陸元光《回仙錄》云：吳興之東林沈東老，能釀十八仙白酒。一日，有客自號回道人，長揖于門曰：“知公酒新熟，遠來相訪，愿求一醉。”實熙寧元年八月十九日也。公見其氣骨秀偉，跫然起迎。徐觀其碧眼有光，與之語，其聲清圓。于古今治亂，老莊浮圖氏之理，無所不通，知其非塵埃中人也，因出酒器十數于席間，曰：“聞道人善飲，欲以鼎先為壽，如何？”回公曰：“飲器中惟鐘鼎為大，屈卮螺杯次之，而梨花蕉葉最小。請戒侍人，次第速斟，當為公自小至大以飲之。”公笑曰：“有如顧愷之食蔗，漸人佳境也。”又約周而復姓，常乃器滿斟于前，笑曰：“漸謂樽中酒不空也。”回公興至．即舉杯浮白。常命東老鼓琴，回乃浩歌以和之。又嘗圍棋以相娛，止奕數子，輒拂去，笑曰：“只恐棋終爛斧柯。”回公自日中至暮，已飲數斗．了無醉色。是夕月微明，秋暑未退，蚊蚋尚多。侍為秉扇毆拂，偶滅一燭。回公乃命取竹枝，以余酒噗之，插于遠壁。須臾蚊蚋盡棲壁間，而所飲之地灑然．東老欲有所叩，先托以求驅蚊之法。回公曰：“且飲，小術何足道哉。聞公白能黃白之術，未嘗妄用，且篤于孝義，又多陰功，此予今日所以來尋訪，而將以發之也。”東老岡叩長生輕舉之術，回公曰：“以四大假合之身，未可離形而頓去，惟死生去住為大事。死知所往，則神生于披矣。”東老攝衣起謝，有以喻之。回公曰：“此古今人所謂第一最上極則處也。此去五年．復遇今日，公當化去。然公之所鐘愛者子偕也，治命時不得見之。當此之際，公亦先期而致，謹勿動懷，恐喪失公之真性。”東老頷而悟之。飲將達旦，則甕中所釀，止留糟粕而無瀝矣。回公曰：“久不游浙中，今已為公而來，當留詩以贈。然吾不學世人用筆書。”乃就擘席上榴皮，畫字題于庵壁．其色微黃，而漸加黑。故其言有回仙人題贈東老詩：“西鄰已富憂不足，東老雖貧樂有余。白酒釀來緣好客，黃金散盡為收書。”已而告別，東老啟關送之，天漸明矣。握手并行，笑約異時之集。至舍西石橋，同公先度，乘風而去，莫知所適。后四年中秋之吉，東老微恙，乃屬其族人而告之曰：“回公熙寧元年八月十九日嘗謂予曰：‘此去五年，復遇今日，當化去。，予意明年，今乃熙寧之五年也。子偕又適在京師干薦，回公之言，其在今日乎。”及期捐館，凡回公所言，無有不驗。
（《苕溪漁叢話》）
《石林詩話》云：晉人多言飲酒，有至沉醉者。此未必意真在于酒，蓋方時艱難，人各怯禍，惟托于醉，可以粗遠世故。蓋陳平、曹參以來用此策。《漢書》記陳平于劉、呂未判之際，日飲醇酒戲婦人，是豈真好飲耶？曹參雖與此異，然方欲解秦之煩苛，付之清凈，以酒杜人，是亦一術。不然，如蒯通輩無事而獻說者，且將日走其門矣。流傳至嵇、阮、劉伶之徒，遂全欲用此為保身之計，此意惟顏延年知之。故《五君詠》云：“劉伶善閉關,懷清滅聞見。韜精日沉飲，誰知非荒宴。”如是飲者未必劇飲，醉者未必真醉也。后世不知此，凡溺于酒者，往往以稽、阮為例，濡首腐肋，亦何恨于死耶！
（《苕溪漁叢話》）
《復齋漫錄》云：唐李敬方勸醉詩云：“不向花前醉，花應解笑人。只因連夜雨，又過一年春。日日無窮事，區區有限身。若非杯酒里，何以寄天真？”杜子美絕句云：“二月已破三月來，漸老逢春幾能回。莫思身外無窮事．且盡生前有限杯。”二詩雖相緣，而杜則尤其工者也。世所傳“相逢不飲空歸去，洞口桃花也笑人”之句，蓋出于敬方。
（《苕溪漁叢話》）
