
永輝和富邑聯手,我們可以從很多角度去解讀:富邑是國際酒業巨頭,他們牽手永輝,是不是對中國市場整理布局和戰咯的調整;永輝作為零售終端新貴,直接采購然后直接面向終端,是零售業態的一種新變化;永輝通過詠悅匯運作,是直接涉足進口酒的代理和運營;在這種大型零售終端直采的壓力下,代理商和經銷商的生存空間被進一步壓縮……很明顯,我們可以通過兩者的合作找到許多角度,但今天我們只探討一個問題:在這種連鎖反應和蝴蝶效應之下,未來進口酒格局會否產生變化?會產生怎樣的變化?
商超新解:
渠道成了進口酒運營商!
一直以來,商超都是作為一種渠道類型出現的,它是連接產品與銷售的直接通路。而且,隨著2005年后進口酒興起,整個葡萄酒產業的主渠道也開始從餐飲向商超轉移,這一方面是由于整個經濟形態的變化,大型MALL的出現,匯集了更多銷售資源;另一方面,相對于餐飲來說,商超的運作費用要低一些,這也是進口酒普遍選擇商超的一個重要原因。無論怎么說,大家對于商超的理解,更多是一種渠道形態,但現在,這種情況發生了改變。
從永輝與富邑的合作來看,貌似是商超直采,牽手國際酒商,是商超拓展自身業務的一種需求。但實際上,永輝直采都是通過旗下的“詠悅匯”來運作的,詠悅匯是永輝在店內或者旁邊建立的專賣連鎖酒窖。所以,與其說是永輝直采,不如說永輝通過詠悅匯介入到了進口酒運營中來,詠悅匯就是一家大型專賣連鎖運營商!不難發現,永輝已經從原來的單一通路或者渠道職能,升級成為進口酒運營商,只是這個運營商手中掌握著強大的終端資源!
我們知道,進口酒在中國的主要銷售形態有兩種:一種是商超,另一種是專賣,專賣連鎖體系曾經席卷整個行業,也打造出了富隆、駿德這樣的專賣連鎖品牌運營商。而永輝此舉,其實就是在做自己的進口酒專賣連鎖品牌,而且這個品牌之下,將會匯集全世界的美酒。大膽預測,永輝與富邑牽手,只是個開始,也許未來我們會看到永輝將會與更多的國際酒業巨頭達成合作,來充實詠悅匯的產品。
所以,我們可以大膽判定,隨著商超的不斷發展和完善,他們已經不再單一滿足于渠道的定位,而是要向上下游延伸。向上,商超可以與國際酒業巨頭牽手,實現自身職能向運營商主體的轉變;向下,它會更加積極地開發終端資源,從而盡可能地發掘渠道容納能力,并借此打造進口酒專賣連鎖的品牌。這,或許是新形勢下,進口酒賦予商超的一種全新的發展方向。
連鎖反應:
會否牽一發而動全身?
我們分析了商超直采,或者說是渠道升級為運營商的利好,接下來就要思考,這種合作或者說是轉變,會否在行業內引發渠道連鎖反應,是不是牽一發而動全身?
其實,商超直采算不上是新話題,沃爾瑪、家樂福等大超,在很久以前就引入了這種模式,在法國、美國、澳洲等地采購葡萄酒,然后放在店內銷售,有的甚至在背標上貼出“沃爾瑪直采”、“家樂福專供”等字樣。但實際上,這并非是一種運營,更多是在渠道內的一種復合資源的利用。永輝牽手富邑,不但要在自己終端店銷售,而且要通過打造詠悅匯這個專賣連鎖品牌,向著品牌運營發展,這和沃爾瑪、家樂福的直采形式相似,但內容卻是有著本質差別的。
我們可以設想,借助永輝強大的終端網絡能力,詠悅匯應該能在銷量上獲得巨大突破。在全國的專賣連鎖體系都不太景氣的大背景下,比如富隆收縮加盟連鎖店等,詠悅匯借助永輝的資源,也許能取得驚人的成績。而這種變化,肯定會被業內其他連鎖業巨頭發現,他們會不會跟進運營進口酒,這是個非常嚴肅的問題。如果答案是肯定的,也就意味著,中國進口酒MALL的時代真正來臨!
往更大的方向去想,商超的這種轉變的核心價值是,身為大超的職能定向拓展,向進口酒領域,而它的核心價值一個是品牌,另一個是平臺,終端銷售的平臺,而餐飲完全也具有這樣的基礎。前些年餐飲門檻很高,一些酒店靠進店費和買店費就能獲得遠高于產品經營所帶來的利潤。但近些年,餐飲酒水銷售一降再降,拓展酒水業務是所有餐飲終端都想解決的,而永輝提供了一種思路。我們可以設想,假如那些遍及全國的餐飲連鎖店,也開始尋求與上游的直接合作,選擇具有品牌影響力的進口酒,適當加價在店內銷售,或者平價銷售獲得規模效益,那也是一筆不錯的買賣。
永輝牽手富邑只是一個個案,它不會直接動搖行業,但如果它接下來引發了連鎖反應,那可能就會牽一發而動全身,使得進口酒的渠道模式重新洗牌!
蝴蝶效應:
會否引發一場波及產業鏈的革命!
如果真的發生上述情況,對于進口酒產業發展來說,是一件幸事,這將會極大增加進口酒與消費者接觸的機會,利用強大的終端動銷能力,引領葡萄酒消費進入到一個全新的時代;而對于整個產業鏈來說,這將會引發場震動,包括國際供貨商、國內經銷商,甚至包括進口酒的周邊產業板塊。
永輝牽手富邑,最大的贏家在當前看來,毫無疑問是富邑!富邑在中國市場的最大影響力還是在于Penfolds、禾富、貝靈哲等澳洲知名品牌,但相比起早早進入中國的保樂力加、軒尼詩、帝亞吉歐來說,影響力還比較低。而永輝首單6000萬的采購額,放在進口酒行業內,也是一筆非常大的訂單了。富邑完全可以借此重新確立在中國市場上的運作思路,進行戰略布局,實現可持續發展。近些年,希望能夠進入中國市場的國際酒業巨頭絕不在少數,而這種合作方式完全可以拿過去借鑒,當然前提是要給合作伙伴留出足夠的利潤。
其實,這種合作帶來最大壓力的就是經銷商。以前,商超渠道多是掌握在這些地方性的酒商手里,他們給商超供貨,負擔賬期風險,是進口酒領域對接渠道的主體。而一旦商超實現了進口酒的自主運營,他們的空間將會進一步縮小。當然,并不是說他們就會被商超所放棄,畢竟產品的極大豐富性是每個商超都必需的,而且還有很多中小型超市。但是,給商超供應的利潤型產品會大大縮水,而他們代理的產品可能繼續向中低價位壓縮。
也許多少年后,我們會記得,曾經有一只叫做永輝的蝴蝶扇了扇翅膀,結果引發了進口酒行業的一場革命,一場從渠道開始波及整個產業鏈的革命!
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