全世界的酒有成千上萬種之多，酒器的種類自然也數不勝數。如在波蘭別爾斯克比亞拉市的美酒博物館中，除了可以見到世界上的大部分名酒外，還可以看到從各國收集而來的各種形狀的玻璃、水晶、瓷、錫、木頭和青銅制成的大杯小盞。

　　在其他文明古國，很早以前也有精心制作的酒器。著名的有希臘古典時期的酒壇。這種容器為陶制，帶有精巧的弧狀把手和三葉形嘴，造型十分幽雅。這種制品在文藝復興時期恢復生產。到18世紀的新古典主義時期，又再一次流行。

　　考古學家在古埃及的圣城阿比多斯的王墓中，曾發現過貯酒的大瓶，蓋上有國王的名字和釀酒所用的葡萄酒名。另外，在古城底比斯，曾發現許多石瓶。到中世紀時，使用的一種硬木酒碗也很講究，通常用斑楓木車制而成�，F存的最早實例制作于14世紀前期，碗口碗托上鑲有一銀或鍍銀的邊線，在碗內中心處有一鏨刻或琺瑯的圓形花紋浮雕。到15世紀，硬木酒碗變得底淺而托寬，并有宗教或世俗特征的銘文。

　　目前，酒器的種類更加豐富多彩。僅大小方面的差別已極為懸殊。據《吉尼斯世界紀錄大全》記載：最大的酒瓶，是被命名為“阿德萊德”的雪莉大酒瓶，于1958年5月在英國斯坦�？ぬ貍惡优系乃雇锌随偞抵贫�成，高1.524米，容量為93.2升，相當于131只標準瓶。買到的最小的酒瓶，是白馬牌蘇格蘭威士忌，每瓶裝1.3毫升，售價50美分，12瓶裝一箱。僅僅一套完整的香檳酒瓶，竟由大小不一的10種酒瓶組成：1/4瓶、1/2瓶、標準瓶、2夸脫的杰羅波姆瓶、雷霍波姆大酒瓶、梅圖色拉大酒瓶、薩爾馬納塞氏葡萄酒瓶、巴爾薩澤13夸脫酒瓶和容量相當于20標準瓶的納布查德納澤。

　　世界上最大的酒桶是海德堡桶，于1751年在西德海德堡弗里斯德里奇鮑的地里做成，容量為185500升。最大的酒窖，是南非開普敦附近制酒中心的帕阿爾窖，占地面積為101171平方米，總容量為13600萬升。美國加利福尼亞州霍利斯特阿爾曼登葡萄園西尼加釀酒廠的酒窖，占地面積16188平方米，可存放容量為692萬升酒的37300只櫟木酒桶。

　　據記載，現在已經出現了會奏樂的酒具。人們在喝酒前，碰一下杯，這習慣遍及全世界。有一種傳說是古希臘人注意到：人在喝酒時，鼻子可以嗅到酒的香味，眼睛可以看到酒的顏色，舌頭可以辨別酒的味道，唯有耳朵享受不到喝酒的樂趣。為此，他們想出了碰杯的辦法，并流傳開來。時至今日，人們已經不滿足于欣賞碰杯發出的清脆之音，而具有了更高層次的追求。于是，會奏樂的酒具便應運而生。日本一家公司前些時候生產的一種會奏樂的瓷器酒具，由一只酒瓶和6只帶有耳柄的酒杯組成，呈咖啡色，上而繪有凹凸的具有西方特色的圖案。人們使用時，先把酒瓶底部的樂鈕開啟，當酒倒入酒杯時，酒瓶會奏出優美動聽的音樂，為飲酒者助興。

　　據1987年《海外文摘》刊載，還出現了3種比較精巧的酒杯。

　　一是能測量酒度的酒杯。在英國的白金漢宮內，為女王專用的_種酒杯，可以測量酒的濃度。杯子是用特殊的透明材料制成，能使酒的香味四溢，杯座裝有電子傳感元件，當杯內超過一定濃度時，便會發出警告的聲音。

　　二是能顯示溫度的酒杯。日本市場上新近推出一種可顯示啤酒溫度的酒杯。杯子用透明玻璃制成，杯子四周貼上可隨溫度變化而改變顏色的標簽，非常引人注目。杯內溫度較低時，標簽呈冷色，反之則呈暖色；飲酒者與購酒者可根據標簽所顯示的顏色，來判斷杯內的啤酒溫度。

　　三是能說話的酒杯。西歐生產出一種能說話的新奇酒杯。這種酒杯的杯底裝有一個會發聲的電子裝置。在宴會上，當賓主舉杯敬酒時，酒杯會發出“請、干杯”等柔和悅耳的聲音，給宴會增添了無窮的樂趣。

　　此外，隨著時代的發展，有些酒器正在趨向現代化。如酒柜就是這樣。

　　酒柜，是一種可移動的小型冷酒器。也指餐具柜內分格存放酒瓶的帶有金屬條紋的底櫥。大多數酒柜是用木料制成，其形狀在一定程度上取決于酒瓶的形狀。早期的酒瓶短粗，到18世紀后期漸漸變長，酒柜的高度隨之變化。18世紀末19世紀初，國外在復占傾向的影響下，流行石棺形的酒柜。20世紀冰箱出現后，酒柜被逐步代替。

　　還值得一提的是，發展變化中的各類酒器，也在人類生活的不少方面產生了某些影響。如有的人竟用啤酒桶造出了別致的小船；有的家庭則用啤酒桶作代用電視天線。更有趣的是，現在的獎杯也是由酒杯演變而來。據《衣食住行史話》一書介紹，西方史籍中有這樣的記載：

　　英國曾經有個稱為“被殺害的愛德華”的國王，據說，有一次他坐在馬背上，接過別人敬給的一杯酒來喝時，被刺客從背后一刀捅死。從此以后，在英國的宴會上，便出現了這樣一種禮節：一個很大的酒杯，在來賓中依次傳遞，環行一周；每當一位賓客接過酒杯時，不僅自己要站起來，而且連在他旁邊的人也都要站起來，表示“保護”飲酒者不致像愛德華那樣被人暗算。這種禮節中的酒杯，稱為“愛杯”�！皭郾�”在當時是奉給“上等人”的珍貴禮物。后來，人們轉將這種“愛杯”贈送給比賽的優勝者，從而演變成現在的獎杯。

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