不同的釀酒工藝、自然特征等鑄就了不同香型白酒的不同香味，因此，通過白酒香味也可識別白酒香型，但如若是不了解白酒香型的特征，那此法怕是困難了。

　　各香型白酒香味特征：

　　醬香型：具有細膩、幽雅、醇厚、回味，味道持久的香味特征。

　　清香型：具有清香、醇甜的特點。

　　濃香型：窖香濃郁，飲后尤香，清洌甘爽，香氣持久。

　　米香型：蜜香、清雅、綿柔、爽凈。

　　藥香型：有明顯藥香，芳香濃郁、香味諧調。

　　兵家常說：”知己知彼，百戰不殆。”而對于通過香味識別白酒香型的這種方法同樣適用，只有清楚了解各白酒香型特征，才能辨出白酒是何香型。

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