
這個以政治獨裁和信息封鎖而著稱的國家,長久以來被稱為“互聯網黑洞”。“與世隔絕”的朝鮮受到的關注卻沒有因此少一點點。
所以談到朝鮮酒文化,也不自覺的想使用“揭秘”一詞。
《朝鮮秘聞》的作者丹尼爾·圖多爾在自己的書中表示,“百分之八九十的朝鮮男性每天都會喝酒”。雖感覺這有些夸張,但這足以顯示出很多朝鮮男性都喝酒。世界衛生組織2012年對東南亞事務所十個會員國進行調查的結果顯示,朝鮮男性的酒精攝取率為44%,位居首位。緊隨其后的是尼泊爾(40%)和不丹(35%)。朝鮮男性具有“酒量要好”的意識,經常會說“酒量就是度量”,即酒量決定了男人的飯碗。
朝鮮在酒場上的飲酒文化算是比較嚴格的。在酒場上的先后次序不是看職位,而是看年紀,年長者優先。后輩給前輩倒酒是慣例,如果偶爾前輩給后輩倒酒,這算是很高的贊賞或示好。如果前輩給后輩倒酒,后輩就要背過身去喝酒。如果不這樣做,后輩就會被批評沒有禮貌。另外,大家都盡可能地小聲對話,沒有像韓國這樣的“轉杯”文化。此外還有“先酒后面”的說法,就是在喝酒后主要吃面,朝鮮人特別喜歡冷面。
大部分朝鮮男性到15歲左右就會正式開始學習喝酒。這個年齡在朝鮮正值上高中的時候。
對他們來說,最好的下酒菜就是豆腐。如果沒有醬油,就會蘸著鹽吃。如果想吃泡菜,就要吃過冬泡菜,因此一年到頭都可以吃的豆腐最適合當下酒菜。如果說在韓國燒酒配五花肉是最佳搭配,那么在朝鮮最佳搭檔則是秘制酒和豆腐。
朝鮮男性喝醉酒就會不由自主地想唱歌。一般居民在家里或野外喝酒時會即興唱歌,只要有一個人唱,另外一個人就會跟著唱。而上流社會人士則與此不同,他們會在酒店等有KTV設施的酒家跟著畫面伴奏唱流行歌曲。朝鮮人比較喜歡唱的流行歌曲是《My Way》、《Top of the World》和《Yesterday》等。
在飲酒時,朝鮮人很講究禮儀。這一點與我國無異。在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒,位高者先舉杯,其他人依次跟隨。級別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。在特殊情況下,晚輩和下級可背臉而飲。