近幾年，白酒市場掀起了持續性的“個性化”浪潮。封壇酒夢之藍、雙溝1955、定制酒中的茅臺大壇酒、線上專銷品酒鬼封印酒、個性化補充品等多種個性化產品如雨后春筍一般，迅速成為市場上一股不可忽視的力量。

　　從市場的大環境來看，個性化產品的快速成長是因為站在了行業的“風口”上。這個風口形成來自于兩種力量：個性化需求發展和互聯網時代的到來。第一，從消費需求角度來看，當今時代市場競爭加劇，產品的同質化嚴重，消費者更加偏好于那些為自己量身打造的產品，加之75、80后成為社會的中流砥柱，他們對自我價值的追求是個性化的產品滋生的主要原動力。個性化產品與目標消費群的強對應關系，讓目標消費群有了明確的選擇目標。第二，在互聯時代，人與人、人與產品的鏈接成本變得更低，使個性化產品可以通過互聯網更精準地找到自己的目標消費群，降低了渠道和推廣的成本，為個性化產品的發展提供了前所未有的契機。

　　身處這一新浪潮之中的酒水企業，面對著新的市場機遇、都在探尋個性化產品的打造方式和發展路徑。筆者認為，定制化和電商化是個性化白酒的主要出路。

定制化是個性化白酒規模化發展的主銷模式

　　現在越來越多的企業開始進軍定制酒領域，各大名酒品牌如茅臺、習酒、西鳳酒等都在這方面各自進行了嘗試。定制酒是個性化需求帶來的產品運營模式的改變，使產品生產由廠商主導轉變為消費者主導。定制酒在滿足消費者的場景內需求方面有著天然的優勢，定制可以使定制者的情感得到充分又精確的表達，在宴席市場有著強烈的需求。但是對于定制，所有企業都面對重要的挑戰，即如何突破現有條件下對于定制成本和定制周期的制約。基于科技的不斷發展進步，有效的定制方法有四：1．找準需要批量定制的客戶群，通過大量定制來降低生產成本。2．通過評估市場需求程度，規劃配備定制資源的分布，以降低運輸成本，提高定制速度。3充分利用互聯網和模板化作業，使消費者定制需求準確、快速地傳達給企業方。4．建立自動化生產系統，簡化信息傳導的流程，提高生產速率。

　　定制酒產品想要在市場上取得突破性增長，關鍵在于私人個性化定制、宴席個性化定制和團體個性化定制產品的市場開發，主要開發模型如下：

　　1)私人個性化定制產品開發模型：

　　2)團體個性化定制產品開發模型：

　　3)宴席市場個性化定制產品開發模型：

電商化是個性化白酒未來的主銷渠道及產品品牌化的主要路徑

　　互聯網白酒在當今白酒行業創造了不少的銷售奇跡。從酒鬼酒封印到小規格海之藍再到瀘州老窖三人炫等在市面上都引起了不小的轟動。互聯網白酒經歷了從消費者興趣引導創新到產品自身性價比創新的進化。很多的企業只是盲目跟從其他酒企走上電商之路，電商給這些企業并沒有帶來企業預期的效益。然而酒企大規模觸網的同時，很多企業并沒不清楚如何做電商，不清晰如何開發互聯網產品。

　　目前互聯網白酒產品看似繁多，但可供消費者進行有效選擇的卻并沒有想象中的那么豐富，除了老牌名酒的超級單品以外，就剩下一些大打價格戰的互聯網白酒了。這一現象不符合市場規律，究其原因，是因為互聯網消費人群的心理共性，即消費者需要的是不一樣的、有特點的、有內容的、有附加值的，總而言之，是人們需要有多一點點選擇理由的商品，而不是傳統的、無趣的、沒有說法的“老古董”。相比之下，個性化互聯網產品是大勢所趨。

互聯網是一個個圈子群體

　　首先，找到相對應的人群是開發互聯網產品的關鍵。如何找到需要的人群呢？我們需要“借”：互聯網實際上是一個一個的小圈子，而互聯網人群的最大特性是標簽化，我們要借其資源、用其名氣，通過標簽在每一個小圈子中以特定的方式，找到我們需要的潛在消費者，找到他們的興趣點，滿足他們的消費需求。同時我們再借助圈子中的資源進行推廣，在他們潛意識中埋下一顆“別樣的種子”，潛移默化地影響其購買行為，這才是王道！

　　其次，互聯網白酒要從四個維度滿足目標圈子人群的“特殊”需求：1．在酒水品質維度上，消費者追求本價位產品的口感極致、香味極致、飲后舒適度極致；2．在包裝外觀上，要做到瓶型時尚、外包時尚、箱體時尚、細節時尚；3．在口碑營銷上，讓社會化目標群體參與研發、參與調兌、參與設計、參與調整，做到研發即營銷，引導口碑傳播正能量，聚集骨灰級粉絲；4．在生產周期方面，要規劃好策劃、設計、包材、打樣、生產、物流等公司前后臺、上下游合作單位作業流程，最大限度縮短研發周期，同時做好研發儲備，只有打破傳統酒企生產周期即流程，才能適應互聯網經濟。

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