誰是潛力大單品？這個問題并不好回答。因為大單品的形成往往是多種因素造成的，除產品本身外，還需要酒企團隊、營銷政策乃至酒業大環境的支撐。在大單品“修成正果”之前‘是必不可少的時間積累，這又為產品的走勢增加了不確定性。因此，筆者謹慎地從品牌、特色、定位等幾個維度來對產品進行考量，以期給出一個相對準確的預判。

　　在本文中，筆者遴選了2012～2015年間推出的十余款單品，基本都是剛剛上市不久的產品，基于其本身所具有的多方面優勢，我們判定其在未來會取得不俗銷量。此外也包括一些已經在市場上形成一定銷量規模的產品，把它們納入進來，是考慮到它們有在未來擁有數倍于當前規模的可能。

　　上市時間：2013年7月

　　潛力特征：五糧液腰部產品的創新力作

　　潛力指數：★★★★★

　　“做精做細龍頭產品，做強做大腰部產品，做穩做實中低端產品”，在這一方針的指導下，結合市場大環境和消費者需求，五糧液于2013年7月隆重推出五糧特曲。五糧特曲的推出，切實豐富了五糧液公司的“腰部產品”，進一步提升了五糧液的競爭優勢。

　　實際上，在過去十多年的發展過程中，腰部市場始終呈現以地產品牌為主導的“群雄割據”的狀態，五糧液憑借雄厚實力和在消費者心目中的品牌影響力，決心把五糧特曲打造成為腰部市場的全國性品牌，這將成為地產品牌的有力競爭對手。“特曲”的命名，巧妙借用現已在消費者心中形成鮮明認知的品類名稱，為該品牌的迅速推廣做好了鋪墊。此外，五糧特曲市場定價在200～380元之間，消費人群主要瞄準企業中高層和社會中間階級，這是一個值得挖掘的藍海市場。目前，在改革開放30多年后，中國的中產階級正在形成，他們的消費能力和消費理念都與以往不同。品類認知的基礎、精準的消費人群定位和企業的戰略產品定位，都是五糧特曲能夠成為下一個大單品的基因。

　　早在洋河微分子酒未正式上市之前，這一創新產品就已經引起了業內人士的普遍關注。原因在于，與多年前創新酒體，研發出“綿柔”口感一樣，此次洋河微分子酒將有可能再次創造出引領風潮的奇跡。關注消費者需求，“自下而上”地進行創新，是洋河留給人們的印象。在經濟條件提升、消費者日益重視健康的大背景下，洋河的此次創新緊緊圍繞“健康飲酒”來開展。洋河微分子酒中含有眾多的微量成分，使得代謝更快，醒酒時間縮短，飲后不傷身。

　　在筆者看來，洋河微分子的成功點在干它試圖在中國的“豪飲文化”和“健康飲酒”之間尋找到一個兩全其美的辦法，使消費者既能避免餐桌上不敢多喝的尷尬，又能減輕多喝酒后的身體負擔。洋河微分子酒共有兩個度數，33.8度、43.8度，屬于低度酒，但洋河微分子酒打出的口號是“40度的口感、30度的酒度、20度的后果”。理性健康的飲酒并不是一朝一夕就能形成的，洋河微分子酒踏出了第一步，它的變現我們可拭目以待。

　　洋河微分子酒

　　上市時間：2014年8月

　　潛力特征：繼“綿柔”之后洋河的又一次技術創新，引領健康飲酒風潮

　　潛力指數：★★★★★

　　金劍南K6

　　上市時間：2012年10月

　　潛力特征：被酒廠收編后納入核心產品體系，是劍南春在中端市場布下的一顆重要棋子

　　潛力指數：★★★★★

　　認為金劍南具有較寬廣的增長空間主要基于兩點：一、驕人業績。自2012年被收編進入劍南春體系之后，金劍南開始煥發出市場活力，2014年的銷售收入已突破8億元。二、戰略定位。在劍南春集團整個產品架構體系中，劍南春年份酒占位超高端，珍藏劍、水晶劍布局高端、次高端，綿竹大區則在低端市場暢銷，定位于200～400元的金劍南填補了水晶劍和綿竹大曲之間的空當，使劍南春產品線更趨完美。

