葡萄牙是世界上第一個進行產(chǎn)區(qū)界定的國家，嚴格遵循原產(chǎn)地種植及釀造工藝，如今葡萄牙葡萄酒無論是風格獨特的紅葡萄酒，還是清新迷人的白葡萄酒都已被外界所接受。

　　葡萄牙葡萄酒文化

　　葡萄牙有“軟木之國”、“葡萄王國”的美稱。葡萄牙軟木及橡樹制品居世界第一，自古以來盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒。全國有葡萄園36萬公頃，平均每5個農(nóng)業(yè)勞動力就有一人種植。全國有18萬人從事葡萄酒生產(chǎn)，年產(chǎn)葡萄10—15億升，遠銷世界120多個國家和地區(qū)，成為世界上第4大產(chǎn)酒國，以波爾圖出口的葡萄酒最負盛名。

　　早在公元前六百年葡萄牙已有葡萄酒，一些對釀酒有興趣的人士，開始栽種葡萄園，自行釀制高級葡萄酒。因此，小規(guī)模酒農(nóng)釀酒歷史已有二千五百多年，真正普及卻在公元前二百一十九年，羅馬帝國的軍隊進入北部杜羅河谷，就是今天的波兒圖酒區(qū)。今天，葡國博物館還保存不少羅馬時代的工藝品，石制的葡萄壓榨工具，陶制的雙耳瓶做的葡萄酒發(fā)酵和儲存器皿。

　　羅馬大軍在占領(lǐng)葡萄牙時，在杜羅河谷大面積種植葡萄，釀成葡萄酒作為軍需品，鼓舞軍隊士氣，向其他國家進侵。葡萄酒的釀造技術(shù)得到極快的發(fā)展，所釀造的葡萄酒大部分供給軍隊，當?shù)厝耸客瑯咏邮芰似咸丫频奈幕�，葡萄酒成為杜羅河谷人時常生活的必需品。只因葡萄酒的釀造技術(shù)已經(jīng)成熟，杜羅河谷到處都是葡萄園，到了公元一九五零年葡國中部也同樣遍地葡萄園。

　　到一一四三年，葡國獨立之后，葡萄酒釀造事業(yè)更加發(fā)達，葡萄酒開始出口，根據(jù)歷史文獻記載，有大量的葡萄酒出口關(guān)稅和稅務(wù)憑證及出口資料。

　　葡萄牙是老牌的舊世界產(chǎn)酒國之一，釀酒歷史悠久，還有著多達250余種的本土葡萄品種分布在14個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。除了出產(chǎn)著世界知名的加強酒波特酒和馬德拉酒之外，葡萄牙也出產(chǎn)著眾多優(yōu)質(zhì)的紅白葡萄酒，而且其價格大多都非常具有競爭力，深受消費者歡迎。

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