中國白酒文化源遠流長，酒已成為人們日常生活消費中密不可分的一部分。綜合調查數據顯示，人們在選擇白酒品牌時，受價格因素影響最大。截至4月7日下午6點，根據中新網生活頻道的調查數據顯示，在選擇白酒品牌時，34.4%的網友受價格因素影響大，28.1%的網友受香型影響大，25%的網友受文化影響大，還有12.5%的網友受廣告影響大。第三方調查公司聯合數字100市場研究公司的調查數據則顯示，價格占比32.8%，文化占比24.4%，廣告占比22.9%，香型占比19.8%。
近年來，中高端白酒市場的衰退漸成定局，白酒進入了大眾消費的新時代。從今年的春季糖酒會來看，龍頭公司都在發力推中低檔白酒，一眾名酒紛紛倡導向“民酒”轉變。業內人士認為，今后數年間，白酒行業將會繼續擠掉價格泡沫，從寄生于公務消費的“名酒”轉向老百姓消費得起的“民酒”，是白酒業理性回歸的趨勢。
從消費者的反饋來看，價格更為實惠的白酒確實更受歡迎。在關于平時買酒選擇什么價位的調查中，綜合數據顯示主要集中在10~300元間。中新網生活頻道的數據顯示，51.6%的網友選擇在100~300元區間，38.7%的網友選擇在10~100元區間，8.1%的網友選擇在300~600元區間，只有1.6%的網友選擇在600元以上。第三方調查公司的數據顯示，45.7%的消費者價位選擇在10~100元區間，44.1%的消費者選擇在100~300元區間。
對于“民酒”的定價，數據顯示，百元內的價位更受大眾認可。在中新網生活頻道的調查數據中，45.9%的網友認為“民酒”應定價在50~100元內，還有23%的網友認為“民酒”定價50元以內才喝得起。第三方調查公司的數據顯示出更明顯的低價特征，有超過4成的消費者認為“民酒”定價應在50元以內。
此次參與中新網生活頻道調查的網友61.8%為80后，23.5%為90后，10.3%為70后，60后只占4.4%，呈現出明顯的年輕化趨勢。參與第三方調查公司調查的消費者70后占比最大，為36.3%，80后占比也不小——30.9%，60后占比23.6%，90后占比9.2%。兩項數據綜合顯示，80后、70后漸成為白酒消費主要群體。
在白酒香型的調查中，基本有一半的網友表示對于白酒的香型“傻傻分不清”。相比有色酒、洋酒的成熟規范，我國白酒的分型管理還有待完善。此外，在酒文化對于白酒品牌發展的意義的調查中，中新網生活品頻道的數據顯示，有66.7%的網友認為酒文化對于品牌發展很重要，不可或缺，另外33.3%的網友認為就酒文化對于品牌發展可有可無，關鍵還是在于酒本身品質。第三方調查公司的數據基本相似，67.7%的網友認為酒文化對于品牌發展很重要。
