在不同的歷史時期，由于社會經濟的不斷發展，酒器的制作技術，材料，酒器的外型自然而然會產生相應的變化；故產生了種類繁多，今人目不暇接的酒器。也正因此，我國酒器收藏便逐漸發展開來。

　　中國酒文化源遠流長。我國是世界上最早制曲釀酒的國家，國外用酵母法釀酒比我國晚1000多年。用蒸餾法釀酒，也是我國首創，元代就有了燒酒。有酒就要有酒器，所以酒業的發展，帶動了酒包裝的設計和生產，從最初的土罐、陶罐，發展到青銅器、漆器、金銀器，到今天的優質陶瓷酒器、磨砂瓶、水晶瓶……發生了一系列變化。

　　酒瓶不僅是酒的載體．也是酒文化的一個重要體現, 酒瓶從一個側面閃耀著酒文化的藝術菁華. 酒瓶是一種特殊的工藝品，它集酒藝、酒史、陶藝、瓷藝、考古、文物、繪畫、書法、詩詞、雕刻、民俗、禮儀、醫學和風景名勝等為一體。酒器是無聲的畫，立體的詩，凝固的音樂，多情的雕塑，不朽的藝術；是歷史的見證，社會的風姿，生活的縮影，民族的品牌，國家的名片；是永不止息的千古絕唱，雅俗共賞的百科全書。酒瓶收藏，最早起源于歐美國家，上世紀70年代傳入我國，并且有了我國的第一批酒器收藏家。

　　酒瓶收藏是我國收藏領域的新大陸，酒瓶也是瓷器，也是紫砂，無論從工藝品還是欣賞的角度來看，都是比較穩妥的收藏選擇。

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