一、機(jī)械設(shè)備安全

　　酒廠機(jī)械設(shè)備安全主要包括工廠中物料運(yùn)輸、粉碎、包裝等機(jī)械設(shè)備的安全。一臺(tái)機(jī)器中任何活動(dòng)的部件都有可能引發(fā)工傷事故，因此，搞好機(jī)械設(shè)備安全，對(duì)提高企業(yè)的安全管理水平，減少設(shè)備事故，具有重要的意義。

　　（一）發(fā)生機(jī)械傷害事故的原因

　　1．違反安全操作規(guī)程或者由于失誤產(chǎn)生的不安全行為，沒(méi)有穿戴合適的防護(hù)用品　

　　(1)正在檢修機(jī)器或剛檢修好尚未離開(kāi)時(shí)，他人誤開(kāi)動(dòng)機(jī)器傷害檢修人員。

　　(2)檢查、保養(yǎng)正在運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器時(shí)，因誤入某些危險(xiǎn)區(qū)域或部位造成傷害。

　　(3)鋼絲繩斷開(kāi)或突然彈起傷害人員。

　　(4)防護(hù)用品穿戴不好，衣角、袖口、頭發(fā)等被轉(zhuǎn)動(dòng)的機(jī)器卷入造成傷害。

　　(5)設(shè)備超載運(yùn)行或保險(xiǎn)裝置失靈等原因造成斷裂、爆炸事故而傷人。

　　(6)操作方法不當(dāng)或不慎造成事故。

　　2．機(jī)構(gòu)設(shè)備本身的結(jié)構(gòu)、強(qiáng)度等不合理或安裝維修不當(dāng)且缺乏安全保護(hù)裝置　 

　　(1)機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)部分，如皮帶輪、齒輪、聯(lián)軸器等沒(méi)有防護(hù)罩殼而軋傷人或轉(zhuǎn)動(dòng)部件的螺絲松動(dòng)脫出而擊傷人。

　　(2)設(shè)備某一部件沒(méi)有安裝牢固，受力后拉脫，傾翻而傷人。

　　(3)機(jī)械某些零件強(qiáng)度不夠或受損傷，突然斷裂而傷人，如鋼絲繩。

　　(4)操作時(shí)，人體與機(jī)械某些易造成傷害的部位接觸：設(shè)備的防護(hù)欄、蓋板不齊全，使人易誤入或失足進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域而遭傷害。

　　3．工作環(huán)境不良也是造成機(jī)械傷害事故的原因

　　(1)工作空間狹窄，若設(shè)備布置不合理，物件堆放雜亂，影響正常工作，易造成傷害事故。

　　(2)工作場(chǎng)所照明不良、粉塵濃度高等造成作業(yè)環(huán)境能見(jiàn)度低，易發(fā)生傷害事故。

　　(3)工作環(huán)境噪聲大，刺激工作人員的神經(jīng)，且影響安全信號(hào)通過(guò)聲音的傳遞，易發(fā)生機(jī)械傷害事故。

　　（二）機(jī)械設(shè)備的基本安全要求

　　不同的機(jī)械尤其是專業(yè)機(jī)械有其獨(dú)特的安全要求，這里只介紹機(jī)械設(shè)備的基本安全要求，包括：

　　(1)機(jī)械設(shè)備的布局要合理，應(yīng)便于操作人員裝卸工件，加工觀察和清除雜物；同時(shí)也應(yīng)便于維修人員的檢查和維修；

　　(2)機(jī)械設(shè)備的零、部件的強(qiáng)度、剛度應(yīng)符合安全要求，安裝應(yīng)牢固；

　　(3)機(jī)械設(shè)備根據(jù)有關(guān)安全要求，必須裝設(shè)合理、可靠，不影響操作的安全裝置。

　　例如：

　　①對(duì)于做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的零、部件應(yīng)裝設(shè)防護(hù)罩或防護(hù)擋板、防護(hù)欄桿等安全防護(hù)裝置。

　　②超壓、超載、超溫度、超時(shí)間、超行程時(shí)會(huì)發(fā)生事故的零、部件，應(yīng)裝設(shè)保險(xiǎn)裝置，如超負(fù)荷限制器、行程限制器、安全閥、溫度繼電器、時(shí)間斷電器等。

