當前，人們對白酒的勾兌存在某種誤讀和偏見，認為勾兌酒就是將固態法白酒(不少于10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒，或者干脆就等同于“水加食用酒精”，認為它一定就是低劣的。但實際上，各種國際著名的蒸餾酒，如威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等，都是用高品質的基酒勾兌出來的。因此，“勾兌”一詞，基本被不了解白酒生產工藝的大眾給誤讀了，再加上許多白酒生產廠家刻意回避“勾兌”概念，在一定程度上加劇了這種錯誤認識。因此，解決人們對白酒勾兌問題的誤讀，已成為當前白酒行業不容回避的問題之一。

　　作為白酒生產工藝流程中的重要一環，勾兌是必不可少的，它對統一白酒的品質和標準，保證酒質的穩定，都有著重要作用。消費者在認識“勾兌”這一概念時，千萬不可存在偏見。否則，只會在品鑒白酒時造成誤區。

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