雜技藝術(shù)與傳統(tǒng)文化相依相承�，F(xiàn)如今的雜技集中了戲曲、舞蹈還有歌劇組合形式，使之更加完美。我們在欣賞雜技表演時，除了雜技本身的壯美，還能感受到來自雜技中蘊含的其他文化精神內(nèi)涵的強烈暗示，俗話說百戲添酒趣，這酒文化便是其中之一。

　　原始雜技與酒器的結(jié)合

　　雜技藝術(shù)作為一種古老的原始藝術(shù)，與舞蹈一樣，它產(chǎn)生的文化機制是多方面的。勞動技能的藝術(shù)化，自然是雜技產(chǎn)生的重要源泉之一。中國傳統(tǒng)雜技中，有不少節(jié)目就是直接來源于勞動或生產(chǎn)、生活用具的耍弄，例如有許多不同形狀的酒器、酒具，被歷代民間藝人，以其高超的技藝和智慧成功地運用到人們喜聞樂見的表演節(jié)目中。“耍酒壇”這個節(jié)目就極其古老，一直流傳到今天。中國自古有用陶制“瓦鐘，釀酒和保存谷物的傳統(tǒng)，美酒釀成或谷物豐收之后，先民們情不自禁地將這些陶制的壇子、盆等拋在空中，再以手承接，進而頭頂肩傳，形成一種高難技巧，變?yōu)椤八�壇子”的雜技藝術(shù)節(jié)目。

　　明、清時代紹興黃酒馳名全國，而盛酒的資壇也彩繪各種龍鳳花紋，成為極有欣賞價值的工藝品，也成為一些雜技節(jié)目的藝術(shù)道具。

　　《清碑類鈔》中記載了一位清代“耍酒壇：的雜技藝人，那高超的技藝，前代未有，那五彩金龍瓷酒壇在藝人手里像活了一般。這段筆記敘事也極生動，不只描繪藝人精湛神妙的技藝，而且寫出他安詳、準(zhǔn)確、鎮(zhèn)靜自如的風(fēng)度，不失為一篇繪情繪景的雜技藝評：

　　“光緒庚子春正月，京師雜耍館有王某獻技，運酒壇如氣球，其名為壇子玉。家居麻線胡同，身偉露頂，衣短衣。以一大紹興酒壇厚寸許者置臺上，刮磨光潤，畫以金龍五色云。以鐵器扣其四周，聲瑯瑯然，蓋恐人疑其非陶器也。手提而弄之，中錚錚作響，蓋置銅鐵等絲于內(nèi)。始則兩手互擲互承，如轆鏟轉(zhuǎn)于兩臂兩肩及兩手;繼則或作騎馬勢，而擲壇出膀上，摩背躍過頂，承以額，硅然有聲。人咸慮其腦袋，而彼恬然也。壇立于額，不以手扶，屢點其首，則壇盤旋轉(zhuǎn)于額，或正立，或倒立，或豎轉(zhuǎn)，或橫轉(zhuǎn)。壇中銅鐵絲聲，與壇額相擊撞，錚錚硅硅，應(yīng)弦合節(jié)。俄以首努力一點，則壇上擊屋梁，昕其下墜于地，地為震動，而壇不少損，則又取弄如前。復(fù)上出，仍承之以額，而或承壇口之邊，或承壇底之邊，如刀下砍其首，而不知痛。手叉腰，壇敬附于額，繞場行數(shù)十周，且拇且踞、，且稽首且起立，且下臥且輾轉(zhuǎn)反側(cè)，而壇如有所系，雖作搖搖欲墜狀，而仍不墜也。復(fù)努之上及屋，或承以一指，或銜以口，如是者數(shù)四往復(fù)，則坐而少休，氣不喘色不變也。乃復(fù)運之以一臂，繞臂轉(zhuǎn)如風(fēng)輪，見壇不見臂也。繼復(fù)運以兩臂，左右齊轉(zhuǎn)，則有如兩壇分繞兩臂者，而不擊撞，亦仍一壇也。次運以指亦如之。次則且運且劈之，聞空中作裂瓦破頤聲，視壇忽若左右分成兩半者，忽若上下分作兩截者，忽張手撞壇腹而擎之，若壇有柄者，忽握壇口而起，若壇有膠者，誠不可測也。又徑以壇置于頂，而袖其兩手，如束縛狀，以頭努壇起，承以肩，左右努之，則左右跳擲。次承以腰以反，左右努之，則左右跳擲。次承以膝，亦如之。次承以足背，左右踢之。次承以大指，亦左右踢之，復(fù)上出之，而次第下之，繼乃上下飛騰，四面盤辟，不辨其是肩是背是腰是反是膝是足，第見滿身皆壇，滿臺皆壇。始則猶見一人袖手轉(zhuǎn)側(cè)于壇陣中，繼則觀者滿眼，不復(fù)見人，觀者靡不咄咄稱奇。方迷亂間，其人忽獻然仆地仰臥，壇自屋梁下?lián)羝浔�，舉座大驚，而壇且兀立鼻尖，復(fù)努立而起，忽倒豎以兩足捧壇而立，以兩手覆地，繞場而行，兩足復(fù)分，頂其左右壇，承擲如手弄。良久，忽作虎跳，橫轉(zhuǎn)如車輪，而壇隨之，忽翻筋斗，起落如蚌蟲草躍，而壇亦隨之，復(fù)兩足踢壇上擊屋空中，壇與人俱如敗葉轉(zhuǎn)，壇復(fù)著地，而兀立其上，向眾拇云：“壇子王獻丑�！�

　　輕重并舉，通靈入化、軟硬功夫的相輔相成，是中國雜技的重要藝術(shù)特點，而表現(xiàn)最典型的節(jié)目就是“蹬技”。蹬技多數(shù)是女演員表演，演員躺在特制的臺上，以雙足來蹬。至于蹬何物體，可以說包羅萬象，但最多的是紹興酒壇和酒缸。宋代的“踢弄，雜技中，就有“踢酒缸”的節(jié)目。明代的蹬技形式多樣，風(fēng)俗畫中有雙足蹬酒缸，雙手敲錢，邊唱邊蹬，兩邊二人，一持流量，一舞大刀的形象。明《憲宗行樂圖》中，也畫有三組蹬技，極為精彩。

　　“蹬技，既可蹬酒壇、酒缸甚至桌子、木柱、梯子、木板和喧騰帶響的鑼鼓等等重物，甚至重到百十斤的大活人;也可以蹬輕物，如絹制的花傘等。被蹬物體，飛速旋轉(zhuǎn)，騰躍自如，從光滑的瓷制彩缸，到笨重的八仙桌子，都可以蹬得飛旋如輪，只見影子不見物形。過去蹬技以重為勝，近世發(fā)展到輕重并舉，輕薄如紙的花傘、彩毯，演員亦能蹬得飄逸非凡�！暗艂恪辈恢灰�有蹬技硬功夫，還要掌握空氣的浮力、阻力，才能完成優(yōu)雅而抒情的表演。許多技藝都是以軟硬功夫并重的基本功為基礎(chǔ)的。

　　清人椅聯(lián)《明齋小識》中描繪了一位民間女藝人蹬酒甕的精彩表演：“……遂仰臥于地，伸足弄甕，旋轉(zhuǎn)如丸。少焉左足擲甕，高約二丈，將墜，以右足接交;右足擲，左足接之。更置一甕，兩足運兩甕，往來替換，若梭之投，若球之滾，若鳥之飛翔，忽倚忽側(cè)，而不離于足。”

　　《清碑類鈔》中還記有李賽兒的表演，這個女演員不只諸般技藝皆精，而且服飾多彩，注意道具與服裝的美術(shù)設(shè)計，從中可以看出請代雜技演出的風(fēng)貌：