　　③需要對(duì)人們進(jìn)行警告或提醒注意時(shí)，應(yīng)安設(shè)信號(hào)裝置或警告牌等。如電鈴、喇叭蜂鳴器等聲音信號(hào)，各種燈光信號(hào)，或各種警告標(biāo)志牌等。

　　④對(duì)于某些動(dòng)作順序不能搞顛倒的零、部件應(yīng)裝設(shè)相互連鎖裝置。使某一個(gè)動(dòng)作，須在前一個(gè)動(dòng)作完成之后，才能進(jìn)行，否則就不可能動(dòng)作。

　　⑤機(jī)械設(shè)備的電氣裝置必須符合電氣安全的要求。主要的有以下幾點(diǎn)：

　　A．供電的導(dǎo)線必須正式安裝，不得有任何破損或露線的地方。

　　B．電機(jī)絕緣應(yīng)良好。其接線板應(yīng)有蓋板防護(hù)。

　　C．開(kāi)關(guān)、按鈕等應(yīng)完好無(wú)損，其帶電部分不得裸露在外。

　　D．應(yīng)有良好的接地或接零裝置，連接的導(dǎo)線要牢固，不得有斷開(kāi)的地方。

　　E．局部照明燈應(yīng)使用36V的電壓，禁止使用110V或220V電壓。

　　⑥機(jī)械設(shè)備的操縱手柄及腳踏開(kāi)關(guān)等應(yīng)符合如下要求：

　　A．搖的手柄應(yīng)有可靠的定位及鎖緊裝置。同軸手柄應(yīng)有明顯的長(zhǎng)短差別。

　　B．手輪在機(jī)動(dòng)時(shí)應(yīng)能與轉(zhuǎn)軸脫開(kāi)。

　　C．腳踏開(kāi)關(guān)應(yīng)有防護(hù)罩或藏人床身的凹入部分內(nèi)。

　　⑦機(jī)械設(shè)備的作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)要有良好的環(huán)境，即照明度要適宜，濕度與溫度要適中，噪聲和振動(dòng)要小，零件、工夾具等要擺放整齊。

　　⑧每臺(tái)機(jī)械設(shè)備應(yīng)根據(jù)其性能、操作順序等制定出安全操作規(guī)程和檢查、潤(rùn)滑、維護(hù)等制度。

　　（三）預(yù)防機(jī)械傷害事故的主要措施

　　(1)加強(qiáng)安全管理，建立健全安全操作規(guī)程并要嚴(yán)格執(zhí)行；對(duì)操作者要進(jìn)行崗位培訓(xùn)，其能正確熟練地操作設(shè)備；要按規(guī)定穿戴好防護(hù)用品，對(duì)于在設(shè)備開(kāi)動(dòng)時(shí)有危險(xiǎn)的區(qū)域，不準(zhǔn)人員進(jìn)入。

　　(2)設(shè)備自身要有良好的安全性能和必要的安全保護(hù)裝置。主要指：

　　①操縱靈敏，安裝位置要便于操作。

　　②機(jī)器的傳動(dòng)皮帶、齒輪及聯(lián)軸器等旋轉(zhuǎn)部位都要裝設(shè)防護(hù)罩，易傷人或不允許人接近的部位要裝設(shè)欄桿或柵欄門等隔離裝置，易造成失足的溝、塹、洞應(yīng)有蓋板。

　　⑨要保證各種保險(xiǎn)裝置能正常起作用。必要之處一定要安設(shè)保險(xiǎn)裝置，不能缺少丟落，加強(qiáng)檢查與維修，以避免人身和設(shè)備事故。

　　④要裝設(shè)各種必要的報(bào)警裝置。當(dāng)設(shè)備接近危險(xiǎn)狀態(tài)，人員接近危險(xiǎn)區(qū)域時(shí)，報(bào)警器能及時(shí)可靠地自動(dòng)報(bào)警，使操作人員能及時(shí)做出決斷，采取措施。

　　⑤各種儀表和指示裝置要醒目、直觀、易于辨認(rèn)。

　　⑥機(jī)械的各部件強(qiáng)度應(yīng)滿足要求，安全系數(shù)要符合有關(guān)規(guī)定。

　　⑦對(duì)于作業(yè)條件十分惡劣，容易造成傷害的機(jī)器或某些部位，應(yīng)盡可能采用離機(jī)操作或遙控操縱，以減少傷害人員的可能性。

　　(3)要搞好設(shè)備的安裝、維修工作，使其保持良好的安全性。特別對(duì)于移動(dòng)頻繁的采掘和運(yùn)輸設(shè)備，更要注意安裝和維修的質(zhì)量。

