中國是白酒的起源地，發展至今，已經非常成熟，口感越來越好，香型也越來越多。今天我們就來盤點一下白酒香型共有多少種，各種香型的代表者分別是誰，大家快來漲知識吧！

　　醬香型

　　醬香型又稱為茅香型，這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。

　　以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。

　　濃香型

　　濃香型又稱瀘香型，濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾勁余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。

　　以四川瀘州老窖特曲，宜賓五糧液為代表。

　　清香型

　　清香型又稱汾香型，清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協調，酒味純正綿軟。

　　以山西杏花村汾酒為主要代表。

　　鳳香型

　　其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾凈悠長。即清而不淡。

　　鳳香型以陜西鳳西鳳酒為代表。

　　米香型

　　米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感。 米香型以桂林三花酒為代表。

　　藥香型

　　香型特征清澈透明、香氣典雅,濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口,后味悠長。

　　藥香型以董酒為代表。

　　馥郁香型

　　色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長，具有馥郁香型的典型風格”和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。

　　馥郁香型以酒鬼酒為代表。

　　特香型

　　多層次的芬芳，酒體醇厚豐滿，協調和諧，入口綿甜，圓潤，后味爽凈，無邪雜味。

　　特香型以四特酒為代表。

　　老白干香型

　　特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。

　　老白干香型以衡水老白干為代表。

　　豉香型

　　生產工藝特殊，成品酒酒度低，風味獨具一格。

　　豉香型玉以冰燒為代表。

　　芝麻香型

　　芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽。堪稱白酒中的貴族香型！

　　芝麻香型以山東景芝為代表。

　　兼香型

　　兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要。

　　兼香型以紅花郎、白云邊、玉泉、口子窖酒為代表。

　　復合香型

　　這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而成。

　　以前中國的白酒香型也沒有這么多，但是隨著工藝的進步，很多香型不斷的被我們發現，相信在科技日漸發達的以后，會有更多香型的白酒釀造出來，給大家給豐富的味覺體驗！

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