隨著混合飲料雞尾酒的品種越來越豐富，在選用酒杯和調制器具方面，也帶來了新的特色。雞尾酒由酒基和各種副材料調合而成，風味不一，色彩爛漫。人們常按照不同的酒種選用不同的酒杯，以和諧美妙，飲雞尾酒常用的酒杯有以下八種：
一是雞尾酒杯。英國式的呈三角形有腳酒杯，容量60毫升；美國式的圓形酒杯，杯腳修長，容量90毫升。飲用時須掂著杯腳喝酒，以防體溫通過手掌而傳人酒內。
二是香檳酒杯。常用的有碟型淺香檳酒杯和笛型深香檳杯。其容量在90-180毫升之間。
三是白蘭地杯。是一種小口矮腳郁金香型酒杯，又名拿破侖酒杯。
四是老式杯。又名古典杯，杯型粗矮而穩定，容量在180-240毫升之間。
五是喬利酒杯。杯型較為細長，容量在30毫升左右。
六是酸酒酒杯。俗稱筲亞杯，是種有腳杯子，容量120-160毫升之間。
七是高腳杯。最大容量達240毫升。適合善酒者飲用。
八是哥連士杯。杯口窄，型細長，屬大型酒杯，容量240-360毫升，飲時加兩支吸管。
除了上述酒杯以外，還需一些專用器具。
調酒壺：不銹鋼制成，用于調勻各種飲料。
調酒杯：又名吧杯，玻璃制成，大口有嘴，杯身較厚。
濾冰器：將已混合之酒倒入酒杯時，用它來過濾，以留住冰塊。
酒吧匙：柄較長，中間呈螺絲狀，在調制時用來拌和所加的混合材料。
冰鑿：用來敲碎冰塊。
冰夾：用來夾起冰塊。
壓汁器：屬玻璃器皿，用以壓取新鮮檸檬汁或橙汁。
調酒棒：用于在深量杯具中攪混各種材料。
當然，使用上述專用器具，是比較講究的。其實，它們大都可用現成器具來代替。
