在采訪中，記者無意中聽到進(jìn)口酒“治愈系”這個詞，頓感眼前一亮，各種體會像打翻五味瓶似地涌上心頭。從2013年開始，進(jìn)口葡萄酒量價齊跌，渠道壓貨嚴(yán)重，運營商出貨緩慢、代理商紛紛“跳水”、各地酒窖專賣店紛紛倒閉。進(jìn)口酒“受傷”了，運作進(jìn)口酒的這些酒商似乎很難找到突破的方向。而過去的2014年雖然葡萄酒進(jìn)口量略微增長，但進(jìn)口額卻小幅下滑，很多酒商反映，雖然他們已經(jīng)擺脫了大庫存的壓力，但想想當(dāng)初還是心有余悸！進(jìn)口酒如何才能“治愈”、平復(fù)酒商們心中的傷，已經(jīng)成為行業(yè)性的話題。
“治愈系”一詞最早來自于音樂的一種門類，輕柔舒緩，讓人靜靜體會放松的感覺。對于進(jìn)口酒來說，“治愈系”的力量還是來自于消費市場的增長和更加光明的發(fā)展前景。
事實上，對于進(jìn)口酒“退潮”的恐慌，多多少少有些庸人自擾。雖然統(tǒng)計的行業(yè)進(jìn)口量和進(jìn)口額都有所下滑，但事實上，各個城市的進(jìn)口酒消費卻以每年最少10%的速度遞增，在一些二線市場，甚至超過20%。2014年我們在濟(jì)南、南京、長沙、武漢四個城市舉辦進(jìn)口酒巡展，得到的最直接反饋是，經(jīng)銷商生意難做，但進(jìn)口酒消費卻越來越多。那么中間的差距在哪里？其實就是之前的渠道壓貨！而通過2013年下半年和2014
年全年，進(jìn)口酒渠道壓貨的問題基本上得到了解決，所以葡萄酒進(jìn)口量重新回歸正增長。雖然這種正增長是極其微量的，但它預(yù)示著進(jìn)口酒商已經(jīng)從渠道壓貨的“泥潭”中“拔出腿”來了！
有了消費做基礎(chǔ)，我們?nèi)ヅ袛嗳绾巍爸斡边M(jìn)口酒的“傷”，也就更有底氣了！
在進(jìn)口酒圈子，有句話叫“成也專賣店、敗也專賣店”，這也真實表達(dá)出了目前專賣店所處的尷尬地位。最初專賣店熱是建立在強(qiáng)大的團(tuán)購基礎(chǔ)上的，零售幾乎可以忽視，這也造就了進(jìn)口酒前五年的輝煌。但從現(xiàn)在來看，專賣店是一個相對比較封閉的渠道，不像商超那么開放，輻射力和帶動能力跟餐飲也有差距，再加上國家政策的改變使得團(tuán)購受挫，專賣店生存都成了問題。但事實上，也正是這種窘境，改變了專賣店的職能，從團(tuán)購的網(wǎng)點成為零售的節(jié)點，開始注重面向大眾消費，與消費者對接。從這個層面上來說，專賣店職能的“涅榘重生”是一件行業(yè)幸事，也算是給有志于發(fā)展專賣連鎖的酒商吃了一顆定心丸！
從酒商推動到需求驅(qū)動是進(jìn)口酒行業(yè)正在悄悄發(fā)生的一起深度變革，正是這種變革讓人們看到了消費的力量。在名莊酒熱退潮后，我們突然發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口酒區(qū)域品牌已經(jīng)初具雛形。奔富在殊三角、杰卡斯在長三角，包括活靈魂、紅魔鬼等等。以前人們很難叫得出拉菲和CASTEL之外的品牌，現(xiàn)在突然有了第三、第四和更多的選項，其實就是行業(yè)的一種進(jìn)步。這種進(jìn)步掩映在行業(yè)走低，進(jìn)口量和進(jìn)口額放緩的大背景下，似乎很難讓人意識到，但它的確發(fā)生了。品牌終于成為衡量一個產(chǎn)品的重要標(biāo)桿，這或許也是“治愈”進(jìn)口酒“傷痕”的一種“妙方”。
最后，我們必須要贊美一下那些行業(yè)的堅守者。在《糖煙酒周刊》舉辦的“致敬十年——2005～2015中國進(jìn)口葡萄酒風(fēng)云盛典”上，我們見到了CASTEL、智利VSPT這樣的國際供貨商，也看到了建發(fā)、卡聶高這樣的進(jìn)口酒運營商，他們一直在堅守這個行業(yè)，他們的堅持就是“治愈”進(jìn)口酒最強(qiáng)大的精神力量！
也許，從此次糖酒會開始，進(jìn)口酒將會刮起“治愈風(fēng)”！
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