　　(4)要為設(shè)備的安裝和使用創(chuàng)造必要的環(huán)境條件。如設(shè)備安裝的空間不能過(guò)于狹小，要有良好的照明等，以便于設(shè)備的安裝和維修工作順利進(jìn)行，減少因操作人員失誤而造成傷害。

　　(5)要重視設(shè)備檢修時(shí)的安全工作。在檢修前必須切斷電源，并掛上提醒標(biāo)記牌；在機(jī)內(nèi)或機(jī)下工作時(shí)，應(yīng)有防止機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)的措施檢修完后，必須經(jīng)過(guò)認(rèn)真的檢查方可試運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、電氣安全

　　電能是一種現(xiàn)代化的能源，它廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活的各個(gè)方面，對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和改善人民生活都起著重要的作用。人們?cè)谟秒姷耐瑫r(shí)，會(huì)遇到電氣安全的問(wèn)題。在應(yīng)用這種能源時(shí)，如果處理不當(dāng)，在其傳遞、控制、驅(qū)動(dòng)等過(guò)程中將會(huì)發(fā)生事故。

　　嚴(yán)重的事故將伴隨著生命損失和重大的經(jīng)濟(jì)損失。

　　1．電氣事故

　　電氣事故通常分為人身傷害與設(shè)備事故兩大類。人身傷害按其發(fā)生原因分為電流傷害、電磁場(chǎng)傷害、雷電事故、靜電事故及電路故障5類。

　　觸電事故是由電流的能量造成的。觸電是電流對(duì)人體的傷害。電流對(duì)人體的傷害可分為電擊和電傷。絕大部分觸電死亡事故是電擊造成的。通常所說(shuō)的觸電事故基本上是指電擊而言的。

　　雷電和靜電都是局部范圍內(nèi)暫時(shí)失去平衡的正電荷和負(fù)電荷。這些電荷的能量（即儲(chǔ)存在其周圍場(chǎng)中的能量）釋放出來(lái)即可能造成災(zāi)害。靜電一般指生產(chǎn)工藝過(guò)程中由于某些材料的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，分離和積累起來(lái)的正電荷和負(fù)電荷。這些電荷周圍的場(chǎng)中儲(chǔ)存的能量不大，不會(huì)直接使人致命。但是，靜電電壓可能高達(dá)數(shù)萬(wàn)乃至數(shù)十萬(wàn)伏，可能在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生放電，產(chǎn)生靜電火花。在火災(zāi)和爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所，靜電火花是一個(gè)十分危險(xiǎn)的因素。

　　2．電氣事故的主要原因

　　(1)電氣設(shè)備設(shè)計(jì)不合理，制造質(zhì)量不合格，運(yùn)輸、安裝過(guò)程中受損害，安裝、調(diào)試質(zhì)量差，從而不能保證電氣設(shè)備應(yīng)有的機(jī)械性能和電氣性能。

　　(2)違反操作規(guī)程，這是大量事故發(fā)生的主要原因。

　　(3)誤操作。

　　(4)檢修不及時(shí)，未能保證設(shè)備的完好性。

　　(5)偶然因素。

　　3．使用電氣設(shè)備的安全要求

　　(1)非電工人員不得隨意亂動(dòng)或私自修理車間內(nèi)的電氣設(shè)備。

　　(2)電氣設(shè)備不得帶故障運(yùn)行。任何電氣設(shè)備在未驗(yàn)明無(wú)電之前，一律認(rèn)為有電，不要盲目觸及。對(duì)掛有“禁止合閘”、“有人操作”等字樣的標(biāo)牌，非有關(guān)人員不得移動(dòng)。

　　(3)電氣設(shè)備必須有保護(hù)性接地、接零裝置，并經(jīng)常對(duì)其進(jìn)行檢查，保護(hù)連接的牢固。

　　(4)需要移動(dòng)某些非固定安裝的電氣設(shè)備，如照明燈、電焊機(jī)燈時(shí)，必須先切斷電源再移動(dòng)。移動(dòng)中，要防止導(dǎo)線被拉斷。

　　(5)工人經(jīng)常接觸和使用的配電箱、配電板、閘刀開(kāi)關(guān)、按鈕開(kāi)關(guān)、插座、插銷以及導(dǎo)線等，必須保持安全完好，不得有破損。

