一向只在南方地區知名度較高的黃酒，在建國后開啟了第一波全國化浪潮，時代使然，黃酒符合現代國人的需要與理念，因此逐漸被國人推崇，迎來黃酒大時代！

　　黃酒普世價值

 　　如果說白酒代表著豪爽，紅酒代表著浪漫，啤酒代表著輕松，那么黃酒則代表著一種平等與關愛。這種平等與關愛的普世價值，隨著經濟的發展，肯定會越來越被國人所推崇與遵循。

　　黃酒性溫和，酒精度在14度左右，其飲法講究細斟慢飲，不徐不疾，不溫不火，不卑不亢，推崇“品飲”而非“豪飲”。品飲之間充滿著尊重、平等、關愛的氛圍。不過度勸酒，講究適可而止。這其中“度”的把握、“分寸”的強調，顯現了歷來為國人所推崇的中庸之道。

　　與國家發展理念不謀而合

　　中國改革開放30余年，經濟有了大發展，國人生活水準有了大幅提升。有機構研究表明，中國有望取代日本，成為全球奢侈品消費的第一大國。有理由相信，再過十年二十年，對于物質生活本身，或許不會再有很夸張的發展，但國人無疑會更注重對品質生活的追求，更注重精神方面的提升：比如民主、比如平等、比如尊嚴，比如自由等。

　　黃酒文化在千百年來已經融入到中國人的方方面面，包括其溫和、中庸之道，使人重視品飲之間的“度”，國粹地位，當之無愧！

上一篇：唐宋時期黃酒文化的傳播與“故事”
下一篇：古代酒德典范——蘇東坡