中國白酒是一個文化底蘊非常深厚的行業，具有悠久歷史所賦予的獨特魅力。隨著中國強盛發展的步伐，以及社會文明的進步、傳統文化的回歸，中國白酒的發展前景會更加廣闊。

　　但是自從去年以來，社會上出現了很多關于白酒的爭議性話題，對白酒市場產生了比較明顯的影響。其實這是很正常的一個過程，白酒行業經過這么多年的快速增長之后，的確需要深層次的調整，這也是經濟發展過程中不可逾越的階段性規律，雖然會對白酒行業目前的發展帶來一些阻礙或困難，但從長遠來說，經過理性調整，回歸以后的中國白酒將站在一個嶄新起點上，必將迎來新一輪的高水平發展。

　　基于以上兩點判斷，我們當下要做的，是為下一發展階段的行業發展儲備能量，特別是明確酒文化之于國家發展、社會進步的價值所在，這也是中國白酒存在和發展的重要意義。而針對文化名酒復興這個話題的研討，就是關于這一問題的有益思考，具有很強的現實意義。

　　文化就是文而化之的過程，它標志著一個民族、一個社會的文明程度。那么，酒文化又是什么呢?我覺得就是以酒“化”人。

　　首先，我們需要對白酒文化做一個清晰定位。

　　什么是文化?簡而言之，就是文而化之的過程，它標志著一個民族、一個社會的文明程度。那么酒文化又是什么呢?我覺得就是以酒“化”人。

　　“文化”顯然是當前社會中的熱門詞，但有時候卻陷入浮躁狀態，成為一種標榜價值的標簽，某些品牌所附著的文化標簽看似光彩奪目，實則空洞無物、缺乏內涵，或者是牽強附會、混淆概念。這種酒文化對消費者而言根本起不到任何積極影響，對其產品價值當然也毫無益處，甚至過猶不及，成為消費者心目中的“燙手山芋”，比如一些高端名酒，因白酒文化定位對公眾的片面誤導，而屢屢成為腐敗浪費行為的替罪羊、擋箭牌。

　　所謂以酒“化”人，就是指真正有價值的酒文化，應該代表著一種精神能量，能對人和社會產生積極的、正面的影響。酒文化不僅表現在生產環節，在流通環節和消費環節也都要表現出酒文化，而且酒文化最終的表現和釋放都在酒的消費環節。消費者喝了酒之后將享受到喜悅，獲得一種感受，達到一種境界，這時酒文化才能真正地釋放出來，否則，這個文化只是裝在酒瓶里面的文化。所以，它應該具有人格化的內涵和外在表現形式，而這又與其品牌背書、歷史基因等有關，正所謂因“人”而異。對于為數不多的文化名酒品牌來說，其酒文化更應表現出深刻的人格化魅力。

　　這樣說來，在以酒“化”人之前，我們理當做好以人“化”酒的工作。

　　因為白酒跟消費者的關系很特別，跟一般商品不盡相同。一般商品往往隨著消費過程就消耗掉了，但是酒，特別是白酒之于中國消費者，所產生的不僅僅是物質滿足，還包括了文化的、精神的豐富體驗，往往與愉悅、激動等情緒表現結合在一起，又與飲酒的環境以及飲酒的心理狀態有著密切聯系。

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