　　(6)工作臺(tái)上、機(jī)床上使用的局部照明燈，電壓一般不得超過(guò)36V。

　　4．手持電動(dòng)工具的安全要求

　　手持電動(dòng)工具是勞動(dòng)中經(jīng)常碰到的用電器具，其觸電事故發(fā)生率也較高，為此，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定將手持電動(dòng)工具分為三類：Ⅰ類手持電動(dòng)工具額定電壓為220V及以上，內(nèi)部只有一般絕緣，使用時(shí)必須加裝接零（地）保護(hù)和漏電保護(hù)器或安全隔離變壓器。Ⅱ類工具雖然額定電壓也在220V及以上，但其內(nèi)部有加強(qiáng)絕緣或雙層絕緣，所以其安全性能優(yōu)于Ⅰ類工具，但使用時(shí)也應(yīng)采取Ⅰ類工具所采取的措施。為了區(qū)別Ⅰ類工具，Ⅱ類工具的標(biāo)牌上帶有“回”字標(biāo)記。Ⅲ類工具則采用安全電壓供電，其額定電壓最高不超過(guò)42V，安全性能顯然優(yōu)于Ⅱ類工具。

　　5．電氣安全措施

　　(1)按規(guī)定期限對(duì)電氣設(shè)備及設(shè)施進(jìn)行技術(shù)檢驗(yàn)、調(diào)整和維修，其中包括各種電氣設(shè)備及設(shè)施的絕緣電阻值，是否在規(guī)定范圍內(nèi)保護(hù)接地，接零裝置是否符合技術(shù)要求，對(duì)各種繼電保護(hù)裝置的檢查和整定，防爆電氣設(shè)備防爆性能的檢查、避雷器、變壓器油、安全用具的耐壓試驗(yàn)，高壓電纜的直流泄漏電流和直流耐壓試驗(yàn)，新安裝的電氣設(shè)備投入運(yùn)行前進(jìn)行的絕緣電阻和接地電阻的測(cè)定等。檢查和調(diào)整的結(jié)果應(yīng)記入專用記錄本內(nèi)，檢查和調(diào)整中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)指派專人限期處理。

　　(2)采用絕緣，甚至采用加強(qiáng)絕緣。如果設(shè)備和線路的帶電部分不便包以絕緣或者絕緣不足，為保證安全，則采用屏護(hù)措施，即用遮欄、護(hù)罩、護(hù)蓋、箱匣等把帶電體同外界隔絕起來(lái)。其具體規(guī)定可見(jiàn)有關(guān)規(guī)程。

　　(3)為了避免車輛、人員、建筑及各種器械接近或碰接帶電體造成事故，以及為了防止火災(zāi)，過(guò)電壓放電和各種短路事故，在帶電體與人、物、地面、各種設(shè)施與設(shè)備及帶電體之間均需保持一定的安全距離，其大小由電壓的高低，安裝方式，設(shè)備的類型等因素決定。具體規(guī)定見(jiàn)有關(guān)規(guī)程。

　　(4)采用漏電保護(hù)，過(guò)電流、過(guò)電壓保護(hù)裝置，使得故障時(shí)能自動(dòng)斷開(kāi)電源。

　　(5)建立不導(dǎo)電環(huán)境。這種措施可以防止工作絕緣損壞時(shí)人體同時(shí)觸及不同電位的兩點(diǎn)。

　　(6)建立等電位環(huán)境。這種措施是把所有容易同時(shí)接近的裸露導(dǎo)體互相連接起來(lái)，均化其間電位，以防止危險(xiǎn)的接觸電壓。

　　(7)采用安全電壓制度。

　　(8)電氣隔離。即采用隔離變壓器以實(shí)現(xiàn)電氣隔離、防止裸露導(dǎo)體故障時(shí)帶電造成電擊。

　　6．作業(yè)中預(yù)防觸電措施

　　(1)施工現(xiàn)場(chǎng)用電必須由專業(yè)電工來(lái)從事作業(yè)，未經(jīng)電氣作業(yè)專業(yè)培訓(xùn)的人員不得隨便接電線、動(dòng)用電氣設(shè)備。