　　李賽兒“擅跑馬踏繩之戲，尤善用九連環(huán)。蓋以熟鋼制環(huán)似釧，其數(shù)九。嘗擲一環(huán)于空際，約三四丈，復(fù)擲一環(huán)，迎而拼之，其聲鏗然，兩環(huán)相套如連環(huán)式，連擲連拼，九環(huán)連絡(luò)，誠絕技也”。又記李賽兒的另一種蹬技表演：“賽兒始登場，紅襖青褲，烏緩束眉際及腰，持小花瓷缸通身環(huán)繞;復(fù)疊桌五層，高齊木末，盤旋而上，仰臥其間，以兩足承大甕，重數(shù)十斤，舞弄久之。去其甕，易小木梯，直豎足底，使小三兒束發(fā)金冠，綠緞小襖，披四合云肩，大紅繡褲，攝蹬云履，直立梯上，翻身梯空，忽大叫一聲，自空下墜，旁立大漢，徐以兩手擎小三兒兩掌，作豎蜻蜓狀。”

　　這段蹬技巧妙驚險，而且將梯子結(jié)合進去，今天看也是絕活。

　　《抖空竹》中的抖酒葫蘆，也是令觀眾驚奇叫絕的雜技表演項目。

　　《抖空竹》是中國傳統(tǒng)雜技中，以簡單小巧，信手可得的物件，練出高超技藝的代表節(jié)目。它原是一項十分有趣的民間游戲，在中國北方，每逢年節(jié)，人們，特別是孩子們，都喜歡抖空竹，并能耍出許多花樣。

　　清代，抖空竹已發(fā)展成受人歡迎的雜技節(jié)目。雜技藝人們在原有花樣的基礎(chǔ)上又創(chuàng)作出許多新的花樣和高難技巧。表演時與優(yōu)美的舞姿和動昕的伴奏音樂溶成一體，更提高了人們的審美情趣。在發(fā)展過程中，藝人們不僅是表演抖車輪式的雙頭空竹，又設(shè)計出陀羅式的單頭空竹，而且還可以把茶壺蓋、小花瓶等器物作為抖弄的道具進行表演。而最使人稱奇的是，民國初年在天津又出現(xiàn)了一位以酒葫蘆為道具的民間藝人田雙亮。本來天津是最早發(fā)明制做空竹之地，“劉�！迸啤ⅰ皦坌牵�牌的空竹馳名國內(nèi)外。

　　享譽國內(nèi)外的表演抖空竹的名家也多出在天津。但創(chuàng)演抖酒葫蘆的田雙亮卻是一名來津撂地賣藝的東北江湖藝人。田雙亮幼年即以表演抖空竹流浪賣藝，后跟隨外國馬戲團跑遍了東西歐，民國初年回國后第一個碼頭就是天津。開始在“三不管，撂地賣藝，他不僅有高超的表演技巧，而且在道具方面也有獨到之處。他曾把抖茶壺蓋改成大幾倍的明光鯉亮的銅蓋(這個大銅蓋與他根發(fā)不生的禿頭在燈光照耀下形成雙亮，他由此而得名“雙亮，勺，表演時既可拋接又能就地拋出滾回，此一動作名為“點手喚羅成，，就是這一招為他惹了一點小禍。他在天津，三不管，撂地表演已經(jīng)小有名氣，有人認為他在明地上賣藝有點屈才，就把他介紹到有名的雜耍園子“燕樂升平”。老板看他衣不驚人，貌不壓眾，又是個禿頭，對他有些歧視，但礙于介紹人的情面只好答應(yīng)他試演幾場。田雙亮雖然闖過歐洲去過許多國家，但都是在馬戲大棚和明地上表演，初登雜耍舞臺心里確實有些緊張。果然在表演就地拋出大蓋時，臺上的腳燈被砸碎了，勉強地演下來，剛一跨進后臺，老板正在等著他，兩句話沒說完就把他辭了。

