黑啤擁有非常悠久的歷史，最早可以追溯到460年前，德國(guó)的著名啤酒公司――卡力特就開(kāi)始釀造黑啤了�？μ睾谄∵x用特別精細(xì)的麥芽和滋香型的啤酒花，風(fēng)味獨(dú)特。1543年起，越來(lái)越多的人開(kāi)始得知德國(guó)中部地區(qū)―圖林根市出產(chǎn)獨(dú)特的卡力特黑啤。
位于柏林南部圖林根州的卡力特黑啤在德國(guó)以35%的市場(chǎng)占有率穩(wěn)居第一，是德國(guó)銷(xiāo)量最好和最受歡迎的黑啤品牌�？μ貒�(yán)格按照德國(guó)1516年制定的啤酒純凈法來(lái)精心釀造，它不但具有純麥芽和酒花的巧克力香味，而且口感柔和、回味甜爽、完美悠長(zhǎng)，堪稱(chēng)是德國(guó)最好的黑啤。
在卡力特啤酒廠，水與精選的麥芽酒和“啤酒靈魂”啤酒花一起釀制成麥芽汁(麥芽酒的選擇和配方已經(jīng)決定了德國(guó)最好的黑啤的品質(zhì))。麥芽汁在酒槽里到達(dá)38度會(huì)發(fā)酵和成熟，加入底層發(fā)酵的酵母培養(yǎng)。發(fā)酵之后，啤酒在酒槽里成熟直到最后完成；在過(guò)濾過(guò)程中，最后剩余的殘?jiān)诖鎯?chǔ)后會(huì)從啤酒中去除。
大伙所聽(tīng)到過(guò)的關(guān)于啤酒的名字，與顏色有關(guān)的就相當(dāng)不少，除了經(jīng)常耳聞的白啤、...
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