　　(2)使用手持電動(dòng)機(jī)械和其他電動(dòng)機(jī)械時(shí)，要由電工接好電源，安裝上漏電保護(hù)器。

操作者必須穿戴好絕緣鞋、絕緣手套后再進(jìn)行作業(yè)。

　　(3)電器線路或機(jī)具發(fā)生故障時(shí)，要找電工修理，作業(yè)者不能自行修理。

　　(4)作業(yè)完畢要把電閘拉下，鎖好電閘箱。電閘箱內(nèi)不許放置任何物件、工具。

　　(5)在搬扛較長(zhǎng)的金屬物體如鋼筋、鋼管等材料時(shí)，不要碰觸到電線，特別是高壓輸電線路。

　　(6)在雷雨天不要走近高壓電桿、鐵塔、避雷針，距離至少20m以外。當(dāng)遇到高壓電線斷落時(shí)，周圍20m內(nèi)禁止人員入內(nèi)。如果已在20m以內(nèi)，要單足或并足跳離危險(xiǎn)區(qū)，防止跨步電壓造成觸電事故。

　　7．觸電救護(hù)常識(shí)

　　如果發(fā)現(xiàn)有觸電，應(yīng)盡快使觸電者脫離電源。一般有兩種脫離電源的方法：一是立即斷開(kāi)觸電者所觸及的導(dǎo)體或設(shè)備的電源；二是設(shè)法使觸電者脫離帶電部分。

　　(1)低壓觸電，可采用以下方法來(lái)使觸電者脫離電源。

　　①如果電源開(kāi)關(guān)或插銷在觸電地點(diǎn)附近，應(yīng)立即拉開(kāi)開(kāi)關(guān)或拔出插頭。但應(yīng)注意，拉線開(kāi)關(guān)和手開(kāi)關(guān)只能控制一根導(dǎo)線，有時(shí)可能切斷零線而沒(méi)有真正斷開(kāi)電源。

　　②如果觸電地點(diǎn)遠(yuǎn)離電源開(kāi)關(guān)，可使用有絕緣柄的電工鉗或有干燥木柄的斧子等工具切斷電源。

　　③如果導(dǎo)線搭落在觸電者身上或者觸電者的身體壓住導(dǎo)線，可用干燥的衣服、手套、繩索、木板等絕緣物作工具，拉開(kāi)觸電者或者移開(kāi)導(dǎo)線。

　　④如果觸電者的衣服是干燥的，又沒(méi)有緊纏在身上，則可拉著他的衣服后襟將其拖離帶電部分；此時(shí)救護(hù)人員不得用衣服蒙住觸電者，不得直接拉觸電者的腳和軀體以及接觸周圍的金屬物品。

　　⑤如果救護(hù)人手中握有絕緣良好的工具，也可用該工具拉著觸電者的雙腳將其拖離帶電部分。

　　⑥如果觸電者躺在地上，可用木板等絕緣物插入觸電者身上，以隔斷電流。

　　(2)高壓觸電，可采取以下措施使觸電者脫離電源。

　　①立即通知有關(guān)部門停電。

　　②戴上絕緣手套，穿好絕緣靴，使用相應(yīng)電壓等級(jí)的絕緣工具按順序拉開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。

　　③使用絕緣工具切斷導(dǎo)線。

　　④在架空線路上不可能采用上述方法時(shí)，可用拋掛接地線的方法，使線路短路跳閘，在拋掛接地線之前，應(yīng)先把接地線一端可靠接地，然后把另一端拋到帶電的導(dǎo)線上，此時(shí)拋擲的一端不得觸及觸電者和其他人。

　　總之，遇有觸電事故發(fā)生，首先要弄清電源的性質(zhì)，處理要果斷、措施要得當(dāng)，使觸電者及早脫離電源。處理的過(guò)程中要注意保護(hù)好自身的安全，過(guò)后要及時(shí)向有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況和經(jīng)過(guò)，并認(rèn)真吸取教訓(xùn)。

　　三、作業(yè)環(huán)境安全

　　1．防火

　　(1)酒廠火災(zāi)事故的特點(diǎn)防火工作是酒廠安全生產(chǎn)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，往往造成巨大的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。酒廠火災(zāi)事故有以下一些特點(diǎn)。

　　①爆炸性火災(zāi)多：由于酒廠生產(chǎn)的白酒以及酒精具有易燃的特性，如果在貯罐中貯存時(shí)具備了點(diǎn)燃的條件，就會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)，火災(zāi)又引起爆炸。

