
劍南春酒在歷次的名酒招商網上的評選中都榜上有名,為了防止假冒,劍南春酒廠多年來采取了一系列的重要保護措施,這樣做更有利于消費者在感官上鑒別酒的真偽:
1.瓶蓋的鑒別。從1987年起,500克裝的各種瓶型的劍南春酒,全部開始使用防盜瓶蓋封口,瓶蓋為乳白色金屬制品,蓋面直徑2.9厘米,分別標有外銷用“長江大橋牌”和內銷用“劍南春牌”兩種注冊商標。蓋子上部標有“中國四川綿竹劍南春酒廠出品”的紅色字樣,中部標有“中國名酒”和“MIAN ZHU JIAN NAN CHUN WINERY SICHUAN CHINA”的字樣,以下為斷裂線,使用時只要旋轉蓋子,從斷裂線處就會自動斷掉0.5厘米,使瓶蓋總高由3.3厘米降為2.8厘米,作為啟開過的標志。
2.封簽的鑒別。250克以下規格的劍南春酒,目前仍然使用著塑料蓋和封簽來封口,封簽是綠色的,整齊美觀、印刷也清晰,落款為綠色篆體字“四川綿竹劍南春酒廠”。
3.商標質量鑒別。劍南春酒的商標全部是實行定點印刷的,印刷的質量高而且非常穩定,圖案和文字都非常的清晰。目前的定點印刷廠是重慶印刷三廠、綿竹縣印刷廠和什邡縣印刷廠;而假酒的商標大多會模糊不清,或者套色不準確。
4.酒質的鑒別。劍南春酒有著“窖香濃郁、余味悠長、醇和回甜、清洌凈爽”的特點。因劍南春的真品都是選用老窖發酵,長時間地使用陶罐儲存老熟,酒又屬于濃香型,所以一打開瓶蓋,馬上香飄滿室。真酒入口和順,口感純凈爽適,不會有強烈的刺激感,回味香甜,余味悠長。而假酒一般都沒有香氣或者是香氣不濃,也有加香過度的,以致產生暴異香氣,酒色不正,酒體發渾,透明度也比較差。
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