糖酒會上，廣大參會觀眾最關注什么？答案是：新品類；新產品；新營銷；新品類中，預調酒和一些特色酒著實火了一把，可以預測的是，糖酒會后，還將繼續火下去；新產品，滿族了許多經銷商增添或更換新產品的需求，豐富了自己的產品結構；而新營銷，對參會觀眾頭腦的沖擊也很大，原來營銷還可以這么玩！可喜的是，面對紛亂復雜的新東西，參會觀眾多了一份理性，少了一份盲從。
對于一個新品類來說，用望遠鏡比放大鏡看更重要。
調整期的創新有一大成果，那就是新產品紛紛出籠，這也是2015年春交會的一大亮點。總的來說，本次糖酒會上出現的新品主要是酒體層面的創新，包括釀酒工藝、原料、使用三大方面。預調酒由基酒和果汁調配而成，這算是工藝層面的新變化；原料方面的變化就更多了，各種果酒都屬于此列；而使用屬性方面，則是那些有一定保健功能的酒類產品，比如苦蕎酒、瑪咖酒。
前兩次糖酒會則是以小酒為主，應該說那屬于產品規格以及營銷層面的創新，是在白酒這個大行業里的創新。而這次涌現出來的創新產品，均在酒體上發生了變化，基本跳出了白酒這個圈子。大酒變小酒，對于白酒這個大品類來說只是一個結構性變化，此消彼長，很難說會增加新的消費群，但酒體層面的創新增加了新品類，最終會增加酒類消費群體的規模，擴大酒精飲料的品類和總量。因此，這類創新對于酒類市場的繁榮更有意義，更值得歡迎。
在目前白酒行業疲軟的情況下，新品類出現既是市場的需要，更是經銷商的需要，所以許多新品類在招商方面還是比較成功的。那么對于經銷商來說，其天生就有追逐新品的商業基因。亂花迷人眼，新東西多了，也會讓經銷商感覺迷亂。到底該如何考察這些新品，是當下經銷商選品最為關鍵的事情。
用“望遠鏡”看發展趨勢
看一個新品類，先不要著急了解企業和產品本身，最好先了解其外圍的情況，了解該品類所處的較為”宏觀”的環境，這相當于用“望遠鏡”看，然后再對該品類下的品牌、產品進行篩選，這就需要用“放大鏡”來看，看這個企業、看產品的品相。對于一個新品類來說，望遠鏡比放大鏡更重要，因為新的品類需要“前途未卜”，需要對其長期發展進行綜合考量，這相當于選行業；而像白酒或啤酒這樣的品類屬于成熟品類，只要用“放大鏡”看就行了，重要的是選對企業或者某一個企業的產品。
如何用“望遠鏡”來考察一個品類，筆者認為有必要了解下面這兩大類問題：
1．消費人群的問題：這個品類在整個酒類消費品中是什么角色，面對什么樣的消費人群？
2．市場基礎的問題：這個品類目前市場基礎怎么樣，是否需要做前期的消費者教育和市場培育的工作？
關于第一類問題，涉及這個品類的長期發展問題，非常重要，經銷商一定要搞清楚。
對于這兩大類問題，筆者下面先列表回答。這個表格對目前市場上出現的新品進行了簡單的總結，應該說市場發展是有無限可能的，今后一定會出現其他更多、更新穎的新品類。
各新品類冷暖不一
針對春糖會上出現的這些新品類，下面予以一一分析，以給經銷商提供更全面、具體的選品建議。
首先來看預調酒，無論從哪方面來看，這都是一個亟待爆發的品類：消費群明確，消費特點清晰，有一定的市場基礎，也有領導品牌（即銳澳、冰銳兩個）在培育市場，有大量小企業跟進，更有很多酒類大企業躍躍欲試，比如洋河、古井、衡水老白干等。一旦這些重量級選手加入，這個市場很有可能從小眾型市場變成大眾型的。根本上來說，預調灑目前的優勢中最突出的是消費者層面的，不管是消費人群還是消費場合、消費特點都很清晰，消費群搞清楚了，經銷商就知道怎么去銷售了，就知道怎么去鋪貨、促銷。從目前的發展局勢來看，隨著洋河、古井進入這個領域，估計預調酒的市場氛圍在今后兩三年內會迅速提升，到那個時候，經銷商就只需要用放大鏡選品就行了。
功能性白酒有優勢，也有劣勢。優勢就在于這些酒種的功能性原料，比如苦蕎、瑪咖在大眾層面都是有一定保健、養生形象的，企業在產品推廣上有一定的優勢，不用再去教育消費者，即所謂的“產品自己會說話”。劣勢在于這些保健、養生的形象是模糊的，并不突出，大家知道有保健性，但到底有什么保健性，不知道！而對于企業來說，也只能依靠口碑來做這個解釋工作，沒辦法或者很難通過提煉一個功能出來去告訴消費者。比如說，口碑層面上大家都認為瑪咖酒有壯陽的保健功效，但在宣傳上卻不可能這么說，即使是勁酒當年也只是通過含蓄的廣告語來暗示消費者。在廣告宣傳越來越規范的今天，通過這些暗示性的玩法估計也行不通了。
在古老的中國，有很多像苦養、瑪咖、牛蒡這樣具有一定保健功效的原料，理論上它們都可以入酒，可以形成很多種新品類，當然它們面臨的優劣勢也是一樣的。所以，這類產品的關鍵之處就在于品牌和營銷層面：大企業的這類產品會更容易讓消費者信任其功效，所以瀘州老窖、致中和這類大企業的瑪咖酒招商就更順利一點，而中小企業在市場成熟的時候跟進也能分一杯羹。
對于經銷商來說，如果在市場上已經有人在開拓，做了一定的消費者培育工作，那么做了這類產品相對就會容易點。從這個角度來說，苦蕎酒這樣的品類是有一定的優勢，原因在于勁酒這樣的龍頭企業正在推廣“毛鋪”苦蕎酒。大企業的成功產品往往有助于一個新品類基因的形成，苦蕎酒在勁酒這兩年的培育下已經有一定的氛圍。據了解，同為湖北的酒企枝江酒業也在醞釀推廣自己的苦蕎酒，其苦蕎酒的廣告語是“多一點苦蕎，多一點營養”。一個區域市場有兩個大企業加入這個品類，這意味著什么呢？毫無疑問，一旦湖北的苦蕎酒氛圍起來后，極有可能影響其他區域，那么這個品類的前景是很可觀的。
果酒這個品類可能是所有酒種中最古老的品類了．早在蒸餾酒之前，果酒就有了。根據歷史常識來看，人類最早發現的酒精飲品就是果酒，葡萄酒從本質上來說也屬于果酒范疇。盡管如此，在現在酒類消費市場，果酒出現得也很早，比如五糧液早在10多年前就推出了青梅酒。但問題是現在還沒有哪個品牌脫穎而出，果酒品類的市場氛圍也比較差，可以說，這個品類到目前還沒有哪個企業能實現量產。跟預調酒和功能性白酒或者女士用酒相比，果酒最大的問題是目標消費群不清晰，這個產品不知道到底賣給誰�！百u給誰”是如此的重要，這個問題回答不了，果酒的發展就是個大問題。
當然，新品類的選擇不一定非得遵循上述這些原則。我們還可以換個角度看新品類對經銷商的意義。盡管很多品類還沒有進行培育，但對于一些大商來說，這些新品類其實意味著新的機遇。因為新品類還有一個優勢，那就是區域烙印不強，基本以品類、產品創新為本，所以完全可以脫離某個區域進行全國運作、招商，經銷商可以嘗試用某些新酒種進行全國化運作。
