踐行有機(jī)生產(chǎn) 推廣健康文化
當(dāng)前，土壤污染、化學(xué)食品添加劑濫用、轉(zhuǎn)基因食品悄然來襲等問題已嚴(yán)重威脅到普通百姓的食品健康。當(dāng)食品安全拉響“警鐘”，我們該如何尋求有機(jī)健康生活？
在2015“瀘州高粱紅了”——國窖1573有機(jī)健康之旅活動期間，瀘州老窖發(fā)布了白酒行業(yè)首份有機(jī)宣言——《國窖1573有機(jī)宣言》，并攜手國內(nèi)有機(jī)食品龍頭企業(yè)共同簽署了《有機(jī)同盟之瀘州共識》，向社會和消費(fèi)者做出莊嚴(yán)的承諾；踐行有機(jī)生產(chǎn)，維護(hù)食品行業(yè)秩序，引導(dǎo)公眾形成健康消費(fèi)理念，守護(hù)人類共同的地球家園。
《國窖1573有機(jī)宣言》發(fā)布：讓中國白酒的質(zhì)量看得見
發(fā)布會上，中國綠色食品發(fā)展中心副主任劉平對《國窖1573有機(jī)宣言》的發(fā)布及有機(jī)同盟的成立給予了高度評價。他談到：“《國窖1573有機(jī)宣言》的發(fā)布體現(xiàn)了瀘州老窖作為有機(jī)白酒領(lǐng)軍企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，而《有機(jī)同盟之瀘州共識》的簽署則開啟了我國優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)勢品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，合力推動有機(jī)產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的新征程，具有里程碑式的意義。”
在《國窖1573有機(jī)宣言》發(fā)布環(huán)節(jié)，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼先生在媒體和嘉賓的見證下，宣讀了白酒行業(yè)首份有機(jī)宣言——《國窖1573有機(jī)宣言》。他強(qiáng)調(diào)：“瀘州老窖堅持有機(jī)釀造、致力于打造最高品質(zhì)的有機(jī)白酒，真正做到了讓中國白酒的質(zhì)量看得見。”錚錚之言，拳拳之心，表達(dá)了瀘州老窖對質(zhì)量文化的堅持與恪守。
圣牧高科、威龍葡萄酒、北大荒親民、百年栗園、興農(nóng)泰華等有機(jī)同盟企業(yè)代表均在發(fā)布儀式上表示，要堅持品質(zhì)和食品健康，堅持綠色有機(jī)生產(chǎn)，與瀘州老窖共同推廣有機(jī)食品，倡導(dǎo)健康生活理念，推動中國有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展。
高粱紅了：探尋國窖1573有機(jī)之源
一直以來，瀘州老窖通過開展形式多樣的消費(fèi)者互動活動，來普及推廣有機(jī)食品文化。在本屆“瀘州高粱紅了”活動期間，嘉賓們參觀了位于金龍鄉(xiāng)和永興村的瀘州老窖兩大核心高粱種植基地，近距離體驗前所未有過的原生態(tài)高粱種植。
“我們用最好的高粱釀造最好的酒！”這是瀘州老窖的高粱種植科研人員在田間地頭里為嘉賓介紹瀘州糯紅高粱時說的最多的一句話。
1996年，1573國寶窖池群被國務(wù)院頒布為白酒行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位；2006年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。白酒行業(yè)唯一的“雙國寶”文化資源為國窖1573品牌的稀缺性奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)，而“有機(jī)”的加入，則延伸和豐富了國窖1573的品牌內(nèi)涵。
瀘州老窖從2000年初開始提出“有機(jī)高粱種植”的概念，將白酒生產(chǎn)的第一車間放到田間地頭；2004年，瀘州老窖高粱種植基地獲得“無公害原糧基地”認(rèn)證書；2008年，國窖1573獲得農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心有機(jī)認(rèn)證，成為中國首款濃香型有機(jī)白酒。經(jīng)過十余年的有機(jī)發(fā)展歷程，國窖1573已經(jīng)成為中國有機(jī)白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌。
備受追捧：全方位、多層次的有機(jī)文化體驗
從田間到餐桌，“讓中國白酒的質(zhì)量看得見”是瀘州老窖對產(chǎn)品質(zhì)量把控的承諾。本次“瀘州高粱紅了”所開展的一系列全方位、多層次的有機(jī)文化體驗活動正是對這一質(zhì)量承諾的全面契合。
在三天的活動當(dāng)中，除了高粱種植基地的參觀外，瀘州老窖還組織了嘉賓對1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝“雙國寶”的參觀，并安排了專業(yè)白酒品鑒師團(tuán)隊向嘉賓介紹有機(jī)白酒的品鑒之道。在25日首次公演的“高粱紅了”舞臺劇更是瀘州老窖在本次活動中結(jié)合公司歷史文化以及有機(jī)發(fā)展歷程，專門為嘉賓打造的一出文化大劇，對于傳播白酒文化，推廣有機(jī)健康生活理念來說是一次特別的創(chuàng)新，整場演出也獲得了現(xiàn)場觀眾的高度評價。
堅持恪守：開啟中國白酒有機(jī)新時代
2015年恰逢瀘州老窖榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎100周年，在這—特殊的歷史榮耀時刻，瀘州老窖向全社會發(fā)出了有機(jī)宣言，是對廣大喜愛瀘州老窖酒的消費(fèi)者的承諾，更是對自身文化與品質(zhì)的自信。
未來，瀘州老窖將在堅持恪守中國白酒傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，大力推動有機(jī)白酒的普及，推動中國有機(jī)食品時代的全面到來。
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