縱觀中國的音樂史，與酒有著不解之緣，很多文人墨客借音樂抒發對酒的感情，今天酒志網就結合中國的音樂史，盤點一下不可不知的有關酒的歌曲。

　　一：西周時期

　　西周至春秋時期,歌曲主要分風、雅、頌三類。風是民歌,雅是貴族和士大夫根據民歌改編創作的歌曲,頌是祭祀樂歌。風雅歌曲在宮廷及士大夫宴樂時演唱，一般以瑟或琴伴奏,故有“弦歌"之稱。頌亦用瑟伴奏，但也有加琴或搏拊的。現存歌詞305首，即孔子所編的《詩經》一書。這305首歌曲中，有不少與酒有關,例如有12首風、雅歌曲經常被士大夫用于“鄉飲酒禮"，它們是《鹿鳴》、《四壯》、《皇皇者華》、《魚麗》、《南有嘉魚》、《南山有臺》、《關帷》、《葛草》、《卷耳》、《鵲巢》、《采蘩》、《采蘋》,被稱為《風雅十二詩譜》。

　　二：戰國時期

戰國時期酒在音樂中也有反映，屈原的《招魂》一詩,也有一些關于酒的詩句，如“華酌既陳，有瓊漿些”，“美人既醉,朱顏院些，”“娛酒不廢,沈日夜些”。作為歌詞，《招魂》段落分明，轉折多變，華彩繽紛，感情真摯，與它相配合的，應該是一套藝術性相當高而且很不尋常的曲調。其曲式,據楊蔭瀏先生分析:“前有總起，中間有顯著的曲調變化,后有總結”。

　　三：漢代時期

　　談起漢代的音樂,不能不談及樂府。樂府,原本是漢代音樂機構的名稱。創立于西漢武帝時期,其職能是掌管宮廷所用的音樂，兼采民間歌謠與樂曲，并設置了幾十位文學家專門根據民間曲調填寫歌詞。魏晉以后，將漢代樂府所搜集所創作所演唱的詩歌統稱之為“樂府"。“樂府者，聲依永，律和聲也。”(劉艇、《文心雕龍》)漢樂府有許多是“感于哀樂，緣事而發的民歌，在內容上反映了當時廣闊的社會生活，在藝術上具有剛健清新的特色。其曲名，有些就與酒有關，如《將進酒》、《置酒》。《將進酒》是樂府鼓吹曲(饒歌的名稱)的一部，歌詞專寫宴飲賦詩之事，后用于激勵士氣,宴享功臣。《置酒》是相和歌大曲的一支曲子。在第五、六世紀以前，民間音樂在北方統稱為相和歌。《宋書》卷二《樂志》載有《大曲》十五曲的歌詞，其中就包括《置酒》。

　　四：隋唐時期

　　為歌唱寫作的詩人很多。李白、元旗、王維、白居易、李賀、李商隱、李益等詩人的不少詩，都曾被人們傳唱，其中不少與酒有關，例如李商隱的《楊柳枝》:

　　暫憑搏酒勝元悔，莫損愁眉與細腰。人世死前惟有別，春風爭似惜長條。

　　楊柳校乃樂曲名。有白居易詩為證:“六么水調家家現，白雪梅花處處吹，古歌舊曲君休昕，昕取新翻楊柳枝。”
　　又如王維的“渭城朝雨溫輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。”在唐代曾廣為傳唱。此曲原是一首琴歌，因琴歌將王維的詩重復了三次,故取名為《陽關三疊》。這首琴歌在流傳過程中，漸漸脫離歌詞成為一首古琴獨奏曲。

　　五：宋朝時期

　　宋詞中，反映或描寫灑的作品不少。例如蘇軾《念奴嬌》的“人生如夢，一搏還酶江月”,《水調歌頭》的“明月幾時有，把酒問青天”；李清照《鳳凰臺上憶吹蕭》的“新來瘦，非干病酒，不是悲秋"。另外，姜菱《石湖仙》、《淡黃柳》、《角招》、《越九歌》、《霓裳中序第一》、《惜紅衣》、《翠樓吟》、《玉梅令》都唱到了酒。

　　六：明代、清代時期

　　明代和清代的音樂，最有代表性的是民歌與小曲。據不完全統計，明、清兩代出現的民歌、小曲的歌詞集和曲譜集就有《四季五更駐云飛》、《新編寡婦烈女詩曲》、《玉谷調簧》、《詞林一枝》、《掛枝兒》、《山歌》、《新鎊雅俗同觀掛枝兒》、《新鎊千家詩吳歌》、《粵風》、《時尚雅調萬花小曲》、《霓裳續譜》、《借云館小唱》、《白雪遺音》等。這些集子皆收有些與酒有關的民間歌曲。有的歌名中就有酒，例如《掛枝兒》中的《罵杜康》、《醉歸隊《家家扶得》、《酒風》；《白雪遺音》中的《這杯酒》、《酒》、《上陽美酒》、《醉歸》、《未曾斟酒》等等。有的，內容中唱了酒，例如吳畹卿傳譜的《山門六喜》，唱的就是魯智深醉打山門的故事；浦文琪傳唱的《玉娥郎》中有這樣的詞句:“五月五日是端陽，角泰香，艾虎掛門旁，富蒲灑滿筋。"

　　七：現代

　　中國幅員遼闊，各地區的音樂，尤其是民歌，與酒有關者皆有不少,例如:湖南的《大采茶》(九月采茶是重陽,大姐造酒二姐嘗),廣東的《一把紅筷》(擺上酒席請哪個?不請客人請媒人),四川的《盼紅軍》(七月里谷米黃金金,造好了米酒等紅軍),安徽的《撲蝶舞》(五月里是端陽,金壺打酒大家嘗),山西的《珍珠倒卷簾》(三杯藥酒露真身,嚇死許仙一命亡),湖北的《越想越傷心》(二想做媒的鬼東西,只顧堂前把酒吃）,河北的《十八扯》(趙匡骯吃酒熏熏醉,樊梨花吐酒鬧得歡),甘肅(隴東)的《信天游》(雞蛋殼殼點燈半炕明,燒酒蠱蠱淘米也不嫌你窮),江蘇的《孟姜女》(九月九來是重陽,家家飲酒菊花香),陜西的《花鼓子》(打下大魚長街賣,打下小魚換酒喝,我們眾位來喝幾蠱）。

　　中國民族眾多，各民族與酒有關的民歌，就更多了，例如蒙古族的《酒歌》，倆族的《手拿酒杯舉過眉》，烏孜別克族的《一杯酒》，裕固族的《喝一口家鄉的青裸酒》，藏族的《敬上一杯青裸酒》，維吾爾族的《金花與紫羅蘭》(我最愛那葡萄酒，更愛你的歌聲比酒甜），撒尼族的《撒尼人民多歡喜》(喜笑顏開的老倍們，痛痛快快干一杯)，壯族的《對歌》(唱歌莫給歌聲斷,喝酒莫給酒壺干)，土家族的《長工歌》(好酒好肉老板吃，皮和骨頭待長工)。

　　在古代，文人雅士都是酒歌一體，酒可以放松思考，歌可以直抒胸臆。就如同曹操在詩中這樣寫道：“對酒當歌、人生幾何。”有酒有歌，這就是人生中最美好醉人的時候吧！

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