干紅葡萄酒因其令人愉悅的色澤及獨特的口感而廣受歡迎，再加上其對人體健康有益，愈來愈多的人傾向于選擇干紅葡萄酒。在選擇干紅時，應注意鑒別酒的真假及品質的優劣。

　　首先，對于品牌葡萄酒的鑒別，真品酒瓶標簽印刷清楚，酒瓶封蓋密合無打開痕跡，酒塞上的文字與酒瓶標簽上的文字應一致。酒瓶背后標簽應強制標識酒的名稱、配料、酒精度、制造者和經銷者的名稱和地址、日期和貯藏說明、凈含量、產品標準號和質量等級等。其中法國葡萄酒的國際條形碼以“3”打頭。

　　其次，觀察酒體外觀，色澤應澄清透明（瓶底的少許沉淀是正常的結晶體），有渾濁或色澤偏黃則表示酒已變質。開瓶后聞其氣味，若有嗆人的氣味也說明酒已變質。入口后酒味應柔順，有怡人香氣，若口中殘留刺激性味道或臭味，則說明酒已變質或為假酒。

　　此外，對于用色素加酒精勾兌而成的假干紅，還有一種簡單的鑒別方法。即取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，將酒瓶晃動幾下，后倒少許酒在紙面上，若酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上或出現了沉淀物，那么此酒即為假的色素葡萄酒。

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