我國(guó)閱兵過(guò)后，普京成了網(wǎng)上大火的新一代網(wǎng)紅，而他還有一個(gè)重要的身份，即俄羅斯總統(tǒng)，普京之火也引起了諸多人對(duì)俄羅斯了解的欲望。俄羅斯天然的地理環(huán)境導(dǎo)致境內(nèi)大部分地區(qū)常年處于嚴(yán)寒狀態(tài)，而為了對(duì)抗這種苛刻的自然條件，酒便成了俄羅斯人最好的朋友，久而久之，便形成俄羅斯重要的文化組成部分之一——酒文化。

　　俄羅斯酒文化之伏特加

　　俄羅斯地跨亞歐大陸的北端，氣候寒冷，有時(shí)冬天溫度低至零下四五十度，因此，自古以來(lái)，就成為俄羅斯人悶避寒取暖的方法之一。在俄羅斯，伏特加，啤酒，葡萄酒是三大飲用酒，在這三者中，最著名的就當(dāng)屬伏特加無(wú)疑。伏特加(BoIIka)又稱(chēng)俄得克，俄斯克，是俄羅斯的國(guó)酒�！胺�特加”語(yǔ)源于俄文的“生命之水”一詞，當(dāng)中“水”的發(fā)音“Vdao”。又有人認(rèn)為，在500年前，俄羅斯教士們第一次釀出這種液體是用來(lái)消毒的。但無(wú)論如何，從此以后，伏特加逐漸成為俄羅斯的第一飲料�，F(xiàn)在俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)伏特加酒的配方是化學(xué)家門(mén)捷列夫研制出來(lái)的，人們由此相信，伏特加對(duì)健康有益。

　　伏特加酒在俄語(yǔ)中含義大體相當(dāng)于中國(guó)所說(shuō)的白酒，因?yàn)樗�并不是特指某一個(gè)牌子的酒，而是泛指一類(lèi)酒。在俄羅斯幾乎所有的白酒都叫伏特加，俄羅斯國(guó)家的伏特加酒有幾十個(gè)牌子，由歐洲進(jìn)口的也有十多個(gè)牌子。正宗俄國(guó)伏特加酒因?yàn)椴捎锚?dú)特溫和的拉多加湖水，具有清澈的味道，而與眾不同的香氣更聞名于世。

　　俄羅斯酒文化之啤酒

　　在俄羅斯另一種備受推崇的酒飲品便是啤酒。在俄羅斯對(duì)啤酒的定位是普通的飲料，可以說(shuō)啤酒甚至都不作為酒類(lèi)飲料出售。在俄羅斯的任何一家銷(xiāo)售軟飲料的商場(chǎng)、超市你都可以購(gòu)得。而且由于啤酒的雙重身份使它也有了伏特加所沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)，它不僅僅是飲料，更可以是酒類(lèi)飲品。這個(gè)令人著迷的優(yōu)點(diǎn)使得啤酒成為了俄羅斯人民生活之中的必備品。不管是在任何時(shí)間，任何地點(diǎn)，是開(kāi)心，是悲傷，是喜悅，是流淚，你都可以看到有人攜著美酒或是來(lái)去匆匆、或是漫步自得，這樣別致的風(fēng)景也成為了俄羅斯街頭多元文化的一種，啤酒也已經(jīng)深深的成為了俄羅斯人生活的一部分。俄羅斯不僅有伏特加、啤酒還有一種特別的飲料叫格瓦斯。很多上了年紀(jì)的俄羅斯人都很鐘情于它。不過(guò)現(xiàn)在的年輕人似乎更喜歡具有潮流氣息又口味別致的可口可樂(lè)等外來(lái)飲品。

　　俄羅斯酒文化之酒禮習(xí)俗

　　俄羅斯民族能歌善舞，也常常喜歡一起聚會(huì)。俄羅斯男人大都健談，肌膚幽默感，往往幾杯伏特加下肚，或翩翩起舞，或盡展歌喉，還有脫口而出的各色故事，笑話(huà)，繞口令，使得整個(gè)聚會(huì)妙趣橫生。俄羅斯人的祝酒詞也很有意思，第一杯為相聚，第二杯祝愿健康，第三杯為愛(ài)，對(duì)祖國(guó)的愛(ài)，對(duì)家庭的愛(ài)，對(duì)妻子的愛(ài)，總而言之，為所有的愛(ài)干杯。接下來(lái)便是祝愿和平，祝愿友誼等等。如果是在朋友家聚會(huì)或做客，最后一杯要獻(xiàn)給女主人，表示對(duì)她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動(dòng)的感謝。

　　在中國(guó)我們形容喝酒的場(chǎng)面會(huì)用美酒佳肴、觥籌交錯(cuò)，簡(jiǎn)單的吃個(gè)飯也要講究個(gè)四菜一湯，而遇到貴賓待遇更是高級(jí)，滿(mǎn)漢全席之類(lèi)的不勝枚舉。而俄羅斯人的酒桌不同于中國(guó)人的，他們更為簡(jiǎn)單溫馨。好友相聚，如果想弄得豐盛一些就會(huì)準(zhǔn)備一些傳統(tǒng)的俄羅斯食物像肉丸子、紅菜湯、奶酪，如果是簡(jiǎn)單的聊天聚會(huì)，也會(huì)切點(diǎn)西紅柿、酸黃瓜、再來(lái)個(gè)俄羅斯傳統(tǒng)面包，不論豐盛與否在席間不可或缺的肯定是酒。

