我國最原始的酒杯是自然界中的自然物，像貝殼、葫蘆、動物的犄角等等，隨著時間的推移，逐漸產生了正式的酒杯。據考古發現，我國最早的酒杯是陶制酒杯。同時酒杯的樣式、風格、形狀等等也不斷變化發展。

　　觥

　　酒器，蓋作獸頭形。《詩經"周南"卷耳》：“我姑酌彼兕觥，維以不永傷。”

　　觥籌

　　酒杯和酒籌。酒籌用以計算飲酒的數量。歐陽修《醉翁亭記》中：“射者中，羿者勝，～～交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。”

　　罍

　　同“罍”盛酒的器皿，形狀像壺。《詩經"周南"卷耳》：“我姑酌彼金～，維以不永怙。”《禮記"禮器》：“廟堂之上，～尊在阼。”（阼：古代東面的臺階，迎客賓處）

　　尊

　　古代酒器（同樽）。《管子"中匡》：“公執爵，夫人執～，觴三行管子趨出。”元稹《有酒》詩：“有酒有酒香滿尊，居寧不飲開君顏？”

　　樽

　　酒杯。杜甫《客至》：“盤飧市遠無兼味，～酒家貧只舊醅（pei：沒過濾的酒）。”李白詩：“金樽清酒斗十千。”

　　觴

　　酒杯。《史記"魏其武安侯列傳》：“起行酒，至武安武安膝席曰：不能滿觴。”顏延之《陶徵士誄》：“念昔宴私，舉～相海。”

　　鐘

　　酒器。班固《東都賦》：“于是庭實千品，旨酒萬～。”

　　盅

　　飲酒、喝茶用的沒有把的杯子。

　　斗

　　盛酒器物，也叫羹斗，有柄。《詩經"大雅"行葦》：“酌以大斗，以祈黃（黃：gou長壽。指老人。”《史記"項羽本紀》：“玉斗一雙，再拜奉大將軍足下。”

　　酌

　　酒杯，酒。《楚辭"招魂》：“華～既陳，有瓊漿些。”《始得西山宴游記》：引觴滿酌，頹然就醉。

　　爵

　　古代酒器。《詩經"小雅"賓之初筵》：“酌彼康～，以奏爾時。”

　　白

　　古時罰酒用的酒杯。劉向《說苑"善說》：“魏文侯與大夫飲酒，使公乘不仁為觴政曰：“飲不者，浮以為大白。”（：jiao把杯中酒喝干。浮：罰）

　　角

　　酒器。形狀像爵，上口無兩柱。《禮記"禮器》：“宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉～。”

　　觶

　　一種盛酒的器皿，似尊而小。《禮記"禮器》：“尊者舉～，卑者舉角。”

　　壺

　　古代一種盛糧食或酒漿的器皿。李白《月下獨酌》：“花間一壺酒，獨酌無相親。”

　　杯杓

　　飲酒用的器皿。也指飲酒。《史記"項羽本紀》：“張良人謝，曰：沛公不勝～～，不能辭。”

　　觚

　　古代一種盛酒的器具。長身細腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。《論語"雍也》：“～不～，～哉！～哉！”《論衡"語增》：“傳語曰：文王飲酒千鐘，孔子百～。”又如“一觚濁酒喜相逢”。

　　杯

　　現代仍然廣為使用的盛羹、水、酒、飲料等的器皿。杜甫《九日五首》詩之一：“重陽獨酌～中酒，抱病起登江上臺。”

　　在不同的歷史時期，由于社會經濟的不斷發展，酒器的制作技術，材料，酒器的外型自然而然會產生相應的變化;故產生了種類繁多，令人目不暇接的酒器，但也是酒器文化繁盛的一個印證。

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