　　②大面積流淌性火災(zāi)多：酒精和白酒具有良好的流動(dòng)特性，當(dāng)其從設(shè)備內(nèi)泄露時(shí)，便會(huì)四處流淌，如果遇到明火，極易發(fā)生火災(zāi)事故。

　　③立體性火災(zāi)多：由于生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)存在的易燃易爆物質(zhì)的流淌擴(kuò)散性，生產(chǎn)設(shè)備密集布置的立體性和企業(yè)建筑的互相串通性，一旦初期火災(zāi)控制不利，就會(huì)使火勢(shì)上下左右迅速擴(kuò)展而形成立體火災(zāi)。

　　④火勢(shì)發(fā)展速度快：在一些生產(chǎn)和儲(chǔ)存可燃物品集中的場(chǎng)所，起火以后燃燒強(qiáng)度大、火場(chǎng)溫度高、輻射熱強(qiáng)、可燃?xì)怏w及液體的擴(kuò)散流淌性極強(qiáng)、建筑的互通性等諸多條件因素的影響，使得火勢(shì)蔓延速度較快。

　　(2)火災(zāi)發(fā)生的條件

　　①有可燃物質(zhì)：不論固體、液體或氣體，凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑發(fā)生劇烈反應(yīng)的物質(zhì)，均可稱為可燃物質(zhì)，如碳、氫、硫、鉀、木材、紙張、汽油、酒精、乙炔、丙酮等。

　　②有氧化劑：即通常所說(shuō)的助燃物質(zhì)，如空氣、氧氣、氯氣、氯酸鉀以及高錳酸鉀等。

　　③有點(diǎn)火源：即能引起可燃物質(zhì)燃燒的能源，如明火焰、煙火頭、電（氣）焊火花、熾熱物體、自然發(fā)熱物等。

　　只要使以上三個(gè)條件中的任何一個(gè)條件不具備，就可以預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。

　　(3)防止火災(zāi)措施就是在火災(zāi)發(fā)生之前，預(yù)先防止火源點(diǎn)燃的措施，是一種最根本的防火措施，這種措施是把有起火危險(xiǎn)性的物質(zhì)以及具有點(diǎn)火能量的著火源，有效地、恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行管理使它們無(wú)法造成起火條件。

　　①易燃易爆場(chǎng)所如酒庫(kù)、鍋爐房等工廠要害部位嚴(yán)禁煙火，人員不得隨便進(jìn)入。

　　②火災(zāi)爆炸危險(xiǎn)較大的廠房?jī)?nèi)，應(yīng)盡量避免明火及焊割作業(yè)，最好將檢修的設(shè)備或管段拆卸到安全地點(diǎn)檢修。當(dāng)必須在原地檢修時(shí)，必須按照動(dòng)火的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，必要時(shí)還需請(qǐng)消防隊(duì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)。

　　③在積存有可燃?xì)怏w或蒸汽的管溝、下水道、深坑、死角等處附近動(dòng)火時(shí)，必須經(jīng)處理和檢驗(yàn)，確認(rèn)無(wú)火災(zāi)危險(xiǎn)時(shí)，方可按規(guī)定動(dòng)火。

　　④火災(zāi)爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所應(yīng)禁止使用明火烘烤結(jié)冰管道設(shè)備，宜采用蒸汽、熱水等化冰解堵。

　　⑤對(duì)于混合接觸能發(fā)生反應(yīng)而導(dǎo)致自燃的物質(zhì)，嚴(yán)禁混存混運(yùn)。對(duì)于吸水易引起自燃或自然發(fā)熱的物質(zhì)應(yīng)保持使用貯存環(huán)境干燥，對(duì)于容易在空氣中劇烈氧化放熱自燃的物質(zhì)，應(yīng)密閉貯存或浸在相適應(yīng)的中性液體（如水、煤油等）小儲(chǔ)放，避免與空氣接觸。

　　⑥易燃易爆場(chǎng)所必須使用防爆型電氣設(shè)備，還應(yīng)做好電氣設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。