　　田雙亮在雜耍園子栽了這一跤之后，整日愁眉不展，在酒館喝悶酒。偶然發(fā)現(xiàn)盛五加皮酒的酒葫蘆(也叫酒嘟嚕，一種陶制酒器)頸細肚大，頗象個單頭空竹。他想：我要能把它當(dāng)做道具練出來，一方面能爭口氣，同時也更加豐富表演內(nèi)容。于是他向酒館要了幾個空酒葫蘆，每天清晨跑到郊外河灘砂地上練抖酒葫蘆。功夫不負苦心人，終于把這一新項目練出了“手串”、“腰串，、“騙馬”、“拋高”等許多高難技巧，而最叫人叫絕的是他的最后一招絕活，把酒葫蘆高高拋起之后再以手中空竹竿準(zhǔn)確地插入葫蘆口內(nèi)。

　　古彩戲法中的酒趣

　　平中求奇，以出神入化的巧妙手法，從無到有，顯示人類的創(chuàng)造力量，這是中國雜技重要的藝術(shù)特色之一。它最鮮明地表現(xiàn)在傳統(tǒng)節(jié)目《古彩戲法》中。戲法古稱幻術(shù)，漢唐即盛。中國戲法與西洋魔術(shù)最大的區(qū)別就在于魔術(shù)講究運用聲光道具，臺面上金碧輝煌，錚光惺亮;中國戲法演員卻只要一件長袍，一條長單，平凡樸實，毫無華采，然而這一身長袍卻要變出千奇百怪的東西，從十八件大小酒席的菜肴到活魚、活鳥，演員一個筋斗能獻出烈火燃燒得熊熊灼人的銅盆，再一個筋頭又取出碩大無比，有魚有水的魚缸。中國古彩戲法門類甚多，靈巧精湛的演技幾近神異，令舉世稱絕。“仙人栽豆”、“吉慶有魚”、“連環(huán)”等項目在國際魔術(shù)界也公認為杰作。平中求奇的藝術(shù)特點尤其驚人，中國戲法表面道具甚少，一切卡在身上，故而對四肢百體的功夫要求甚嚴。從變幻莫測的藝術(shù)中，表現(xiàn)人類的高超智慧，對美好生活的向往。從無到有，創(chuàng)造出豐富的物質(zhì)和精神財富，正是千百年來人民共同的美好理想。民間故事，神話里的寶袋、寶盆、魔棒之類，是與戲法表演的思想一脈相承的。前者依靠的是奇幻的想象，后者依靠的是巧妙的構(gòu)思與苦功而已。無中生有，平中求奇，也是東方哲學(xué)闡釋的宇宙至理。

　　三國時代曹操父子統(tǒng)一北方，保存了漢代雜技百戲。胸懷一統(tǒng)天下大志的曹操，特別注意收羅人才。對于方士之流的人物，他悸于黃巾張角起義的歷史教訓(xùn)，也竭力搜羅于自己身邊，恐這些人利用幻求奇伎行邪作蠱倡亂，或為敵所用。故而他一聞有異術(shù)者即必招來，廬江的左慈，甘陵的甘始，陽城的那儉等著名方士均被其籠絡(luò)身邊;誰郡人華倫托言妻子有病不來，竟遭殺身之禍，可見曹操實行此政策的堅決。這客觀上給幻術(shù)的交流發(fā)展提高創(chuàng)造了條件。自然，技藝高超的古代幻術(shù)家，也利用自己的戲法幻術(shù)戲耍曹操，并借機逃脫他的樊籬。被傳為仙人的左慈就是一位。《后漢書·左慈傳》所載他的種種幻術(shù)表演，說明當(dāng)時已發(fā)展到極高水平�！度龂�演義》第六十八回“左慈擲杯戲曹操”描寫極為生動。此事在建安二十一年(公元216年)，在曹操的宴會上，他表演了三套戲法：“令取大花盆放篷前，以水口翼之。頃刻發(fā)出牡丹一株，并放雙花”。左慈“教把釣竿來，于堂下魚池中釣之，頃刻釣出數(shù)十尾大鏟魚，放在殿上”�！按葦S杯于空中，化成一白鳩，繞殿而飛”，引得眾人仰首觀看，他則乘機遁去。這三套戲法即變花、變魚、變鳥也是現(xiàn)代中國魔術(shù)的絕招，左慈以“神仙法術(shù)”之障眼法戲耍權(quán)傾朝野的曹操，給雜技藝術(shù)留下了珍貴史料。

