雞尾酒是源自古埃及的飲料，但真正出現雞尾酒這個名字則到了十八世紀，時至今日，雞尾酒市場十分繁榮，單是其命名方式就有許多種。

　　以酒的原料命名

　　這些雞尾酒通常都是由一兩種材料調配而成，制作方法相對也比較簡單，多數屬于長飲類飲料，而且從酒的名稱就可以看出酒品所包含的內容。例如比較常見的有：羅姆可樂，由羅姆酒兌可樂調制而成，這款酒還有一個特別的名字，叫"自由古巴"（Cuba Liberty）。此外，還有金可樂、威士忌可樂、伏特加可樂等。

　　以酒的時間命名

　　以時間命名的雞尾酒在眾多的雞尾酒中占有一定數量，這些以時間命名的雞尾酒有些表示了酒的飲用時機，但更多的則是在某個特定的時間里，創作者因個人情緒，或身邊發生的事，或其他因素的影響有感而發，產生了創作靈感，創作出一款雞尾酒，并以這一特定時間來命名雞尾酒，以示懷念、追憶。如"憂慮的星期一"、"六月新娘"、"夏日風情"等。

　　以景觀命名

　　所謂以自然景觀命名，是指借助于天地間的山川河流、日月星辰、風露雨雪，以及繁華都市，邊遠鄉村抒發創作者的情思。因此，以自然景觀命名的雞尾酒品種較多，且酒品的色彩、口味甚至裝飾等都具有明顯的地方色彩，比如："雪鄉"、"鄉村俱樂部"、"邁阿密海灘"等。此外還有"紅云"、"夏威夷""藍色的月亮"、"永恒的威尼斯"等。

　　以顏色命名

　　以顏色命名的雞尾酒占雞尾酒的大部分，它們基本上是以"伏特加"、"金酒"、"羅姆酒"等無色烈性酒為酒基，加上各種顏色的利口酒調制成形形色色、色彩斑斕的雞尾酒品。

　　（1）紅色——雞尾酒中最常見的色彩，它主要來自于調酒配料"紅石榴糖漿"。紅色能營造出異常熱烈的氣氛，為各種聚會增添歡樂、增加色彩，以紅色著名的雞尾酒還有"新加坡司令"、"日出特基拉"、"邁泰"等。

　�。�2）綠色——主要來自于著名的綠薄荷酒。薄荷酒有綠色、透明色和紅色三種，但最常用的是綠薄荷酒，它用薄荷葉釀成，具有明顯的清涼、提神作用，著名的綠色雞尾酒有"蚱蜢"、"綠魔"、"青龍"等。

　　（3）藍色——這一常用來表示天空、海洋、湖泊和的自然色彩，由于著名的藍橙酒的釀制，便在雞尾酒在頻頻出現，如"憂郁的星期一"、"藍色夏威夷"、"藍天使"等。

　　（4）黑色——用各種咖啡酒，其中最常用的是一種叫甘露（也稱卡魯瓦）的墨西哥咖啡酒。其色濃黑如墨，味道極甜，帶濃厚的咖啡味，專用于調配黑色的雞尾酒，如"黑色瑪麗亞"、"黑杰克"、"黑俄羅斯"等。

　　(5)褐色——可可酒，由可可豆及香草做成，由于歐美人對巧克力偏愛異常，配酒時常常大量使用。或用透明色淡的，或用褐色的，比如調制"白蘭地亞歷山大"、"第五街"、"天使之吻"等雞尾酒。

　　(6)金色——用帶茴香及香草味的加里安奴酒，或用蛋黃、橙汁等。常用于"金色凱迪拉克"、"金色的夢"、"金青蛙"等的調制。

　　在冬天人們更趨向于飲用烈性的雞尾酒，以此來溫暖身體，午后或是晚上大都是人們的休閑時間，長飲慢酌是再合適不過了。

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