中國白酒文化國際化要突出“物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化”特色

　　諸子百家、人文地理、傳統(tǒng)技術(shù)、古法技藝、民俗民風(fēng)等成就了中國文化在世界文化中“與眾不同、獨有特色”的地位，物質(zhì)和非物質(zhì)文明交相輝映造就了中華燦爛文明。中國白酒文化必須繼承和發(fā)揚中華文明的精髓，在物質(zhì)文化建設(shè)和非物質(zhì)文化繼承上“兩手都要硬”，建設(shè)內(nèi)涵豐富、形式多樣、持續(xù)發(fā)展的酒文化體系。

　　在文化國際化道路中，五糧液、茅臺、瀘州老窖等企業(yè)在發(fā)展物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化中已經(jīng)走出一條道路。五糧液、茅臺老窖池被國家文化部列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，并列入由國家文化部向聯(lián)合國教科文組織推薦待審定的預(yù)備名錄。“五糧液老窖池遺址”被國家文物局核定為“第七批全國重點文物保護單位”,并制定實施《五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝保護規(guī)劃》，切實做到了物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化同時保護和發(fā)展。

　　在文化國際化道路上，中國白酒還需進一步推廣、宣傳釀酒物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特色，通過申報“世界文化遺產(chǎn)”、加入“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等國際消費者認(rèn)可的方式，獲得國際消費者的認(rèn)可，打好“歷史”牌。

　　中國白酒在國際上應(yīng)做中國文化的“代言人”

　　五糧液有一句著名廣告語：“中國的五糧液、世界的五糧液”.意味著未來中國白酒必須立足中國、以融入世界文化為發(fā)展方向。中國酒文化的國際化，首先是中國傳統(tǒng)文化的國際化。只有中國傳統(tǒng)文化走向世界，得到世界消費者的認(rèn)可，中國白酒文化才能發(fā)展得更好。

　　從另一面分析，中國白酒文化也要擔(dān)當(dāng)中國文化發(fā)展的“代言人”,樹立中國白酒健康、活力的新形象，在國際舞臺上與中國傳統(tǒng)文化相互促進發(fā)展。

　　在推進中國白酒文化國際化發(fā)展中，五糧液、茅臺率先起跑，在20世紀(jì)90年代在國外設(shè)立專賣店，或通過免稅店、酒店等渠道進入消費者手中。繼2011年五糧液亮相紐約時代廣場、“相約首爾”后。2013年，五糧液股份公司董事長劉中國受邀參加英國威爾士親王查爾斯王子殿下65歲壽辰，并在英國國會開展了“五糧液品鑒會及贈酒儀式”,預(yù)示著五糧液國際化步伐穩(wěn)步推進。為了提高國際消費者對五糧液文化的認(rèn)識，五糧液創(chuàng)新推出“five ischina（五即中國）”的概念，增加了國際消費者對中國文化、中國白酒文化的認(rèn)同。茅臺的國際化手筆也引人矚目，2013年宣告投資約879萬歐元在法國巴黎購買房產(chǎn)，作為公司歐洲業(yè)務(wù)拓展機構(gòu)。未來，中國白酒要更好地展示中國文化、中華文明和民族精神，將健康、傳統(tǒng)、高品質(zhì)等代表中國新形象的符號進行發(fā)展，做好中國傳統(tǒng)文化的“代言人”。

　　中國白酒文化國際化應(yīng)“百花齊放”

　　“一枝獨放不是春”,中國白酒文化是多個地域、多種精神、多種技藝、多個產(chǎn)品的融合。只有五糧液、茅臺的國際白酒文化不能代表中國白酒文化的全部，也難以在國際化酒文化中形成主流。中國白酒企業(yè)都應(yīng)主動“走出去”,以中國傳統(tǒng)文化為背景，突出品牌特色，主動進入國際消費文化潮流中。中國白酒產(chǎn)品在國際市場上“百花齊放”、“百家爭鳴”的局面形成時，肯定就是中國白酒文化成功走向國際化的時候。

　　中國白酒文化國際化需積極“引進來”

　　“引進來”的有效方式就是大力發(fā)展中國白酒文化旅游產(chǎn)業(yè)，吸引國際消費者到生產(chǎn)地切實體驗環(huán)境、窖池、釀造技藝、哲學(xué)、人文環(huán)境等物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化，從而對品牌產(chǎn)生認(rèn)同感。

　　中國已經(jīng)成為世界上排名前列的旅游目的地國家，為發(fā)展中國白酒文化旅游產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)和創(chuàng)造了條件。未來，還要進一步挖掘白酒文化主題旅游資源，打造白酒文化旅游產(chǎn)品和商品，將“中國白酒金三角”、“杏花村旅游”等項目建設(shè)形成長效，規(guī)范發(fā)展，從工業(yè)園區(qū)、產(chǎn)品體驗、生產(chǎn)工藝體驗、氣候體驗等方面規(guī)劃，通過釀酒歷史及現(xiàn)代工藝展示、產(chǎn)業(yè)園區(qū)參觀、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、會議旅游、商務(wù)旅游、產(chǎn)業(yè)論壇等多種方式，以產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和品牌形象為背景，打造和不斷發(fā)展集弘揚酒文化和休閑購物娛樂為一體的旅游產(chǎn)業(yè)，形成國際化進程中的規(guī)模效應(yīng)，從而提高中國白酒“產(chǎn)業(yè)品牌”的國際美譽度。

　　21世紀(jì)的競爭是文化的競爭和綜合實力的較量。中國白酒文化走向國際化是趨勢，也是中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。

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