西鳳酒可以說是我國歷史文化最古老的名酒之一了，它原產于陜西省鳳翔、寶雞、岐山、眉縣一帶，唯以鳳翔城西柳鎮所生產的酒為最佳，聲譽最高。西鳳酒的品系眾多，產品包裝、質量也不一樣，很難有統一的辨別方法。高端系列基本都有防偽驗證，比如說電話驗證、彩信驗證等。下面，我們就來介紹幾種簡單的辨別方法。

　　一、從內在的質量來鑒別：

　　1．酒度。西鳳酒的保存期限一般在1年以內，酒度誤差范圍在±1度以內；而假酒一般酒度低，酒度和標簽也不一致。

　　2．酒質。西鳳酒真酒的酒液清亮透明，香氣優雅，口感也非常愉快，具有醇香典雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長的獨特風格；而假酒大多是酒錆勾兌而成，有香精味，有些是用廉價酒改制而成，口感差，有雜味、異味，沒有鳳香型酒的風格和特點，酒體中有沉淀物、懸浮物或其他雜質。

　　二、通過西風酒的外部特征來鑒別：

　　1．包裝盒。西鳳系列酒的包裝盒制作都非常精細，印刷質量高，色彩鮮艷，套色準確，文字、圖案清晰規范，包裝采用一次性的封裝方式。而假冒酒的包裝盒制作粗糙，印刷質量差，套色重疊或者錯位，文字、圖案模糊、不規范，盒表面覆膜有皺折或氣泡，整個盒體的色彩不諧調，灰暗。

　　2．防偽瓶蓋。真酒的瓶蓋是鋁質的，用機器滾成，為扭斷式的防盜蓋，其特點是選用材料好、制作精良、蓋體光滑、形狀統一，蓋側有“西鳳酒”或是“xifeng”拼音字樣，都經過磨光處理，光潔度好，精細美觀，扭斷連接處噴碼（為出廠日期、批號等）。瓶蓋上的圖案、文字、噴碼清晰規范，封口嚴密，用手一擰就斷。

　　此外，1985年以前產的酒其封口膠是淡黃色的，不透明，有內封。而假冒西鳳酒的瓶蓋用料不好，多用馬口鐵手工制成，封口不齊且不易扭斷；制作粗糙，蓋面圖案、文字等殘缺不全，封口膠發紅，沒有內塞，還存在漏酒現象。

　　3．瓶體及標簽。真酒為“西鳳牌”全瓶貼注冊商標（原來的“鳳凰牌”注冊商標已經于1987年7月18日起停止使用）。如果消費者在市場上見到1987年7月18日以后所產的酒，又使用了“鳳凰牌”的注冊商標，當懷疑是偽品。真酒的瓶體商標為燙金凹凸版印刷，制版精細，大紅底色，色澤鮮明協調，瓶體底部通常都標注有“陜西西鳳酒專用字樣”，手摸“西鳳酒”三個字和牡丹花圖案有凸感，花微大而逼真，葉是實心的；顏色配置美觀和諧，產地字體小而清晰，整個商標為機器縫邊，非常整齊。

　　假酒商標印刷粗糙，凹凸感不是很明顯，牡丹花也比較小，葉子還是空心的。圖案著色不勻而帶一些淡白，切邊也不整齊，細看起來弧角仿佛是用剪刀剪成的。產地字體大小不均而粗糙，印刷無精美可言。

　　4．瓶底。真酒從1987年1月1日起使用的酒瓶底上都有“煙”字標記。另外，自1987年7月18日開始將“鳳凰牌”商標更換為“西鳳牌”之后，所使用的酒瓶底上又都有“西鳳酒專用”字樣或（和）凸起的“8”或“△”標記。

　　假酒用瓶雜亂，沒有上述的標記或是標記得不太清楚。

　　如果消費者覺得上面所說的方法比較麻煩外，還可以通過包裝上的防偽標簽代碼，上網或者通過電話進行真偽鑒別。

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