制曲工藝要求。若曲坯入房溫度為10-20℃，則入房后的最初7天的品溫保持在50℃以內;若入房溫度在20-30℃，則入房后的最初5天品溫保持在 50℃以內;入房溫度在 30℃以上的，最初 3 天品溫保持在 50℃以內。
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