規(guī)范化的進口酒市場是共同的認知
“因為稀少,才更珍貴”!幾乎所有人在回答對進口酒期待的時候,都會提到規(guī)范化,這也深刻反映了當前進口酒存在的最大問題。
如果說傳統(tǒng)的白酒、啤酒、黃酒和國產葡萄酒有“根”的話,那么進口酒則更像是“浮萍”。市場風吹過,進口酒起來了;假如一旦不好,會不會漂走呢!應該說絕大多數(shù)人都認可進口酒的前景會更好,但其實私下里,人們對此還是有些擔心的。
在中國運作進口酒的主體更多是中國酒商,他們很多人都無法擁有品牌,而這也是進口酒最大的弊端。沒有品牌,酒商在投入上就不會像白酒或者國產葡萄酒那樣舍得下功夫,而且要顧慮市場一旦做起來,老外要換代理商該怎么辦。即使不會發(fā)生這樣的事情,但命運掌握在別人手中,總歸是被動的。因此,很多人對于進口酒重銷售、輕品牌,重利潤、輕布局,重戰(zhàn)術、輕戰(zhàn)略,這也是前十年進口酒市場大起大落的根本原因,同時也是影響今后進口酒發(fā)展的重要問題。甚至,很多酒商為了牟利,以次充好、以假充真,混跡于原瓶進口酒中,讓消費者難以分辨。
因此,規(guī)范化就成為大家對未來十年最大的期待!從這種期待中,我們可以發(fā)現(xiàn)正規(guī)進口酒運營商“堅守”所能帶來的價值最大化!
低價不是唯一訴求,“花錢花明白”是大眾需要
讓我們驚訝的是,在我們的調查中,“便宜”的葡萄酒普遍提及率并不高,“價格透明”卻是很多人都希冀的,這也說明大眾對于進口酒的認知已經不再局限于價格,而是上升到性價比的高度,這是一個不容忽視的變化。
剛進入中國的時候,進口酒價格普遍較高,一方面在于產品稀缺,另一方面當時很多人操作的都是名莊酒。即使后來市場魚龍混雜,但造假、售假的人也是希望能從巨大的價差中牟取暴利。因此,進口酒價格高是普遍現(xiàn)象,希望價格走低也就順理成章了。
但是下一個十年,人們最期待的不是進口酒價格有多低,而是“花錢花明白”,這說明人們對于進口酒的追求已經從單一追求低價轉變到了追求性價比。而近些年智利酒、澳洲酒的增長,除了零關稅所帶來的正面效應之外,高性價比也是重要原因。
其實價格走低的利好有很多:產品多元化,新世界國家酒在中國市場所占比重越來越高;品類突破,類似于起泡酒、預調酒等受到市場歡迎;渠道碎片化,價格也相應地降低。這些都是提高產品性價比的利好消息。未來十年,隨著消費者認知的提升,價格走低將不會是消費者的唯一訴求,人們仍然會花錢買名莊酒,但絕對不會是盲目的,而是在滿足訴求的前提下,追求最高性價比。
對新常態(tài)下進口酒渠道競爭的訴求
“出現(xiàn)進口酒MALL”、“在小區(qū)就能買到進口酒”、“網上買到真酒”、“購買更便捷”等訴求,反映到進口酒上,則是對進口酒的渠道競爭提出了全新的要求。仔細分析,第一個訴求是對旗艦店的要求,第二個是對社區(qū)店和微終端的訴求,第三個則是對進口酒在移動互聯(lián)領域的期待,而這些加起來就是新常態(tài)下進口酒渠道競爭的全部。
關于進口酒在傳統(tǒng)渠道和專屬渠道的競爭與合作,我們已經多次論述過。這里主要提三個現(xiàn)象:由于大家對于數(shù)量眾多的品牌無法鑒別,因此大家希望能出現(xiàn)進口酒MALL,并且能夠實現(xiàn)品牌的集中。可能是中國消費者習慣于每個行業(yè)都有高度集中的品牌出現(xiàn),這樣在消費選擇上更容易一些,因此,他們希望有很清晰的品牌,或者有很大的酒水MALL可以承載更多的產品,只有這樣才能更好滿足他們對于進口酒的消費需求。
第二個就是對于專賣店趨于更小型化、碎片化的需求,對于小型進口酒社區(qū)店的期許。碎片化是這個時代的特征,不獨進口酒。只是進口酒在前十年運作中,雖然也想盡一切辦法融入消費,但由于基數(shù)太小,渠道競爭不充分,這種社區(qū)店的發(fā)展有些滯后。隨著新十年的到來和進口酒進入波狀增長,社區(qū)店以其靈活、便捷的特點受到更多關注,成為新常態(tài)下進口酒渠道競爭的一把利器。誰更加接近消費者,誰就擁有更多話語權,所以,社區(qū)店必將會成為下一個階段的熱點。
以上兩個現(xiàn)象看上去貌似很矛盾,但實際上卻反映了進口酒兩個方面的短板:品牌過于分散、購買的便捷性不夠,所以需要進口酒MALL和社區(qū)店來補充。但事實上,移動互聯(lián)雖然飽受爭議,但也總是站在渠道競爭的前沿。說白了移動互聯(lián)還是一種載體,它本身不存在好不好的問題,而在于你怎樣去利用,找到合適的契合點。2014年移動互聯(lián)葡萄酒銷售最勁爆的案例非天鵝莊的“大金羊”莫屬,一支酒在十幾天內賣到了5.4萬支,銷售額過千萬元,這對于進口酒來說是個“奇跡”。而變出這個戲法的澳大利亞天鵝釀酒公司中國區(qū)總裁盧小龍認為為,“移動互聯(lián)網的時代,幾乎不需要太多的經銷商渠道,只要抓住了一個市場的痛點,通過互聯(lián)網的手段,就有可能成功”“傳統(tǒng)的中間化的品牌在衰退,未來那種能夠覆蓋全中國、覆蓋所有人群的大眾化市場品牌會越來越少,取而代之的是出現(xiàn)在某個社區(qū)和圈子里的強勢品牌會越來越多。”盧小龍的這番話在行業(yè)內可能存在很多爭議,但是大金羊的成功啟示我們必須正視移動互聯(lián)帶給葡萄酒行業(yè)的機遇和挑戰(zhàn),而且這也將會成為一種新常態(tài)!