　　曾看過(guò)一個(gè)真實(shí)的故事，俄羅斯駐華使館的外交官們常常把他們收到的中國(guó)朋友贈(zèng)送的名貴酒水，拿到了商店寧可去換取一些茶葉或者二鍋頭。從中不能看出俄羅斯人更喜歡象二鍋頭這樣的高度數(shù)白酒。

　　俄羅斯人的酒桌風(fēng)氣與別國(guó)不同，他們從不不勸酒，而是習(xí)慣于自斟自飲。就算是在朋友們的聚會(huì)上也沒(méi)有人會(huì)特意去勸酒的，大家都是一杯一口悶，興致一高就要喝上個(gè)通宵。大多數(shù)俄羅斯人在喝伏特加的時(shí)候都有兌酒的習(xí)慣，就是將伏特加、水、飲料三者摻在一起，這樣的話(huà)一是不容易喝醉，二是將伏特加的美味發(fā)揮到極致喝著更有滋味更加暢快。但是據(jù)俄羅斯醫(yī)學(xué)專(zhuān)家分析，俄羅斯人體內(nèi)有一種酶，這種酶對(duì)于酒精的分解速度非常緩慢，所以這也就造成了俄羅斯人酷愛(ài)飲酒，但一喝就醉的有趣現(xiàn)象。

　　俄羅斯人喝酒時(shí)習(xí)慣拍喉嚨，據(jù)說(shuō)這是彼得大帝時(shí)留下來(lái)的一個(gè)傳統(tǒng)。彼得大帝曾給一個(gè)有功之臣頒布過(guò)“終身免費(fèi)飲酒獎(jiǎng)?wù)隆薄＿@枚獎(jiǎng)?wù)虏皇墙饘僦谱鞯�，而是在此人的顎下烙一個(gè)印記，這個(gè)人無(wú)論走到哪里，只要昂首輕拍喉嚨，喝酒就是免費(fèi)的。不過(guò)現(xiàn)在的人拍喉嚨不是要求免費(fèi)，而是顯示自己的海量豪飲。俄羅斯，大部分男人喜歡喝酒、能喝酒，有人甚至于把酒比喻成為俄羅斯男人的“第一妻子”，這種比喻雖不甚恰當(dāng)，但俄羅斯人對(duì)酒的鐘愛(ài)卻因此而表現(xiàn)無(wú)疑。多年來(lái)，酒已經(jīng)成為了俄羅斯人民生活中不可缺少的一部分，有一則故事說(shuō)：中國(guó)人見(jiàn)面時(shí)常問(wèn)“吃了嗎”，俄羅斯人見(jiàn)面時(shí)常問(wèn)“你喝了嗎”，——只不過(guò)他們不是說(shuō)出來(lái)，而是用形體語(yǔ)言表達(dá)：右手拇指和食指合成一個(gè)圓，然后食指彈出，彈到下巴。  

　　俄羅斯人喝酒對(duì)酒杯比較講究，普通老百姓家里都備有飲用啤酒、葡萄酒、白蘭地、伏特加酒的各式專(zhuān)用酒杯。伏特加酒杯大多是200-300毫升的大杯子，飲伏特加之前需把它放進(jìn)冰箱冷卻一下，據(jù)說(shuō)這樣口感更好。俄羅斯人喝伏特加喜歡一口喝干，很是豪爽，當(dāng)然一般情況下酒只倒到酒杯的三分之二左右。第一杯通常是一齊干下，以后各人按自己的酒量隨意酌飲。不過(guò)，俄羅斯人喝酒從不�；�，都極為誠(chéng)實(shí)，一般不勸酒，有多少喝多少，直到喝倒。他們喝酒不太注重地點(diǎn)，只要想喝，不必在家，也不必到飯店，再說(shuō)那樣還用花錢(qián)。每天下午五六點(diǎn)鐘的時(shí)候，大街上盡是可愛(ài)的酒民：姑娘們一只手牽著愛(ài)犬，一手提著啤酒瓶，她們堅(jiān)信啤酒就是面包；男人們手里拿的一準(zhǔn)兒是伏特加，邊走邊喝。冬天雪地上常有凍死的酒鬼，大街上隨處可見(jiàn)踉踉蹌蹌?wù)也恢�家門(mén)的醉漢。而且也不大講究菜，喝口酒，吃口面包，再來(lái)一小口奶酪就成了。不少俄羅斯人人外出時(shí)，隨身總帶著伏特加，下酒菜不一定總備著。如果同車(chē)或同機(jī)上有哪位酒友早已打開(kāi)了味道鮮美的熏制鱘魚(yú)或者香腸、奶酪、腌黃瓜什么的，那他們的旅途就會(huì)更愉快了。據(jù)說(shuō)1917年“十月革命”之前,有的窮人喝酒買(mǎi)不起菜，就在酒店里干喝白酒，喝一口酒，就把油膩的袖口貼近鼻子聞一聞，權(quán)當(dāng)吃菜。

　　倘若要問(wèn)世界上那個(gè)國(guó)家最?lèi)?ài)酒，那么俄羅斯必定會(huì)首當(dāng)其沖。以臨近俄羅斯的中國(guó)東北為例，想必大家會(huì)更加了解：在東北，尤其是冬天的時(shí)候你會(huì)看到總有些人頂著刺骨的寒風(fēng)到小飯店里來(lái)個(gè)小瓶的二鍋頭坐在那里慢慢的暖和身體。所以這也是其中最重要的原因。

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