說起酒文化，大家的第一反應(yīng)就是法國紅酒和德國啤酒，殊不知英國的酒文化也是博大精深。英國酒吧已有一千來年的歷史，至今已形成一種獨特的酒吧文化。英國有幾萬家風(fēng)格迥異的酒吧，其中不乏數(shù)百年歷史的酒吧。酒吧里幽暗的燈光、古老的木質(zhì)地板以及獨特的古老建筑風(fēng)格，向人們展示著英國獨特的酒吧文化和魅力。英國著名文人塞繆爾・約翰遜有句名言：“世間人類所創(chuàng)造的萬物，哪一項能比得上酒館帶給人們的無限幸福。”
威士忌
說起英國酒，最負盛名的就是蘇格蘭威士忌了。中世紀,煉金術(shù)士們煉金時偶然發(fā)現(xiàn)了制造蒸餾酒的技術(shù)，后來這種釀酒技術(shù)流傳至古愛爾蘭，愛爾蘭人把當?shù)佧溇普麴s之后釀成的酒稱為" usquebaugh" (生命之水），這就是威士忌的起源與名稱由來。威士忌酒是聞名世界的佳釀，主要產(chǎn)地是英國的蘇格蘭。英國人把威士忌視為自己國家的一寶，并以痛飲威士忌為人生一大樂事。
蘇格蘭威士忌已有1000多年的歷史，有純威士忌酒和混合威士忌酒兩種。蘇格蘭共有100多家釀制威士忌的酒廠，其產(chǎn)品90%出口世界200多個國家，為英國賺取大量外匯。規(guī)模較大的威士忌酒廠大都設(shè)在愛丁堡、格拉斯哥等大城市的近郊，一些規(guī)模較小的酒廠則散布在風(fēng)景如畫的蘇格蘭鄉(xiāng)村。這些小酒廠大都保留著傳統(tǒng)的釀酒方法，他們不從河里取水釀酒，而是取用峽谷中的山澗溪流，而這也是蘇格蘭威士忌不被超越的秘方。在蘇格蘭,威士忌是新年前夜的必備酒。因此,受邀參加別人的新年家庭聚會,威士忌通常是必備禮品。
◎品牌代表
尊尼獲加
1820年，蘇格蘭人JohnWalker開始了第一杯調(diào)配威士忌的嘗試。他將調(diào)制混合茶葉的經(jīng)驗運用到威士忌的調(diào)配中，并發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過調(diào)配的威士忌有著更深邃而精致的口味。JohnWalker過世后，年僅20歲的亞歷山大子承父業(yè)，并調(diào)制出一種全新的調(diào)配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即JohnnieWalker【黑牌】的前身。1867年，亞歷山大注冊了商標所有權(quán)，并設(shè)計出讓人眼前一亮的傾斜式商標和方形酒瓶，在市場上創(chuàng)造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代，孜孜以求地鉆研威士忌的調(diào)配工藝，調(diào)制出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
對于JohnnieWalker而言，色彩濃烈的個性標簽就是其夢想的階梯，紅、黑、綠、金、藍共同構(gòu)成了尊尼獲加五彩斑斕的夢想階梯。而其中的JOHNNIE WALKERREDLABEL【紅牌】是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌。
芝華士（Chivas）
1801年成立于蘇格蘭阿伯丁的芝華士公司，是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場的威士忌生產(chǎn)商，同時也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。出于對威士忌事業(yè)的無比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為最早發(fā)現(xiàn)威士忌釀制秘密的先驅(qū)。創(chuàng)始人JamesChivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在。
每瓶芝華士都來自一個獨一無二的地方――享譽全球長達兩個多世紀的威士忌釀造世家。1843年，他們在眾多英國皇室御用品中脫穎而出，從此獲得皇室授權(quán)并專為維多利亞女皇供酒。
芝華士12年：醞釀蘇格蘭瑰寶
擁有純正蘇格蘭血統(tǒng)的
芝華士12年,它的優(yōu)越品質(zhì)始終如一，它的成功就是延續(xù)蘇格蘭威士忌的卓越傳統(tǒng)。延續(xù)這一傳統(tǒng)的基本原則是釀制多種陳年威士忌，調(diào)和成風(fēng)格獨特、尊貴優(yōu)質(zhì)的蘇格蘭威士忌。
芝華士25年：一個奢華傳奇的誕生與重生
芝華士25年是一款特別調(diào)制且限量生產(chǎn)的極致蘇格蘭威士忌，每個瓶身都擁有唯一編號。
