(1)原料粉碎  草類用切碎機切成2~l0cm長；根、根莖、樹皮、果皮、籽實等用圓盤磨破碎，根及樹皮的破碎粒度為0.5~2cm，橘皮為1~2cm，堅果為0.5~lcm，籽實則將其壓扁即可。

　　(2)兩次浸出法制酊劑

　　①制一次酊劑：浸出容器為密封式柞木桶或搪瓷及不銹鋼罐。每l00kg原料加入酒精體積分數為45%~90%的食用酒精400~2000L;浸出條件為18~ 25℃、5~l0d，每天攪拌一次；浸出所得酊劑量為加入酒精量的70%~90%。

　　②制二次酊劑：所加食用酒精的體積分數為40%~60%：浸出條件同一次浸出；浸出所得酊劑量與所加食用酒精量相等，殘渣可用蒸發器回收酒精。

　  (3)采用萃取一蒸發裝置制取酊劑

　　①裝置：有用以稀釋食用酒精的高位混合罐、萃取罐、泵、冷凝器、酊劑及餾出液貯罐組成。其中不銹鋼萃取罐的構造為：罐蓋上設有裝瓶孔兼人孔及視鏡；靠近罐蓋中央設有環形酒精噴淋管；在離罐底30mm處，設有孔徑為2.5~3mm的金屬篩板，在裝料前，篩板上鋪粗布；在篩板的上側，設有卸渣口兼人孔；篩板下設有蒸汽鼓泡管，罐底有排污口。原料有效成分的萃取及渣中酒精的回收，均在罐中進行。用于輸送料液和攪拌的耐酸泵的流量，應達到在20min內使罐內液體進行“外循環”5次。酊劑應貯存于避免陽光直射的搪瓷罐內。

　　②操作過程：將原料裝入萃取罐中后，自高位混合罐噴入食用酒精，并靜置lh;再開泵將液體自萃取罐底部抽出，經罐外的管道，從罐上部噴淋返回罐內，歷時20min，俗稱“外循環”，以后每隔2h，重復如上的“外循環”操作，如此萃取2~3d，具體時間因原料不同麗異。接著，將一次萃取酊劑泵至貯罐并測其容量；同上操作所得的二次萃取酊劑，也泵至貯罐中與一次萃取酊劑合并；萃取罐排盡酊劑后，注入適量軟水，并從蒸汽鼓泡管通入蒸汽，蒸出渣中的酒精，直至餾出液酒精含量為零。整個萃取一蒸發過程為4~6d。

　　另有更為先進的真空沸騰萃取及半連續式萃取裝置，適用于大型企業。

上一篇：制酒所用的中藥材有哪些主要種類？
下一篇：酒用一般香源植物的主要成分是什么？