　　金劍南擁有K9、K6兩款單品，目前酒企主推低價位的K6產品。金劍南的“一炮走紅”并非偶然。劍南春本身大量優質基酒的品質保證自不用說，同時輔助強密度的空中傳播，無論是名導馮小剛量身定制的廣告代言，還是“情義如金金劍南”的品牌訴求，在一些重點市場的高檔寫字樓、商務區的覆蓋率很高。同時，金劍南本身就有一定的消費者基礎，且“收編”后的主銷產品K6切中主流價格帶，進一步刺激了消費欲望，實現了快速放量。據了解，目前金劍南在宴席市場長期開展大力度的促銷活動，核算下來金劍南K6的實際成交價格大概在120元／瓶，這正是大眾酒領域最為暢銷的百元價位段。金劍南未來的增長空間具有很大的想象力。

　　和其他酒企推出新品不同的是，西鳳并不是單純地為補充產品或應對大眾酒形勢。2014年推出的旗幟西鳳承載了更多的使命和意義。西鳳酒銷售額在2012年狂飆54%至42.9億元。2013年，在整個白酒行業處于深度調整的大背景下，西鳳的銷售額依然逆勢增長到45.8億元。而在這種強勁的增長背后，不得不提的一個現實是：45.8億元的銷售很大部分是靠包銷品牌貢獻的。因此西鳳酒急需一款自己主導的自有核心產品。顯然，旗幟西鳳承擔了這樣一個角色。

　　西鳳酒廠將旗幟西鳳酒定義為未來的戰略核心產品，總經理徐可強表示，旗幟西鳳酒之于西鳳，恰如飛天茅臺之于茅臺，普五之于五糧液，國窖1573之于瀘州老窖。此次推新采取“廠商聯盟、骨干舉旗”的方式進行全國市場的布局，西鳳酒2014年全國經銷商大會上，徐可強提出，西鳳酒2015年在產品結構上原則上不再增加新品的開發，而是將集中精力對現有的產品體系進行大單品的培育。這也意味著旗幟西鳳酒成長為西鳳產品線中超級大單品的可能性非常大。

　　旗幟西鳳酒·青鼎

　　上市時間：2014年7月

　　潛力特征：它被西鳳酒企提到了前所未有的高度，是西鳳酒眾多產品的“中軍元帥”

　　潛力指數：★★★★☆

　　近兩年汾酒推出的重點新品共兩款，一是為紀念汾酒榮獲巴拿馬金質獎章100周年而推出的甲等老白汾，主打150～200元價位段，另一款則是青花汾15年，聚焦300元價位段。

　　目前青花汾系列是汾酒產品結構中的中高端系列，核心產品青花汾20年、30年的價位在400～600元之間。而中端系列老白汾主要集中在100～200元之間。在酒業進入調整期后，汾酒審時度勢推出300元價位段的青花汾15年，迎合了當前白酒市場的消費趨勢，同時也完善了青花汾酒系列的產品線。在汾酒2014年的年報中，企業再次明確了著力打造新一代核心單品的目標。在2015年，汾酒繼續強化內功，確立了省外市場1+1+N（青花汾15年+甲等老白汾+其他系列化產品）的產品戰略。據了解，作為汾酒銷售公司最大的事業部，華北事業部在區域內實行營銷重心下沉、渠道精耕乃至網絡優化，實現了廠商之間多種形式的深度合作目標。青花汾15年的上市，不僅僅是空缺價格段的補位，同時也是汾酒組織架構改革后的產物。

