“玩”這個詞在這里并無玩世不恭之意，相反，玩是一種不帶任何功利心，不受任何束縛和羈絆，更自由、更純粹的行為。玩是人類天性，是一種人類的自由創(chuàng)造的過程，你看，有多少人類的發(fā)明創(chuàng)造不是“玩”出來的？！又有多少令人著迷的音樂不是“玩”出來？！所以圈里人都把音樂創(chuàng)作叫做“玩音樂”。
我認(rèn)為，一定要用玩的方式去做酒莊酒，切忌功利心太強(qiáng)，功利心太強(qiáng)往往會把人帶入歧途，失去了做酒的初衷和本心，而“玩”才更酒脫，更淡洎，也才能回歸葡萄酒的純粹和本真�！耙鎯壕鸵鎯涸瓌�(chuàng)”，原創(chuàng)作品才能歷久彌新，只有“玩原創(chuàng)”，國產(chǎn)葡萄酒才會有生命力，才會有未來！
當(dāng)然，在西方占據(jù)主導(dǎo)地位的葡萄酒文化體系和話語體系中，國產(chǎn)葡萄酒要“玩原創(chuàng)”并非易事。當(dāng)前國產(chǎn)葡萄酒在產(chǎn)地、產(chǎn)品以及模式的打造上普遍以西方的話語體系為參照標(biāo)準(zhǔn)，這并非全然不對，其中一些體現(xiàn)葡萄酒生產(chǎn)基本規(guī)律的東西，我們是可以借鑒的，但不能全盤照搬或者盲目模仿。中國葡萄酒應(yīng)該體現(xiàn)自己的原創(chuàng)價值。中國有個寓言故事叫東施效顰，講的是盲目模仿別人只會失去自我存在的意義和價值，甚至淪為笑談。國產(chǎn)葡萄酒也是如此，如果一味地將自己納入到西方的葡萄酒話語體系之中，我們可能永遠(yuǎn)都在替別人講故事，講別人的故事。所以從長期和戰(zhàn)略的角度來看，國產(chǎn)葡萄酒要試著講自己的故事給國人聽，給世界聽。
國產(chǎn)葡萄酒的“原創(chuàng)道路”應(yīng)該朝什么方向走？我認(rèn)為應(yīng)該堅持兩點：首先，我認(rèn)為應(yīng)該堅持產(chǎn)品原創(chuàng)，構(gòu)建白己的產(chǎn)品原創(chuàng)能力。當(dāng)前工業(yè)化的生產(chǎn)和品牌方式在國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)中比較普遍。不管是從國外進(jìn)口的原酒，還是在國內(nèi)收購的原酒，最后都通過集中濯裝歸于一個品牌之下。當(dāng)然一些大品牌在這方而做得足夠到位和標(biāo)準(zhǔn)化，但這畢竟只是一種更加先進(jìn)和標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)化品牌模式，與葡萄酒的原創(chuàng)價值背道而馳。葡萄酒是有生命的東西，標(biāo)準(zhǔn)只能抹殺生命的個性價值，而能夠最大化地彰顯產(chǎn)地風(fēng)土個性價值的酒莊模式才是葡萄酒原創(chuàng)道路的正確方向。
其次，在構(gòu)建自己產(chǎn)品原創(chuàng)能力的基礎(chǔ)上，要嘗試構(gòu)建在品牌文化層面的原創(chuàng)價值。只有產(chǎn)品原創(chuàng)是不夠的。好比一個人，他的肉體、血液和基囚都是中國人的，但精神、氣質(zhì)和思想?yún)s都是外國人的，這種割裂不利于國產(chǎn)酒核心競爭力的構(gòu)建和獨立地位的樹立。比如一些國產(chǎn)酒莊酒將歐式酒莊酒、法式酒莊酒作為自己的定位和發(fā)展方向，這實際上反映的是國產(chǎn)酒對西方葡萄酒價值體系的一種精神依附，國產(chǎn)酒應(yīng)該嘗試著實現(xiàn)精神獨立。
樓蘭酒莊在產(chǎn)地、文化、模式等方面的“原創(chuàng)實踐”從傳統(tǒng)葡萄酒行業(yè)的角度來看具有顛覆性和開創(chuàng)性，這也讓我們在產(chǎn)品營銷推廣方面有更多的原創(chuàng)文章可做。我在這里舉兩例：其一是我們將代表卉樓蘭和西域文明的壁畫作為樓蘭酒莊酒瓶標(biāo)的主畫而，極具東方神韻，與主流葡萄酒產(chǎn)品形成了鮮明的形象區(qū)隔和文化區(qū)隔。其二是今年下半年，樓蘭酒莊將推出一個新品系列，該新品將主打“深根”概念。我們在葡萄種植實踐中發(fā)現(xiàn)，吐魯番產(chǎn)區(qū)為沙礫土壤，通透性和排水性強(qiáng)，地下水缺乏，因此葡萄樹根積極往下深扎，努力尋找水源，從而形成非常發(fā)達(dá)的深根系，而根系扎得越深，葡萄果的營養(yǎng)和礦物質(zhì)含量就越多，品質(zhì)也就越高。這在業(yè)界是獨一無二的概念，是在有機(jī)概念基礎(chǔ)上對葡萄酒品質(zhì)的升華，不僅體現(xiàn)了新疆產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特點，而且打破了以樹齡衡量葡萄酒品質(zhì)的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。
“玩原創(chuàng)”是一種態(tài)度，國產(chǎn)葡萄酒的歷史需要更多具有獨立原創(chuàng)精神的人來開創(chuàng)和書寫！
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