對酒企來說，如今是“得消費者得天下”的時代，個性定制酒的出現符合現代消費者的消費觀念，也是酒企調整期的一劑良藥。

　　定制酒特點

　　稀缺

　　定制酒為滿足特定客戶而制，對釀酒資源和釀酒工藝有極為嚴格的要求，涵蓋了考究的釀酒工藝和高品質服務;同時由于定制客戶的個性化介入使每一瓶定制酒都是獨一無二、無法復制的珍品。

　　復雜

　　定制酒不是量產酒，所有生產流程都不惜一切代價追求極致，工藝不厭繁復和精細;定制酒亦由物質和非物質的不同價值層面組成價值體系，所以定制酒在工藝和品味上相當講究和復雜。

　　綜合

　　顧客消費定制酒不僅僅是消費酒產品，同時也在品味一門藝術、消費一種文化、享受一種服務。定制酒能夠讓定制者體現無法復制的身份，同時作為不可傳承的文化符號，是定制者個人品味的外延與價值彰顯的載體。

　　私密

　　定制酒不是大眾化的消費品，也不是顯性的消費符號。定制酒的消費文化是一種圈層文化，消費者和消費行為都相對更為私密，這也是定制酒“神秘”和“傳奇”的魅力所在。

　　定制酒未來發展趨勢

　　從批量生產向訂單生產轉變

　　個性化定制酒的出現，提供給酒企業在生產上從粗放型向集約型過渡的一個空間，具體來說也就是從批量生產向訂單生產的轉變。既然是“定制酒”，那么就要有一個“定”的重要環節。雖然目前對于大多初步試水該領域的酒類企業還沒有條件實現訂單生產，而仍然延續的是批量生產的做法，只不過是在數量上和包裝上有所變化。大為定制酒于2012年便實現了根據用戶需求而一瓶起定的全個性化定制酒生產線！

　　從生產型向服務型轉變

　　傳統白酒企業長期以來都是生產型的，無論是從意識上還是生產銷售上都是以生產為主導的。簡單來說就是，企業是以自我為中心的生產為主，認為只要生產出大量的產品提供給消費者就“萬事大吉”，往往忽略做好對客戶和消費者的服務。個性化定制酒的推出引導著酒類企業從生產型向服務型轉變。私人定制酒，是指酒水企業根據客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，是種類似“一對一”式的高品質服務。個性化定制酒和普通產品比起來，具有更加突出的附加值，而這種附加值往往要通過服務來體現。不能在像以往那樣，以自我為中心去生產，而是要更多關心消費者的需求，從客戶和消費者的角度去提高服務的質量。

　　從品牌化向個性化轉變

　　一直以來，人們提到白酒就開始數出幾個大品牌：茅臺、五糧液、瀘州老窖等；提到紅酒就想到拉菲、張裕、長城、王朝等。個性化定制酒的流行趨勢給人們提供了一個新的視野，做個性化定制酒的企業和經銷商在關注品牌訴求的同時也開始關注個性訴求，甚至有些品牌實力不是很強的酒類經營者開始把“個性”作為籌碼，從品牌化向個性化轉變的苗頭已經出現。大為定制酒以定制形成了品牌的建設。

　　定制酒雖特點突出，發展趨勢良好，但也不是所有的酒企都可以很好的駕馭定制酒，所以目前酒類市場，定制酒企業還不在多數，能否成功做好定制酒這個優質市場，還主要取決于酒企的眼光和思維。

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