　　青花汾15年

　　上市時間：2014年

　　潛力特征：聚焦300元價位段，打造新一代核心單品

　　潛力指數：★★★★☆

　　郎酒郎哥

　　上市時間：2015年7月

　　潛力特征：搶食中檔醬酒市場，郎哥當仁不讓

　　潛力指數：★★★★☆

　　郎哥具有鮮明的特點：44.8度醬香型白酒，“喝著不皺眉頭的舒適白酒”；波普藝術pop風格的包裝，迎合現代人的審美需求等。不過，在筆者看來，其最大的亮點在于對中檔醬香型白酒市場的布局。從數據看，醬香型白酒從最初的所占市場份額比例3%到6%，再到目前的10%左右，一直處在增長階段，醬香型白酒正逐漸被更廣泛的消費者所青睞。53度飛天茅臺在高端醬香型白酒市場的地位不可撼動，但中檔市場則尚處于開荒階段。除賴茅、金質習酒布局中檔醬香型白酒市場外，作為擁有“一樹三花”的郎酒，自然不會放棄這片處女地。郎哥未來三年的銷售目標非常明確：2015年銷售目標7000萬元，2016年實現2.5億元，2017年突破5億元，其雄心可見。此外，筆者還了解到，郎哥在市場操作上亦采取了不同以往的政策，“營”“銷”分離，明確分工，提高效率，堅持“餐飲渠道+團購渠道+核心煙酒店”進行三盤互動等。作為2015年核心白酒企業中鮮有的重磅戰略新品，郎哥的前景值得期待。

　　上市時間：2013年12月

　　潛力特征：水井坊重磅打造的次高端產品，追求超高“性價比”

　　潛力指數：★★★★☆

　　目前，在水井坊現有的產品線中，“水井坊”系列定位高端，市場價格多位于500元／瓶以上。“臻釀八號”的上市使“水井坊”的產品結構進一步延展，從下往上分別是，臻釀八號、井臺裝、典藏、超高端的“菁翠”。水井坊向來以高端酒的姿態出現在中國白酒陣營中，其高層亦曾表示：“水井坊就是一個高端的品牌。”在酒業高端消費不振的形勢下，水井坊依然堅持打造高端白酒，足見其堅定的態度。

　　臻釀八號是水井坊戰略產品體系中價位最低的一款，終端售價428元／瓶。其將目標市場定位為“自買自用”的個人消費市場，強調“回歸消費本質、回歸大眾以及回歸真實價值”，是其滿足當前消費需求的高性價比產品。“臻釀八號”不僅是水井坊產品線多維度拓展的戰略實踐，同時也更保持了水井坊一如既往的高端品牌形象。據了解，臻釀八號上市后市場反映很好，尤其是在其核心市場湖南，市場鋪貨率和動銷率都很高。作為水井坊重磅打造的次高端產品，臻釀八號的未來大有可期。

　　上市時間：2015年3月

　　潛力特征：承載博大酒業的“大光瓶”夢想

　　潛力指數：★★★★

　　藍柔二曲是瀘州老窖為迎合廣大城市中青年群體消費需求而重磅推出的一款綿柔、時尚型產品，由瀘州老窖博大酒業營銷有限公司操盤運營。博大酒業將其定位為核心戰略產品，欲將其打造為全國性的名酒光瓶產品。

　　說到光瓶酒領域的明星產品，我們腦海里會出現多款產品，但似乎并沒有多少名酒企業的產品。瀘州老窖博大酒業基于主流趨勢，提出“大光瓶”戰略計劃，顯然為了做實光瓶酒的新機遇。正如上文所說，酒業發展到今天，光瓶酒已經不再單純地帶有低檔酒的色彩，這個領域期待涅槃重生。相比“黑馬”一擔糧二鍋頭，藍柔二曲擁有同樣時尚的外觀設計以及20元左右的終端零售價，不過它的優勢還在于擁有名酒品牌背書，以及博大酒業專業的營銷團隊。

