家是個(gè)人的領(lǐng)地，有可自由支配的空間和相對(duì)的隱私性，所以對(duì)于很多人來說，家是飲酒最適宜的地方。中國自古就有在家待客的傳統(tǒng)。

　　古時(shí)候，酒肆只是經(jīng)營酒，而不提供飲酒的場所，而且更多的百姓之家還無法經(jīng)常去酒肆消費(fèi)，就只好買回酒或自己在家里釀成米酒、果酒，然后自斟自飲，  自得其樂。

　　古時(shí)候，交通不便，很多旅人在行走的途中，無法找到客店，就會(huì)投奔居民家，熱情好客的居民也會(huì)盛情予以招待。雖然有時(shí)候粗茶淡飯劣酒，但這古道熱腸，會(huì)讓一切都變得那么美好，也總會(huì)讓人念念不忘。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，在家庭飲酒也有了很大的變化。除了舉辦各種名目的家宴外，親朋相聚、夫妻對(duì)飲、獨(dú)自小酌……在家中飲酒成為生活中一個(gè)重要的內(nèi)容。在家中飲酒，不但酒食可口，節(jié)省花銷，還可以不受周圍環(huán)境的約束，放開襟懷，一飲為快。

　　家庭飲酒具有隨時(shí)、隨意、自由等諸多優(yōu)點(diǎn)。在家中待客，其樂融融，可以很好地促進(jìn)人與人的交往一一在相對(duì)私密的世界，在心理上會(huì)產(chǎn)生一種信任和親近的情感。古籍中記載著很多士大夫之間為籠絡(luò)感情，也為互相應(yīng)酬，就在家宴請(qǐng)喝酒的故事。他們?cè)诩依镲嬀疲�有些是含有很�?qiáng)烈的功利目的，有時(shí)候不惜讓自己喜愛的美妾來親自為客人把盞勸酒。不過也有純粹為了友誼而招待朋友在家宴客的。白居易在《問劉十九》中寫道：“綠蟻新醅酒， 紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”在風(fēng)雪欲來的時(shí)候，我有新釀的美酒，朋友可以來我的家里嗎？我們守著溫暖的紅泥小火爐，慢慢地品嘗火爐上溫?zé)岬拿谰疲�在一起隨意地說說話，該有多么暢快！這樣溫馨的場景，這樣美好的友誼，聽著外面的風(fēng)雪，更顯出屋內(nèi)的溫暖和酒液的醇厚。

　　在家中飲酒，沒有酒店的喧嘩，沒有酒店言語之失的禁忌，也沒有酒店儀態(tài)和禮節(jié)的拘謹(jǐn)。在家可以酒菜豐盛，舒心暢意地大快朵頤，也可以三兩素菜，一壺老酒，只要幾個(gè)人情投意合，就可以把盞言歡，或者把酒話桑麻。

　　有時(shí)候勞累一天，身心俱疲，回到家中，坐在炕上，妻子端上熱　　騰騰的飯菜，如果能夠倒上一杯自己喜愛的美酒，慢慢品味，就會(huì)洗去疲乏，在微醺中沉入夢鄉(xiāng)。有時(shí)候看到花好月圓，夫妻望月，情竇頓生，一杯小酒，夫妻倆淺斟慢酌，情意綿綿，也會(huì)感到春宵一刻值千金。

　　在家中招待至親好友，菜肴可以根據(jù)自己的口味自由隨意不說，還可以由主人或客人親自下廚，一展身手。特別是如果這時(shí)候主人拿出珍藏多年的美酒，也有的拿出自釀的家酒，或者有珍奇的菜肴與大家分享，在大家共同品嘗美味的同時(shí)，對(duì)這樣的聚會(huì)也會(huì)留下美好的 回憶。中國古代名門貴胄之家，有時(shí)候自貴身份，不肯去酒樓茶肆，往往在自己家里備有專業(yè)的廚師，對(duì)尊貴的客人用家宴來招待。

　　如果與親朋好友在家中飲酒，會(huì)有情感親切的家庭氣氛，仿佛都成了一個(gè)家庭的成員，無形之中就拉近了彼此的距離，雖然很多時(shí)候要自己親自動(dòng)手，卻可以增加很多的樂趣。

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