在酒精體積分?jǐn)?shù)為38%的優(yōu)級(jí)凈化食用酒精中，加入5%~10%-般大曲酒后，再逐一加入下列優(yōu)級(jí)食用香精(單位：mg/l00mL)。
己酸乙酯 80~150 乙酸 30~50
乙酸乙酯 60~120 丁酸 10~15
乳酸乙酯 70~130 乳酸 40~ 50
丁酸乙酯 8~15 丙三醇 40~80
已酸 20~60 2,3-丁二醇10~20
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國(guó)家相關(guān)部門(mén)在80年代就提出了白酒從高度向低度轉(zhuǎn)變是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。不僅適應(yīng)了消費(fèi)者多元化的需求，而且也利于與國(guó)際接軌。如今，白酒消費(fèi)低度化，許多酒廠也相繼推出低度產(chǎn)品，但并不是每種酒都可以低度。[詳細(xì)]
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