　　⑦易燃易爆場(chǎng)所的操作人員必須穿戴防靜電服裝鞋帽，嚴(yán)禁穿釘子鞋、化纖衣物進(jìn)入，操作中嚴(yán)防鐵器撞擊地面。

　　⑧可燃物的存放必須與高溫器具、設(shè)備的表面保持有足夠的防火間距，高溫表面附近不宜堆放可燃物；爐渣等高熱物要安全處置，防止落入可燃物中。

　　⑨應(yīng)掌握各種滅火器材的使用方法。

　　⑩不能用水撲滅電氣火災(zāi)，因?yàn)樗�可以�?dǎo)電，容易發(fā)生觸電事故；也不能用水撲滅比水輕的油類火災(zāi)，因?yàn)橛透≡谒�面上，反而容易使火�?shì)蔓延。

　　一旦發(fā)生了火災(zāi)，則必須認(rèn)真果斷地采取防止火焰蔓延的限制措施，在限制措施中，必須考慮以下幾個(gè)問(wèn)題：

　　A．防止可燃物的堆積：火災(zāi)擴(kuò)大多數(shù)是在離起火點(diǎn)較近的地方堆積有可燃物而使火焰蔓延開(kāi)來(lái)，在有火災(zāi)危險(xiǎn)的工作場(chǎng)所中，如果大量堆積不必要的原料、半成品、成品等是十分危險(xiǎn)的。如果要貯存這些東西，必須設(shè)置安全的倉(cāng)庫(kù)和堆場(chǎng)。

　　B．使建筑物、設(shè)備成為非燃燒或難燃燒體：建筑物應(yīng)當(dāng)采用非燃燒或難燃燒體的結(jié)構(gòu)，對(duì)里面的家具、器具等設(shè)備，也應(yīng)盡量采用難燃燒材料制成。另外，特別要注意，一些材料或制品雖然具有難燃性能，但在火災(zāi)時(shí)能發(fā)生大量煙和有毒氣體的材料，也應(yīng)避免使用。

　　C．留出空地：在危險(xiǎn)物貯存場(chǎng)所，或者在進(jìn)行危險(xiǎn)操作的建筑物周圍，要留出一定的空地，或者保持一定的距離，以免火災(zāi)危險(xiǎn)波及到其他設(shè)施。另外，根據(jù)城建規(guī)劃，有必要采取在工廠區(qū)和住宅區(qū)之間設(shè)置防護(hù)林帶，避免公害影響，以保護(hù)居民的安全。

　　(4)滅火措施和疏散措施  滅火措施分為初期滅火和正規(guī)滅火兩個(gè)方面。

　　所謂初期滅火，就是剛剛起火后，最初應(yīng)該采取的應(yīng)急措施。在初期滅火中可使用滅火器，滅火器有多種，如干粉、二氧化碳、揮發(fā)性液體（如氯溴甲烷、泡沫、酸堿等）滅火器。隨著滅火器性質(zhì)或結(jié)構(gòu)的不同，適應(yīng)的火災(zāi)也不同，對(duì)于可燃物質(zhì)，應(yīng)選擇最為適合的滅火器。在初期滅火中，使用沙土、水等是最為有效的方法。作為初期滅火的設(shè)施，它可在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所中設(shè)置自動(dòng)噴水器、噴霧、泡沫等固定式滅火設(shè)備。此外，為及時(shí)抓住初期滅火的機(jī)會(huì)，在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所中可設(shè)自動(dòng)滅火報(bào)警裝置。

　　所謂正規(guī)滅火，是指企業(yè)消防隊(duì)或城市消防隊(duì)的滅火活動(dòng)，當(dāng)火災(zāi)擴(kuò)大到某種規(guī)模以上時(shí)，不依靠這些消防力量是不行的。

　　消防水源可利用城市用水、工業(yè)上用水、河川水、湖泊和海水等，但是應(yīng)該考慮有單獨(dú)設(shè)置的貯水槽、蓄水池等。

　　如果發(fā)生火災(zāi)，就必須從危險(xiǎn)區(qū)撤到安全區(qū)。平時(shí)就要充分估計(jì)到可能有大事故的發(fā)生，事先指定安全疏散區(qū)，對(duì)室內(nèi)的疏散樓梯，尾部必須有防火門，以防止煙火侵入，對(duì)室外的疏散樓梯，必須設(shè)在火焰從窗戶噴出而燃燒不到的地方，如需要采取緊急措施時(shí)，可設(shè)滑梯。在室內(nèi)和走廊等處，可設(shè)置疏散方向指示牌，在無(wú)窗建筑物內(nèi)或在夜間停電，應(yīng)設(shè)置能夠看清的感應(yīng)指示燈。

