽說過。最奇怪的是流傳好幾世紀、馳譽中外的紹興酒反而榜上無名，是遺漏了還是不夠資格列為名酒呢，那就莫測高深了。此外在明朝泰寮出產的扶南石榴酒、印度出產的西竺椰子酒、南洋一帶出產的南蠻檳榔酒也都列為名酒，可見當時喝酒風氣之盛，酒類搜羅之廣。比起現代一席盛筵，除了省產名酒之外，還要點綴幾瓶什么紅牌、黑牌、威士忌、拿破侖等等的洋酒，賓主才能盡歡盡興。誠如朱肱的《酒經》上所說：大超酒之于世也。
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