醬父酒是李興發(fā)的家藏秘酒，具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的特點(diǎn)。

　　李興發(fā)，貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)人，茅臺(tái)鎮(zhèn)著名的“勾兌大師”。完善了茅臺(tái)酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，使其勾兌工藝更科學(xué)，為白酒香體鑒別作出了貢獻(xiàn)。

　　1965年在全國第一屆白酒大會(huì)上宣讀了李興發(fā)的科學(xué)論著《我們是如何勾酒的》，并將李興發(fā)的科學(xué)發(fā)現(xiàn)（醬香、醇甜、窖底）正式命名為“醬香型白酒”。他研發(fā)的茅臺(tái)酒配方是茅臺(tái)酒的品質(zhì)保障，這一神秘配方至今仍被列為國家機(jī)密，他用畢生的心血鑄就了茅臺(tái)酒今天的輝煌，茅臺(tái)美酒香飄四海，世界醬香之父為中華民族贏得了世界各國的尊敬。

　　1955年至1986年任茅臺(tái)酒廠技術(shù)廠長，他為中國白酒分型和勾兌技術(shù)提供了科學(xué)依據(jù)，為國酒茅臺(tái)做出了杰出貢獻(xiàn)。

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