枸醬壯懷勝霸王
這是一段關于楚漢之爭的無從考證的傳說。地圖上的赤水河，在古代叫赤虺(huǐ)河。這里是一個狹長山谷地帶，地形復雜，山勢險峻，一夫當關，萬夫莫開。此地自古為兵家必爭之地，劉邦和項羽曾在此多次交鋒。項羽是楚國貴族后裔。力可拔山，氣能蓋世，手下將士高大威猛，英勇善戰，多次打得小流氓出身的劉邦丟盔棄甲，狼狽逃竄。好在劉邦工于心計，善于籠絡人心，手下謀士神機妙算，常使劉邦金蟬脫殼，化險為夷。項羽最后四面楚歌，淚別虞姬，自刎烏江。劉邦能夠黃袍加身，君臨天下，靠的就是蕭何、張良、韓信、陳平等人的智慧和勇武。至于后來的鳥盡弓藏，兔死狗烹，歷史自有另一番評說。
話說某日，天邊的云彩暗淡下來，夜幕降臨，風雪交加，劉邦和項羽再次在赤虺河峽谷相遇。項羽金戈鐵馬，大兵壓境，手下將士士氣高漲，殺聲震天。如此景象，劉邦心驚膽戰，面如土色，命懸一線，多虧蕭何的錦囊妙計，才得以茍延殘喘。但由于雙方實力懸殊，加上天寒地凍，將士瑟瑟發抖，戰斗力大打折扣。眼看著劉邦就要油盡燈枯，奄奄一息，當年那句“大丈夫生當如此”的豪語，瞬間就要成為千古笑談。
就在此時，土著的濮人運來一批當地所釀的酒。據說當地人經常喝這種酒，身強體壯，不怕冷風飛雪,不怕天寒地凍。為了驅寒,蕭何立即命眾將士分飲。片刻之后，飲酒的士兵無不覺得熱血沸騰，渾身是勁，感覺身輕如燕，心曠神怡，仿佛已經忘記自己正置身于危險的山地，要面對的是不可一世的西楚霸王。
雙方交戰時，劉邦手下的將士們，一個個像吃了熊心豹子膽，斗志昂揚，彪悍驍勇。幾個回合下來，項羽和他的殘部就在冰天雪地中大敗而逃。其實，在劉邦將士喝了那些酒之后，這場惡仗勝負已判。寒冷，讓項羽軍隊的戰斗力喪失殆盡。
慶功宴上，劉邦在激動欣喜之余，百思不得其解。論隊伍的陣勢，和項羽比起來，孰強孰弱，劉邦自然是心如明鏡。而投奔劉邦的濮人士兵，其貌不揚，身材矮小。縱使手下有蕭何等謀士，但力量對比如此懸殊，縱有十個蕭何，恐怕也是兇多吉少。而那天晚上，劉邦的隊伍如有神助，竟然打敗了項羽。劉邦找來蕭何，聽蕭何說書般一番講析后，劉邦連連驚嘆--妙哉!妙哉!在風雪中作戰，竟是因酒而勝。于是他對蕭何說:“趕快查清濮人之酒的來龍去脈，孤要見識見識。”蕭何輾轉騰挪，袖里吞金，沒幾天工夫，就查明了濮人之酒的淵源。
原來，當地的人稱此酒為“神水”，喝了能提神壯膽，祛邪除病。那晚，士兵們就是喝了這種“神水”，才打敗了項羽的。劉邦聽了，覺得很神奇，難道真是因為這“神水”幫他打敗了項羽?如是這樣，那真是天助我也!劉邦便命蕭何拿來一壇“神水”，只見這“神水”倒入碗中，清澈見底，看不出其中有何奧妙。“神水”神在何處?舉碗之前，劉邦還不停驚疑。一碗下肚，劉邦頓時覺得唇齒間清香彌漫，神清氣爽，仿若夢幻。自此后，劉邦每天都要暢飲幾碗“神水”，這酒讓他胃口大開，精神爽快，渾身是勁。他終于明白，打敗項羽，這“神水”功不可沒。這“神水”，就是當地人用赤水河釀造的一種酒，名叫枸醬酒。
一個小亭長，最后當了皇帝，成了漢高祖，當然不是幾碗“神水”，就可以了事。但在中國，無數的民間傳說中隱藏著歷史的真相。在歷史上，我們可以找到這樣的記載--貴州境內有一條河，古稱赤虺河，后為赤水河。當地人世世代代都會釀一種酒，叫做枸醬酒。可惜由于長期的閉塞，這塊寶地一直不為人知，而當地釀的枸醬酒也一直沒有外地人喝過。直到劉邦在這里打敗項羽，當地的枸醬酒才讓外地人喝到。從此之后，枸醬酒的美名遠揚千里，成為了家喻戶曉的美酒。而這枸醬酒，就是后來的國酒茅臺。