　　現(xiàn)代古彩戲法的表演更達到了空前的水平，已故雜技藝術(shù)大師楊小亭一九五九年把傳統(tǒng)戲法的“四亮”發(fā)掘出來，很快傳到全國。他一身長袍，四周毫無憑借，只見他彩單往肩上一披，就變出兩個玻璃鴨池，一手一個。就這樣在彩單一披一撇中，相繼變出“垛子葫蘆”（六個摞在一起的裝著金魚的魚缸）、“七星子”（七個散放在菜盤中的酒杯)、火盆、“撮菠，(真徑超過一尺，墊著瓷盆的玻璃海碗)。脫去長袍，拍拍腿，跺跺腳，披著彩單一個鉆轆毛站立起來，手里又托著一個玻璃水碗。這些光滑透亮的玻璃酒器、魚缸、海碗等，摞起來一人多高，而且還有一個熊熊燃燒的火盆。魚缸中的水有兩桶之多，他是怎樣攜帶在身上的呢？這種登峰造極的神奇技藝，被國內(nèi)外觀眾嘆為觀止。

　　一九六六年以前，楊小亭常在“國慶”或春節(jié)被邀請到中南海表演。他常演的一個與酒文化關(guān)系密切的傳統(tǒng)節(jié)目《羅圈當(dāng)當(dāng)》，極有趣味。

　　《羅圈當(dāng)當(dāng)》表現(xiàn)嗜酒者不惜典當(dāng)衣服買酒的趣事�？赡芤驗榇斯�(jié)目“思想性”不高吧，在公開場合已很少演出。楊小亭帶兩個羅圈。表演現(xiàn)場，臨時向觀眾借一件衣服，往羅圈里一罩，衣服沒有了，變成一張“當(dāng)票”，然后再一罩，“當(dāng)票”沒有了，變成一海碗醇香四溢的美酒。他當(dāng)場讓人品嘗，竟有茅臺酒特殊的香味，人們品嘗后，大加稱贊。楊小亭總是拱手說：“首長們、同志們辛苦了，這是我的一點心意，酒獻給大家了。”其實他每次到中南海演出前，總是點名要兩瓶茅臺酒作道具，這就是茅臺酒香的緣故。

　　以酒具和酒為內(nèi)容的戲法，還有《空壺打酒》。這是一個民間戲法，是藝人們經(jīng)常表演的一個十分有趣的小幻術(shù)。最早，表演者手拿一只農(nóng)村常見的陶制酒壺，后來一般改用敞口的酒壺和一只小酒杯。先把壺口朝下，無滴酒流出，然后用一校竹筷從壺口插到壺底，取出后竹筷仍是干的，用以證明壺是空的。當(dāng)把壺口反轉(zhuǎn)向上后拿過酒杯，卻能從壺中斟出滿杯美酒。當(dāng)表演者故弄玄虛地向著酒壺吹了口氣，再把酒壺朝下倒轉(zhuǎn)過來，卻滴酒不見。再次把壺正過來吹口氣，一斟美酒又繼續(xù)流個不停。最后，當(dāng)把杯中的酒倒回酒壺時，卻見壺中的酒滿滿的溢出壺口。表演者又向著酒壺吹了口氣，卻見滿壺美酒驟然消失，使觀者無不稱奇叫絕。

　　被戲法藝人稱之為《富貴仙酒》的幻術(shù)，較之上述的《空壺取酒》更為奧妙。用一只直式高頸錫制酒壺，其表演過程與《空壺取酒》相同，唯一不同的是酒不是從壺嘴向外倒，酒的注入和倒出，皆從壺口出入。忽來忽去，變化莫測，手法玄妙更使人費解。