苕溪漁隱曰：“醞酒之法，無出月令，數語能盡其要。余嘗試之，酒無不佳矣。其語云：‘秫稻必齊，曲蘗必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，用此六物耳。’六一居士《醉翁亭記》云：‘釀泉為酒，泉香而酒冽’，本此語也。”
（《苕溪漁叢話》）
《復齋漫錄》云，陳沈炯《獨酌謠》曰：“獨酌謠，獨酌謠，獨酌謠。智者不我顧，愚夫余未要。不愚復不智，誰當予見招。所以成獨酌，一酌傾一瓢。”白樂天以吳秘監有美酒，多獨酌。但蒙舊報，不以飲招。故云“君稱名士夸能飲，我是愚夫肯見招。”蓋用王孝伯讀《離騷》飲美酒，并此事也。
（《苕溪漁叢話》）
蘇東坡云，陶潛詩：“但恐多謬誤，君當恕醉人。”此未醉時說也。若已醉，何暇憂誤哉。然世人言醉時是醒時語，此最名言。張安道飲酒初不言盞數，與劉潛、石曼卿飲，但言當飲幾石而已。歐公盛年時，能飲百盞，然常為安道所困。圣俞亦能百許盞，然醉輒高叉手，而語彌溫謹。此亦知所不足而勉之，非善飲者。善飲者淡然與平時無少異。若仆者又何其甚，飲一盞而醉，醉味與數君何異，亦無所羨耳。
（《苕溪漁叢話》）
《文昌雜錄》云，京師貴家，多以酴醵漬酒，獨有芬香而已。年近方以榠楂花懸酒巾，不惟馥郁可愛，又能使酒味辛冽，始于戚里，外人蓋未知也。
（《苕溪漁叢話》）
張文潛云：陶元亮雖嗜酒，家貧不能常飲酒，而況必飲美酒乎。其所與飲，多田野樵漁之人，班坐林間，所以奉身而悅口腹者蓋略矣。白樂天亦嗜酒，其家釀黃醅者，蓋善酒也。又每飲酒必有絲竹僮妓之奉。洛陽山水風物甲天下．其所與游，如裴度劉禹錫之徒，皆一時名士也。夫欲為元亮，則窘陋而難安。欲為樂天，則備足而難成。吳德仁居二人之間，真率僅似陶，而奉養略如白，其放達則并有之，豈非賢哉。
（《苕溪漁叢話》）
《藝苑雌黃》云：張景陽《七命》云，“乃有荊南烏程，豫北竹葉。”說者以荊南為荊州耳。然烏程縣今在湖州，與荊州相去甚遠。南五十步有箬溪，夾溪悉生箭箬。南岸曰上箬，北岸日下箬。居人取下箬水，釀酒醇美。俗稱“箬下酒，”劉夢得詩云：“駱駝橋畔蘋風起，鸚鵡杯中箬下春。”即此也。荊溪在縣南六十里，以其水出荊山，因名之。張玄之山墟名云：“昔漢荊王賈登此山，因以為名。”故所謂荊南烏程，即荊溪之南耳。若以為荊州，則烏程駢荊州三千余里，封壤大不相接矣。苕溪漁隱曰：“余以湘州圖經考之，烏程縣以古有烏氏程氏居此，能釀酒因此名焉。其荊溪則在長興縣西南六十里，此溪出荊山。張協《七命》云：‘酒則荊南烏程’，荊南則此荊溪之南也。《藝苑雌黃》引長興縣南五十步箬溪水，釀酒醇美，稱箬下酒，以為烏程酒，反以夢得詩為證，皆誤矣。”
（《苕溪漁叢話》）
《后史補》云：河中桑落坊有井，每至桑落時，取其寒暄得所，以并水釀酒，甚佳，故號桑落酒。舊京人呼為桑郎，蓋語訛耳。庾信詩云：“蒲城桑落酒，灞岸菊花秋。”白居易詩云：“桑落氣薰珠翠暖，柘枝聲引完弦高。”
（《苕溪漁叢話》）
苕溪漁隱曰：“江南人家造紅酒，色味兩絕。李賀《將進酒》云：‘小槽酒滴真珠紅’，蓋謂此也。樂天詩亦云：‘燕脂酌葡萄。’葡萄，酒名也，出太原．得非亦與江南紅酒相類者乎？”
（《苕溪漁叢話》）
上一篇：軼事傳聞任品潭——《投荒雜錄》
下一篇：軼事傳聞任品潭——《天香樓偶得》
