西班牙葡萄酒產量居世界第三位，而且有很多質量非常優秀的葡萄酒，但不幸的是西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界，更被很多中國人忽略。但這對消費者來說又是幸運的，它沒有像法國葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有專業媒體替他宣傳炒作，我們還可以得到更加實惠的價格。

　　西班牙葡萄酒文化歷史

　　西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史并沒有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災難，很多法國的釀酒師，他們多數是來自波爾多，來到了西班牙的Rioja，帶來了他們的技術與經驗，這才讓西班牙的葡萄酒進入騰飛期。這段時間，法國的葡萄園大面積被鏟除，由于葡萄酒緊缺也從西班牙進口了相當數量的葡萄酒。這也是法國為西班牙提高釀酒水平作出貢獻的佐證。1972年，西班牙農業部借鑒法國和意大利的成功經驗，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，這個部門相當于法國的INAO，同時建立了西班牙的原產地名號監控制度Denominaciones de Origen(DO) 。截至目前為止，西班牙有55個DO，其中1994年后批準的有20個。到了1986年DO制度內加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，這個略高于DO的等級，雖然目前DOC等級內只有Rioja（里奧哈）一個原產地名號，但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等級。

　　西班牙葡萄酒文化介紹

　　西班牙的名片，肯定就是優雅而刺激的斗牛，激情四射的足球乙級性感熱辣的探戈。說來也是有趣，作為以前西班牙的殖民地，智利、阿根廷等南美洲國家在釀酒方面繼承了西班牙熱烈奔放的風格，后來出現了葡萄酒新舊世界的劃分，新世界以智利、阿根廷等地的風格為典型，令到西班牙被稱為葡萄酒舊世界中的新世界，我想其實西班牙其實也是挺無語的：“灑家一千多年前就是這樣釀酒噠!”。的確，除了是最高的海上霸主，工業革命時期最強的帝國之一，西班牙還是世界上最重要的葡萄酒產國之一。雖然大家很少在第一時間就想起西班牙葡萄酒，但西班牙卻是世界上葡萄種植面積最大的國家，更是世界第三大葡萄酒出口國。在歐洲國家中，西班牙的葡萄酒享有非常高的評價，“裝在瓶子中的西班牙陽光”“瓶中歷史”等都是歐洲人對西班牙葡萄酒的贊美。簡而言之，雖然西班牙的存在感超低，但是仍然是葡萄酒世界的一個巨人。

　　盡管我們提起葡萄酒，便會想到那優雅而又浪漫的法國，但這并不能淹沒在另外一個性感而奔放的國度——西班牙在出產葡萄酒世界中的重要地位。

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