百齡壇（Ballantines）
始創(chuàng)于1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，由喬治・百齡壇(GeorgeBallantine)先生在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時至今日，這一傳統(tǒng)蘇格蘭調(diào)和型威士忌的卓越代表以其世代延續(xù)180年不變的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽全球。
目前，在頂尖的蘇格蘭威士忌中，僅有百齡壇擁有從特釀，12年，17年，21年，30年等全系列年份威士忌。
金酒
世界五大烈性酒之一，具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。1660年,金酒由荷蘭萊頓大學(xué)的教授西爾維斯研制而成。金酒的原料是大麥或裸麥,在金酒的制造過程中,人們常在蒸餾器的出口處放置一些杜松子樹的莓果,這樣當酒精通過時便會吸收強烈的杜松子味道,所以金酒也被稱為“杜松子酒”。
金酒雖是荷蘭人發(fā)明,但其能流傳至今并深受人喜愛,卻是英國人的功勞。17世紀,威廉三世統(tǒng)治英國時,發(fā)動了一場大規(guī)模的宗教戰(zhàn)爭,參戰(zhàn)的士兵將金酒由歐洲大陸帶回英國。1702～1704年,安妮女王對對本國的蒸餾酒降低稅收,金酒因而成了英國百姓的廉價蒸餾酒，不久就在英國流行起來。
必富達
◎品牌代表
必富達(Beefeater)金酒是全世界最負盛名的高檔金酒之一，行銷100多個國家。所有必富達金酒都在倫敦肯寧頓釀酒廠生產(chǎn)灌裝，是全球唯一在倫敦生產(chǎn)的金酒。
必富達金酒以倫敦釀制的純谷物烈酒為原酒，添加九種天然植物組成的混合物，經(jīng)蒸餾釀制而成。其中釀酒的原料經(jīng)過嚴格甄選，豐富選材成為必富達最顯著的特點。
啤酒
英國是一個超級能喝啤酒的國家，每頓飯幾乎都要啤酒來陪伴。英國的啤酒主要有以下幾種：苦啤酒是英國最具代表性的啤酒；淡味啤酒，酒精度比苦啤酒低；麥酒，酒精度高，碳酸氣足；烈啤酒，酒精度較高；黑啤酒，最黑、最烈的啤酒；陳貯啤酒，即我們平時所見的啤酒，在英國各個酒館均有售。近年來，英國人對愛爾蘭黑啤酒情有獨鐘。
酩悅香檳品鑒之旅魅力展現(xiàn)卓越釀酒理念
7月，法國酩悅酒莊酩悅香檳首席釀酒師博諾華先生來到中國，帶來酩悅香檳基酒與年份香檳的品鑒，開啟一段展現(xiàn)酩悅香檳獨特酒莊風(fēng)格與卓越釀酒理念的魅力之旅，分享了酩悅香檳精工細釀的調(diào)配藝術(shù)與始終如一的卓越品質(zhì)。
作為酩悅酒莊旗艦級的產(chǎn)品，酩悅香檳由黑皮諾、比諾曼尼和夏多內(nèi)三款葡萄調(diào)配而成，在基酒品鑒活動中，博諾華先生帶來了12款基酒展開了一段獨具匠心的品鑒之旅。在博諾華先生的專業(yè)引領(lǐng)下，一眾嘉賓分別品嘗到三款黑皮諾、三款比諾曼尼、三款夏多內(nèi)、兩款窖藏酒、一款歷經(jīng)調(diào)配的酩悅香檳，最后經(jīng)過窖藏裝瓶后的酩悅香檳則作為此次旅程的終點站。
酩悅香檳自創(chuàng)立以來，秉承著“與全世界分享香檳魅力”的美好愿景，無論是優(yōu)雅成熟的酩悅香檳，還是醇美馥郁的酩悅年份香檳，始終作為成就與魅力的典范，為全世界所鐘愛。
邂逅優(yōu)雅，凱歌一夏
――2012VeuveClicquot凱歌香檳夏日露臺風(fēng)情亮相
7月27日，凱歌香檳夏日露臺將一襲熱情的明黃色帶到北京嘉里大酒店的炫酷酒吧，為夏日帶來一份“至醇至美，至尊品味”的生活藝術(shù)。
作為凱歌香檳夏日露臺的主角，經(jīng)典的凱歌皇牌香檳用品質(zhì)詮釋美好：豐富的黑皮諾葡萄帶給香檳豐富的層次感和濃郁感；少量的皮諾莫尼耶縈繞其間；夏多內(nèi)的融入為這完美又平衡的酒體增添了不可或缺的優(yōu)雅、精致與新鮮，帶來特殊的凱歌風(fēng)格。作為無年份香檳，凱歌皇牌香檳至少要陳藏30個月。
在全球范圍內(nèi)，凱歌香檳領(lǐng)銜社交運動、美食、設(shè)計、四季、節(jié)慶等主題，打造出“凱歌季”的香檳社交理念。而彼此交心、成為摯友是社交活動共同的美好愿景，凱歌香檳為人生的華彩片段協(xié)奏這曲夏日的馥郁樂章。明黃與雅黑的主色調(diào)在日光下輕吟歡沁，在夜色中熠熠生輝。凱歌香檳“SuitMe紳士型裝”在飲抿之間平添夢幻，不禁要共同為當下舉杯chee！
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