飲酒最重要的是舒適，決定飲酒的舒適度的因素有哪些？

　　一個是飲用過程的舒適度，即飲用時對酒體色、香、味的整體綜合感受，舒適度好的酒優雅細膩，適口性強，感官體驗好。

　　二是飲用后的舒適度，即飲后的生理反應，不上頭、不口干、醉酒度低、醒酒快。香氣上優雅、和諧，在味覺上綿軟、細膩、醇厚、不過酸、不過甜、不過苦、不過辣，沒有不愉快的感覺，整體上協調完美，這樣的酒就是舒適的酒。

　　影響飲酒舒適度因素有兩個方面：一是酒體自身組分因素，二是飲酒者的自身因素。

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