江湖論酒 | 同樣是醬香酒，為什么有的幾千元，有的只有幾十塊？

醬香酒以獨特的口感贏得了“酒中貴族”的美譽，尤其是貴州茅臺酒在前些年更以“國酒”的稱號，享譽海內外。

近來年，隨著消費升級，醬香酒也逐漸被越來越多的普通消費者接受，尤其是醬香酒的保健養生屬性，深受消費者歡迎，導致市場上優質醬香酒“一瓶難求”。

細心的消費者發現，都是醬香酒，為何有的可以高達數千元，有的醬香酒卻只有區區數十元，扣除供給、市場、渠道、營銷等因素，價格為什么還有如此大的差異呢？

那么，是哪些因素造成了這種巨大差異呢？小編為你細細道來。

01 工藝成本

在茅臺鎮，因為釀制工藝的不同，醬香酒被分為：坤沙、碎沙、翻沙和串沙四種類型。我們從工藝中，可以非常清晰的了解，因為投入成本不一樣，導致醬香酒價格的巨大差異。

比如江湖論酒•歲月嚴格遵循坤沙工藝釀造，整個生產周期長達1年：一年中經過2次下沙（投料），9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。最終的基酒，還需要經過3年以上的窖藏才會出廠。5斤高粱出1斤酒，循天道，法自然，只為最純粹的地道老味道。

02 取酒輪次及香型

坤沙工藝中，醬香酒的7次取酒中，不同輪次的酒，也區分了其價格。3/4/5輪次的酒是坤沙工藝中的靈魂，又稱之為大回沙，其特點是酒香濃郁、酒味醇厚、酒體豐滿。

第6輪次的酒，稱之為小回沙，醇和、糊香好、味長；第7輪次的酒，稱之為追糟酒，醇和、有糊香、略微苦、糟味明顯。

由此可見，即使坤沙工藝的醬香酒，也會因為不同的取酒輪次，產生不同的價格。不過優質醬香酒都是用不同輪次的酒勾調而成的，也就是通常人們所說的酒勾酒。

此外，坤沙酒按照香型主要分三個類型：醬香：醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長；窖底香：窖香濃郁、醇和、味干凈；醇甜：醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈。不同的香型價格也有很大的差異。

03 等級不同

新生產的醬香酒，人們會根據每一輪次應有的典型特征，針對所取酒樣，通過聞香和口感的感官品評，客觀描述其風味特征及主要優缺點，綜合評價，給酒樣進行等級劃分，從高到低可以分為：特級、優級、一級、二級、三級等等。

不同等級的醬香酒，價格也不同。比如等級高的碎砂酒有可能比等級低的坤沙酒價格貴。

04 基酒產量

基酒產量越大，代表酒廠能夠出售的酒越多。相應整年要達標的銷售額越容易，每瓶酒分攤的銷售價自然就可以越低。

正宗的坤沙工藝醬香酒，是需要酒庫存放3-5年的。今年放出的酒，用的應該是往前推3~5年的基酒。因此，這就造成了今年酒廠基酒的產量，會影響3-5年后醬香酒的價格。

05 勾兌老酒的年份

成品醬香酒是經過基酒+年份老酒（調味酒）勾兌出來的。所以勾兌老酒的年份同樣會影響醬香酒價格，例如15年老酒勾兌肯定比5年老酒勾兌要貴。

06 品牌歷史

這一點在醬香酒的價格中體現最為明顯。同樣一瓶醬香酒，貼上貴州茅臺酒的商標和其它商標，價格就是幾倍、幾十倍的差距。

貴州茅臺酒以悠久的釀制歷史、諸多的國內外榮譽，在國人心中無可替代的作用，以及歷史名人的背書，造成了一騎絕塵的價格，這是其他品牌醬香酒難以望其項背的。

現在你知道醬香酒價格為什么差距這么大了吧。如果想要喝純糧醬香酒，小編建議你不妨試一試江湖論酒•歲月，歷經長達7年的封壇存放，醬香彌漫，馥郁如詩，酒體醇厚，入口綿柔，不辣喉，不口干，不上頭。純糧醬香酒，就喝江湖論酒！

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