在經凈化的酒精體積分數為52%的優級食用酒精中,加入20%~30%的小曲酒或麩曲白酒后,再逐一加入下述優質食用香精(單位:mg/l00mL)。
乙酸乙酯 60~100 乳酸 30~50
乳酸乙酯 40~80 丙三醇10~15
乙酸 40~60 乙縮醛20~40
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在經凈化的酒精體積分數為52%的優級食用酒精中,加入20%~30%的小曲酒或麩曲白酒后,再逐一加入下述優質食用香精(單位:mg/l00mL)。
乙酸乙酯 60~100 乳酸 30~50
乳酸乙酯 40~80 丙三醇10~15
乙酸 40~60 乙縮醛20~40
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國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]
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