　　2．防止跑、冒、滴、漏

　　生產(chǎn)過(guò)程中物料的跑、冒、滴、漏往往導(dǎo)致易燃易爆物料擴(kuò)散到空間，從而引起火災(zāi)、爆炸。設(shè)備內(nèi)部的泄漏（如由閥門密封不良引起）會(huì)造成超壓、反應(yīng)失控等，也會(huì)引發(fā)火災(zāi)、爆炸事故。因此要注意防止設(shè)備內(nèi)外的跑、冒、滴、漏。閥門內(nèi)漏、誤操作是造成設(shè)備內(nèi)漏的主要原因，除了加強(qiáng)操作人員的責(zé)任心、提高操作水平之外，還可設(shè)置兩個(gè)串聯(lián)的閥門以提高其密封的可靠性。

　　外部的泄漏包括管道之間及管道與管件之間連接處的靜密封的泄漏，閥門、攪拌及機(jī)泵等動(dòng)密封處的泄漏以及因操作不當(dāng)、反應(yīng)失控等原因引起的槽滿溢料、沖料等。

　　為了防止誤操作，對(duì)各種物料管線要涂以不同的顏色以便區(qū)別，采用帶有開(kāi)關(guān)標(biāo)志的閥門，對(duì)重要閥門采取掛牌、加鎖等措施。此外在工藝、設(shè)備方面也要采取相應(yīng)的對(duì)策：采取可靠的密封結(jié)構(gòu)形式和優(yōu)良的密封材料。盛裝易燃物料的設(shè)備應(yīng)有齊備的液位計(jì)、壓力表等控制儀表，避免采用玻璃管（板）液位計(jì)，以免在玻璃破裂后造成大量泄漏。危險(xiǎn)性較大的貯槽等應(yīng)設(shè)置遠(yuǎn)距離遙控切斷閥，以備在發(fā)生泄漏等特殊情況下，立即與其他裝置隔離。要避免管道受到震動(dòng)和熱應(yīng)力的影響，否則會(huì)導(dǎo)致焊縫破裂或連接處破壞，從而造成物料的大量外泄。

　　3．緊急情況停車處理

　　當(dāng)突然發(fā)生停電、停水、停汽時(shí)，裝置需要緊急停車。在自動(dòng)化程度不夠高的情況下，緊急停車處理主要靠現(xiàn)場(chǎng)操作人員，因此要求操作人員沉著、冷靜，正確判斷和排除故。要進(jìn)行事故演習(xí)，提高應(yīng)付突發(fā)事故的本領(lǐng)。要預(yù)先制定突然停電、停水、停汽時(shí)的應(yīng)急處理方案。

　　4．防空窖C02中毒

　　白酒發(fā)酵在生成酒精的同時(shí)還產(chǎn)生大量的C02氣體，C02氣體的相對(duì)密度比空氣要大，多聚集于窖底不易排出，且無(wú)色無(wú)味，很容易使人在不知不覺(jué)中中毒窒息，故起底糟、舀黃漿水時(shí)，應(yīng)將窖內(nèi)C02氣體盡量排出，防止中毒。尤其熱季氣壓低、空氣流動(dòng)性差時(shí)更應(yīng)注意，起底窖糟醅時(shí)需兩人，一人在窖內(nèi)起糟，一人向窖內(nèi)扇（排）風(fēng)排C02，并時(shí)常注意窖內(nèi)起糟人員的狀況，避免意外的發(fā)生。

　　5．防玻璃器皿劃傷

　　白酒的包裝窗口多采用玻璃瓶或瓷瓶，這兩種材料都容易破裂，破裂的碎片很鋒利，極易劃傷人體，造成傷害，故應(yīng)采取措施防止意外的發(fā)生。

   (1)作業(yè)時(shí)必須規(guī)定佩戴手套、工作服等勞保設(shè)施。

   (2)裝卸、洗瓶、裝酒時(shí)應(yīng)按操作規(guī)程小心操作，輕拿輕放，杜絕野蠻操作，在減少物料破損的同時(shí)減少意外傷害發(fā)生。

(3)工作期間嚴(yán)禁嬉戲、打鬧，以免發(fā)生意外。

上一篇：白酒生產(chǎn)的準(zhǔn)備工作
下一篇：白酒釀造過(guò)程之過(guò)濾的相關(guān)知識(shí)