酒窖本是為儲存葡萄酒而生，恒溫、避光、通風等天然條件幫助眾多酒類收藏愛好者儲藏美酒。然而如今酒窖不單單具備藏酒功能，已經(jīng)儼然成為具有商務社交、休閑聚會的高檔場所，這個現(xiàn)象在美國最為明顯，出于對酒窖的執(zhí)念，美國人的房子因帶有酒窖價格翻倍，許多普通家庭也或簡單或田園的擁有一個自家酒窖，久之，便有了獨有美國風情的酒窖文化。
美國房子因帶酒窖而更有價值
美國人家有酒窖早已不是稀罕事，而富有階層還把酒窖作為一種文化品位和財富的象征。一棟別墅如果有個頗具規(guī)模的酒窖，房子的價值就會增值。現(xiàn)在國內(nèi)也開始有些房地產(chǎn)開發(fā)商引入這種理念，以高端定位，高品質(zhì)、高標準建造住房里的酒窖，提升業(yè)主的生活品質(zhì)與品位。
美國的億萬富翁都有相同愛好，在自家豪宅中建造華麗的私家酒窖。美國有個Revel Custom Wine Cellars公司就是專門給富豪做酒窖設計的，他們?yōu)橐患彝顿Y公司的老板打造了全世界最豪華的私家酒窖。這家公司的老板一直為在酒窖里拿酒看不到標簽而煩惱。每次都隨意抽出一瓶酒，轉(zhuǎn)著看，才能知道是什么酒。要是拉開一看，就能看到4-5瓶酒的商標該多好。于是他設計的酒窖，藏酒的柜子有抽屜，抽出來可以有4-5瓶酒，標簽朝上，哪里產(chǎn)的酒，什么年份的，一目了然。抽屜外面還可以貼標簽，不至于亂找。整個酒架像超市貨架，一排排，分成小格，每個格里放5-6瓶酒，標簽朝上，可拉出來，也可以旋轉(zhuǎn)。找什么酒，非常方便，很適合藏酒很多的富豪大戶。酒架是用高級南美桃花心硬木做的，名家設計，還申請了專利，美觀又實用。當然，造價也不便宜。放一千瓶酒的酒架就要將近三萬美金，這還不包括燈光，空調(diào)，運輸以及酒窖其他裝修。雖然這個酒窖的老板不愿意透露姓名，但是這個樣板模式已經(jīng)在富豪中深入人心，估計不久的將來，會有很多富豪爭相效仿，在自家住宅打造類似的酒窖。
美國普通人家中大多有小型酒窖
美國居家一般也設有小型酒窖。這種酒窖因房主的經(jīng)濟情況而定，有奢華有簡樸。普通房子里，有相當多的紅酒愛好者建造了自己的小酒窖。我家房子剛搬進來就意外發(fā)現(xiàn)，居然有個小小酒窖，就在樓梯下部附近。也就一個小儲藏室那么大，有個小門，打開后里面有個小酒架，旁邊有燈，能儲藏二十幾瓶酒而已，但作為一個普通家庭就夠了。里面溫度計濕度計齊全，讓你可以監(jiān)視酒窖內(nèi)的狀況，溫度和濕度不合適就要采取措施改善了。以前不怎么喝紅酒的老公也開始對紅酒研究起來，我家全年紅酒不斷，儲藏室從未空過。也就是從搬到新家開始，我開始系統(tǒng)學習紅酒知識，并不斷品嘗實踐。
從古代簡陋的儲藏地點，到今天豪華大氣的私人酒窖，酒窖是酒文化中最具代表性的標志。如今的酒窖也擺脫了呆板的設計形象，使現(xiàn)代人可以更真實的感受酒窖文化和酒窖設計的藝術。