　　毛鋪苦蕎酒·黑蕎

　　上市時間：2013年7月

　　潛力特征：進軍健康白酒市場，勁酒來勢洶洶

　　潛力指數：★★★★

　　毛鋪苦蕎酒可謂近兩年一個低調的明星產品。2013年7月上市，當年完成1.26億元銷售額，2014年則一舉超過5億元銷售大關。這樣的銷售業績，加之“健康白酒”的創新標簽，使毛鋪苦蕎酒成為業界關注的明星產品。而說其低調，則更多地體現在酒企推廣產品的節奏上。據了解，勁牌公司推出毛鋪苦蕎酒并不是一蹴而就，前期經過參茸勁酒、毛鋪老酒的過渡性嘗試，深入分析市場以及消費趨勢，并總結過往經驗后，最終才逐漸確定了健康白酒方向，將毛鋪苦蕎列為企業核心產品中。即便是確定了毛鋪苦蕎的戰略定位，勁牌公司也并沒有大面積地撒網捕魚，而是聚焦本土湖北市場，以圖通過打造樣本市場摸索出一套成熟的產品操作模式，繼而發力全國市場。這非常符合勁牌公司一貫的風格。在勁牌近80億元的銷售額中，125ml勁酒占據絕大部分份額，正是由于其能堅持扎實地做好基礎市場工作。此次推出毛鋪苦蕎酒，酒企團隊的扎實執行力將是其成功的一大籌碼。

　　衡水老白干小青花

　　上市時間：2013年8月

　　潛力特征：上市僅一年，即實現超3億元的銷量，成長速度有目共睹

　　潛力指數：★★★☆

　　小青花的暢銷并非偶然。早在2012年年底，衡水老白干未雨綢繆，對內部組織結構進行調整，成立了大眾酒事業部。在做了足足半年的準備后，于2013年6月推出八大品系十多款產品，其中青花系列被定為公司的核心產品，而該系列又以小青花為重。核心產品的定位帶來的是資源的聚焦。隨后“大小青花，多少隨意”的廣告詞便出現在了央視、地方衛視、雜志、戶外廣告欄上，尤其是核心市場河北省石家莊、邯鄲、保定等城市，大小青花的高空優勢顯而易見，廣告語逐漸深入人心。針對核心煙酒店每月開展“動銷抽獎活動”，凡進貨兩件以上的客戶均可參加此活動，獎品從面包車、金條到食用油、洗衣粉等，高力度的促銷點燃了終端店老板的激情。在與經銷商的合作方式上，則采取總代理模式，并通過廠家人員嵌入式管理，實現讓利經銷商和增強市場管控力的雙重目的。占領河北本土市場的同時，大小青花又吹響了進軍“環河北”市場的號角。在河南、山東市場，大小青花出現的頻率越來越高，目前已經實現過億元的銷量。充分的“戰前”準備、精準的價格定位、恰當的合作方式、堅定的資源聚焦，使得大小青花正成為衡水老白干的下一個超級單品。

　　一擔糧二鍋頭似乎是突然“冒”出來的。這個品牌并沒有名酒品牌背書，有的可能只是“二鍋頭”這個品類。就是這樣一個產品，上市不到兩年即基本完成全國性招商，賺足了業內人士的眼球。

　　一擔糧有著鮮明的特點。包裝上，打破二鍋頭在消費者心中的傳統形象，嘗試在瓶身顏色上加以創新，被消費者親切地稱為“醬油瓶”；訴求上，瓶身標語上寫有奮青、八斗哥、亞歷山大等網絡流行詞匯，透露出青春活力的氣息。不過，在筆者看來，一擔糧火爆最關鍵的因素在于抓住了光瓶酒的新機遇。白酒從最原始的光瓶發展到加以華麗的包裝，再到如今的光瓶，是消費觀念變化使然。如今的光瓶已經不再有低檔酒的標簽，而是性價比的代名詞。我們可以很明顯地感知到光瓶酒升級的趨勢。目前市面上暢銷的光瓶酒大多在10元左右，而一擔糧終端售價15元左右，在價格占位上形成差異化，是其成功的關鍵點之一。從一擔糧目前的勢頭看，其很有可能成為酒業調整期黑馬之一。

　　一擔糧二鍋頭

　　上市時間：2013年10月

　　潛力特征：演繹光瓶酒新時尚

　　潛力指數：★★★☆

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