酒吧最早起源于美國西部大開發時期，它是以一種很“文化”、很反叛的姿態出現的，是我們這個城市對深夜不歸的一種默許，它悄悄地且越來越多地出現在中國大都市的一個個角落，成為青年人的天下。

　　酒吧是時尚、青春、年輕人放縱的樂園，在酒吧里人們可以忘記工作一天的勞累，忘記一天的煩惱，盡情的放縱自己。酒吧有著非常悠久的歷史。

　　酒吧是西方文明的產物，是西方人大眾交流的重要場所，承擔著精神會館和精神廣場的作用，英國學者塞爾-約翰遜說：“至今世間人類所創造的萬物，沒有一樣比得上酒吧更能給人們帶來無限的溫馨與幸福。”酒吧那動感的音樂能擠走你大腦里擁擠的思緒;服務生燦爛的微笑，加上啤酒的刺激，也能使你完全放松。一家上品位的酒吧，它的裝飾一定特別有個性，每一個陳設都透著藝術的氣息。和一個好酒吧的老板交流，他會很陶醉地闡釋自己理解的酒吧文化，而且他們的打扮也個性，酒吧的風格透露著主人的獨特審美情趣。自古至今，釀酒飲酒是人類共同的源遠流長的文化現象，世界各民族各地，酒水招商、酒類釀造豐富多彩，釀飲消費千姿百態，它浸染予民俗民風之中，形成眾多富有特色個性的釀飲文化，會聚為燦爛的世界酒文化。酒吧把酒文化與休閑娛樂結合在一起，形成別具特色的經營風格。

　　“有音樂，有酒，還有很多的人”。一般人對酒吧的認識似乎只至于此，做為西方酒文化標準模式，酒吧越來越受到人們的重視。它的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。酒吧悄悄地、越來越多地出現在中國大都市的一個個角落。

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