　　《米酒三變》是更為有趣的一套戲法。小桌上放置兩只瓷碗，兩手各取一只，碗口向著觀者展示為兩只空碗。左手把一只空碗仰放桌上，然后把放在桌上玻璃杯中的米傾倒半杯入碗中，再將另一覆蓋的空碗口對口地合上后，以手向空中做一抓米手式，立刻揭開扣在上面的碗看時，原來的半碗米卻變成冒尖向外灑落著的滿滿一碗米了。當(dāng)再用手中空碗向裝滿米的碗橫著一刮，將冒出碗口的米刮平后，兩只碗合在一起旋即揭開，奇跡出現(xiàn)了，碗中已粒米皆無，卻變出來滿滿當(dāng)當(dāng)一碗美酒。

　　現(xiàn)代雜技的“世紀(jì)之星”

　　新時期以來，中國對外文化交流既廣泛而又頻繁。雜技藝術(shù)走向世界，為中華民族爭得了極大的榮譽。在國際比賽中獲得最高金獎的節(jié)目《柔術(shù)滾杯》，就是以酒具作為道具的。這個節(jié)目是以中國雜技特有的腰腿柔功為主，又作了種種獨具匠心的設(shè)計。在這個節(jié)目中，共用了108只玻璃酒杯作表演道具，在那優(yōu)美的絕妙的各種造型中，使觀眾得到極大的美的享受。在這個使國內(nèi)外觀眾為之傾倒的節(jié)目里，極明顯地體現(xiàn)了酒文化與現(xiàn)代雜技藝術(shù)的有機的給合。

　　一九九一年一月，在法國舉行的第十屆巴黎“明日”及第五屆“未來”國際馬戲雜技比賽大會上，中國安慶雜技團19歲的雜技演員許梅花表演的《柔術(shù)滾杯》，獲得了來自世界各國的評委們一致的稱贊，他們認為這個節(jié)目高超的技巧，典雅的意境和《春江花月夜》的樂曲以及富有民族特色的服裝，都完美地表現(xiàn)了中國藝術(shù)獨特的神韻，令人既驚嘆于演員優(yōu)雅嫻靜的儀態(tài)，舉重若輕的表演，剛?cè)嵯酀�的技藝，又獲得了一種真正的藝術(shù)享受。

　　一束柔和、明潔的追光穿透幽暗的空間，照射在一座仿佛懸空的“水晶塔”上，這由5層玻璃酒杯壘成的塔身，隨著燈光漸亮，展現(xiàn)在觀眾面前的是一個典型的東方少女。原來那“水晶寶塔”就托在一個亭亭玉立的少女的手土，她從容嫻靜地站在一張花籃式圓臺上。表演開始，她在柔術(shù)造型中不斷增加水晶塔數(shù)，最后雙手、雙足、額、嘴同時托舉起6座寶塔，這些由108只玻璃酒杯壘起的“水晶塔”，總重量達60斤，她做著種種炯娜多姿，輕柔優(yōu)美而難度極大的造型，博得了觀眾經(jīng)久不息的掌聲，終于獲得了第十四屆巴黎“明日”馬戲雜技節(jié)最高獎——法蘭西共和國總統(tǒng)獎，為國家和民族爭得了榮譽。

　　《柔術(shù)滾杯》這個浸潤著酒文化的傳統(tǒng)節(jié)目，是經(jīng)過雜技界幾輩藝人不斷超越自我，不斷創(chuàng)新才達到目前這種高超的水平的。這個為祖國爭得榮譽的節(jié)目，和許梅花這樣敢于刻苦追求的青年演員，在1995年又贏得了新的榮光。在中國文聯(lián)選拔跨世紀(jì)藝術(shù)人才的“世紀(jì)工程”中，許梅花被選為雜技界的首批“世紀(jì)之星”。中華傳統(tǒng)酒文化也隨著這108只酒杯閃射出奇光異彩！

　　無論是大規(guī)模的露天表演，還是在宴飲席中的娛賓之樂，雜技都洋溢著一種積極而陽剛的游戲精神和快樂向上的生命精神。酒文化又何嘗不是傳承千年但始終保持旺盛的生命力，可見通過雜技了解中國酒文化并無不可！

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